尋找回來的安茶

安茶是一種后發(fā)酵的緊壓茶。它介于紅茶和綠茶之間。安茶為歷史名茶，屬黑茶類。創(chuàng)制于明末清初，產于祁門縣西南蘆溪、溶口一帶；抗戰(zhàn)期間停產，20世紀80年代恢復生產。成品色澤烏黑，湯濃微紅，味香而澀。內銷兩廣香港，外銷東南亞諸國，被譽為“圣茶”。安茶，有投資收藏價值，安茶越陳越好，藥用價值就越高，在東南亞收藏市場非常受歡迎。