天津快板名段狗不理包餃子

吃餃子，又名耕碎膠子，源于古時(shí)的餃子，大年三十晚上或者初一早上的時(shí)候，餃子里面包錢的講究是吃到錢的話，預(yù)示著來年會裁員滾滾。而白面餃子形狀似元寶一盆盆地向錢財(cái)，新年吃餃子就會有寓意吃裁員

在包餃子的過程當(dāng)中，有些地方包的很簡單，有些地方可能比較復(fù)雜，我們簡單抽象一些步驟，最后來完成包餃子的過程，那假設(shè)最后是包餃子，我們包餃子之前會先攪拌攪餃子餡兒做餃子，餡兒攪拌之前的話一定先攪肉切，從末切將末才能開始攪拌

隨著這個趣聞廣為流傳，人們喊順了口，就把高貴友叫成狗不理，將其所賣的包子稱為狗不理包子，叫到最后，原有的包子鋪的名號就被人淡忘了，只有狗不理三個字，深深地印入人們的心中

部隊(duì)里一到過年過節(jié)也經(jīng)常包餃子，這幾個人動作都比蘇明快，蘇棉都恨不得有三頭六臂。作為一個女人包餃子包不過男人，他感覺到很丟臉，于是就碰了碰身邊的魏振輝，你慢點(diǎn)包魏振輝保存一名

因此，傳統(tǒng)中國人喜歡說包餃子吃，而還少人說吃餃子去當(dāng)面皮和餡兒準(zhǔn)備好之后，一群人圍桌而坐，一起包餃子，人人參與你包一批，我包一批，看誰包得好的基本要求是餡兒要包的巖石，無論蒸煮，煎都不會露餡兒

吃餃子的故事，原湯化原食的啟示，小時(shí)候每年過年，家里總愛包些餃子，每次吃餃子的時(shí)候，父母總愛在趁往腳之后，再給每個人網(wǎng)上澆上一些餃子湯，說是原湯化原食，吃完餃子再喝點(diǎn)餃子糖

餃子是大多數(shù)的北方家庭，過年的壓軸大戲，在東北過年吃餃子就更加的講究了，要么子時(shí)之前需要包好，隔夜餃子年年有余，要么是酸菜餃子，栓寶敬財(cái)，要么是芹菜，白菜餃子，勤快百才，更有東北的達(dá)沃爾族

我走進(jìn)了維也納中心區(qū)的一家小胡同，是餃子鋪?zhàn)拥拿郑浀檬抢贤躏溩由鷦尤死贤蹰_的小濃點(diǎn)，不加修飾的若干桌椅是有醋筆，如同國內(nèi)規(guī)矩，餃子是地道的，熱騰騰的餃子上桌燒，帶著一小碟的糖蒜

我說像像拉面，也像我們家里面的包餃子，能理解包餃子是不是也是這樣包的，尤其是東北人，我們包餃子是不是先活面活成藥坨把這個面切一下搓個小團(tuán)，畢竟不斷的揉是不斷的，揉揉好了之后就可以進(jìn)行干燥質(zhì)檢了，干燥質(zhì)檢包裝了

家常餃子餡兒的做法很簡單，非常簡單，就是你剁肉的時(shí)候，這個肉一定要生姜，一定要剁進(jìn)去，尤其是豬肉，一定要嫁生姜，豬肉一定要加生姜樹，你做包子還是餃子，塑包子也是一樣的，也要塑餃子，也要放生姜的

高貴有的狗不理包子到底是個什么味兒，于是摸出銅錢，買了兩個狗，不理包子，咬一口叫一聲香叫一聲，再咬一口沒吃夠，再買一籠剃包子吃領(lǐng)走，把剩下的幾個狗不理包子買著帶走

一抄完了切成碎餡兒來點(diǎn)兒瘦肉，加點(diǎn)兒香菜，嘿嘿辣椒肉餡兒的餃子，一個禮拜吹一頓，因?yàn)轱溩舆@名兒就叫嬌耳餃子，咱們中國人年年過年吃餃子，你就吃辣椒餡兒的餃子就是治你耳朵的凍瘡

九七零生態(tài)廚房春節(jié)特別提示過年了，又到了大批量包餃子制餃子的時(shí)候，可是餃子包太多，凍在冰箱里總是會粘在一起，下次再煮的時(shí)候一不小心就煮過了，包好的餃子怎么保存，才能夠不粘連，如何煮還不會煮爛

或好面醒一會兒，將酸菜切絲剁碎，豬肉剁碎，放入調(diào)料或均勻，將面揉成長條狀圓柱形，手捏成一個個小段，揉成球，壓成圓餅，用桿面杖桿成圓面，將餃子線放入面片中，對著捏緊，防止漏線包好，放在蓋簾上，都包完后，鍋中加一定數(shù)量的水，燒開后放入腳餃子煮熟，撈出上桌，趁著蒜醬，辣椒有餃子醋

他是過年時(shí)的團(tuán)圓飯，提起過年，許多人想到的都是一家人圍在一起，包餃子是粘液，飯桌上必不可少的，尤其是在中國北方包餃子吃餃子已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個重要的活動