云南江湖菜

它相對你說云南駐京辦的菜有沒有北京現(xiàn)在最好的云南菜好吃，或者說這個就比如我就說遠(yuǎn)的地方，你不是江蘇駐京辦的菜，有沒有北京，現(xiàn)在最好的淮陽菜餐廳好吃，那顯然是做不到的

他的特色不在某種特別口味兒吃慣了八大菜系的人開始在吃云南菜可能會有一點(diǎn)不適應(yīng)，但是只要好好吃，上一次就會經(jīng)常懷念云南菜，像云南人民一樣一經(jīng)接觸，往往會留下不可磨滅的精神記憶

不過，金庸并不嫌愛普洱，金庸的江湖中還僅有一次出現(xiàn)普洱字樣，是在鹿鼎記里，韋小寶為了討小郡主的歡心，備了一桌云南地道的飯菜。當(dāng)時護(hù)理炮的就是普洱段譽(yù)出身皇族很懂得喝茶，在太湖的秦韻小住阿碧請欲往燕子屋見慕容復(fù)的鳩摩志及易咒人等和比羅春同時在琢磨，怎么救段譽(yù)，沒心沒肺的在享受好茶

到了冬季，去古亦軒的客人，不論大雁小酌，大都要叫一道清燉牛邊池。云南名菜汽鍋雞云南菜的口味雖然跟四川口味很相似，可是不像川菜之辣之濃，云南多山殉君一類的東西刻多

云南菜簡稱癲菜，那么這個云南菜的話，它是總體特色是選料，廣風(fēng)味兒多以烹飪山珍水仙見長口味，特點(diǎn)是鮮嫩回干，酸辣適中，偏孫辣微麻講究本味和原汁原味酥脆糯重，油醇厚，嫩而不生，點(diǎn)綴得當(dāng)，造型逼真。烹飪技法可以分為漢族的掙扎，溜魯川盾

江湖文化城身懷絕技的民間藝人們地攤兒表演，再現(xiàn)了近代江湖一人闖蕩江湖的眾生之下，雜技奇觀宮和魔術(shù)迷幻宮聲光電控真人表演，一步換景，步步驚奇雜技賓館無火烹飪，空中取酒，單車送菜

其中就有西南聯(lián)合大學(xué)編和云南昆明編兩個專門談聯(lián)大和昆明的篇章，而在美食編中，又有昆明的吃食和昆明菜兩節(jié)讀后，使我這個在云南待了四年，卻從未聽說過更未吃過的窮學(xué)生

看完前段日子上映的央視紀(jì)錄片，澳門之位才驚覺若以飲食論澳門可能是最大的江湖，這里從來不是狹隘的一言堂，反倒是中西何必博采眾長粵菜，川菜精菜，淮陽菜，土生蒲菜，日含料理，泰國菜，巴西菜，印度菜，意大利菜各放一菜

這濃稠的湯頭除了牛肉的香氣，還混著酸菜的酸爽，可以根據(jù)梅根的口味兒選擇不同的辣度好了。以上給大家羅列了幾個在沙縣江湖中的一些江湖高手。如果大家有機(jī)會去沙縣或者到福建，一定要和這些江湖高手會一個面體嘗一下他們各自獨(dú)特的味道

茶師同盟說茶名山古樹差騙子的江湖故事，晚上好，我是嬌，今天繼續(xù)和大家分享一些比較有意思的文章，一個熟人稱他一直想寫那么一本書，書名就叫云南名山童古樹茶行片大法全書

一五零零年十三年更生先生，二十九歲受刑部云南師祖是一五零一年十四年，新友先生三十歲，奉命艷遇江北暇日游九華山，見到者菜鋪頭，未以先述菜約上位，有請先生品種又再拜

今天進(jìn)行，在大家說云南吃酸，今天的主題叫心平一度酸尖彩酸腌菜是迎難過個民族當(dāng)中共有的一款腌菜。他是用打青菜引導(dǎo)人說的，加了鹽巴紅糖蠟子腌制而成，味道咸甜特酸，只有特點(diǎn)

列所屬的廚幫不在五花八門之中，因為通常廚師并不需要行走江湖，但是廚邦本身覆蓋天下，卻是自沉江湖的四大菜系，穿汝岳陽，如果各自沒有門戶亂了章法，壞了行規(guī)，那整個市場都要隨之起伏

這幾個帶有江湖器的片名兒都是陳小青曲的，在美食隨筆智慧。在人間里，陳小青很早就寫過他對江湖菜的偏愛，如果把烹飪比作江湖，我最喜歡的廚藝高人當(dāng)如風(fēng)清揚(yáng)，身處絕學(xué)，一世獨(dú)立，他們有自己的價值觀和兩三個知己，絕不會參加武林大會之類

帶著一幫同事去云南的館子開婚，在路上，我眉飛色舞的向他們推薦云南的各種野生菌，半飯佳品，雞宗油或者是一炒香就香泉樓的干巴駿，身價狂飆的松蓉還有吃了，可能看見小人的劍手青到了飯店，翻開菜譜就徹底殺眼了