大白菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白菜，性平，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、糖類、鐵、鈣、磷、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有除煩解渴、利尿通便、清熱解毒、生津養(yǎng)胃的功效。含有大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收，加速腸道內(nèi)廢物殘?jiān)呐懦?，有助于預(yù)防和治療便秘；含有蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，可以開胃健脾，常吃可以提高機(jī)體免疫力；含有豐富的維生素C，可以防治壞血病，起到淡斑等美容功效；同時(shí)，大白菜還可以增加血管壁的彈性，降低膽固醇，可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。