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自己釀的葡萄酒二次發(fā)酵品嘗有酒味,沒有甜味正常嗎

2023-01-12 19:24

進入二次發(fā)酵有10天了，酒味挺重就是沒有甜味怎么回事？想要它甜一些怎么辦？是不是壞掉了

2023-01-12 22:02

二次發(fā)酵時開始放糖。在沒有放糖時只有葡萄的甜味，很低的。沒有嘗出來是正常的。

自釀葡萄酒，完全發(fā)酵后只有酒味沒有甜味很正常，完全發(fā)酵后，里面的糖分都轉化為酒精了，葡萄酒甜味很淡了。