相聲兒媳剁餡包餃子

家常餃子餡兒的做法很簡單，非常簡單，就是你剁肉的時候，這個肉一定要生姜，一定要剁進去，尤其是豬肉，一定要嫁生姜，豬肉一定要加生姜樹，你做包子還是餃子，塑包子也是一樣的，也要塑餃子，也要放生姜的

來拌一拌，攪一攪肉剁了可能在拌肉的地方，人家就給你直接攪成餡兒了，回家一拌餃子皮兒也是現(xiàn)成的，像我小時候再小的時候，我爺爺奶奶還在試的時候餃子皮兒是自己要趕那個面灸芥子，再趕面皮兒再包，那就稍微麻煩一點兒

在包餃子的過程當中，有些地方包的很簡單，有些地方可能比較復(fù)雜，我們簡單抽象一些步驟，最后來完成包餃子的過程，那假設(shè)最后是包餃子，我們包餃子之前會先攪拌攪餃子餡兒做餃子，餡兒攪拌之前的話一定先攪肉切，從末切將末才能開始攪拌

因此，傳統(tǒng)中國人喜歡說包餃子吃，而還少人說吃餃子去當面皮和餡兒準備好之后，一群人圍桌而坐，一起包餃子，人人參與你包一批，我包一批，看誰包得好的基本要求是餡兒要包的巖石，無論蒸煮，煎都不會露餡兒

正好我和弟弟很喜歡吃這種大餃子，母親就又開始發(fā)出酸菜餡餃子，胡蘿卜餡，餃子，粉條，餡兒餃子，把小孩子哄得團團轉(zhuǎn)，冬天能吃的實在太少，難怪母親會想方設(shè)法把餃子也做出花樣

正好我和弟弟很喜歡吃這種大餡餃子，母親就又開發(fā)出酸菜餡餃子，胡蘿卜，餡兒，餃子，粉條，餃子把小孩子哄得團團轉(zhuǎn)，冬天能吃的實在太少了，難怪母親會想方設(shè)法把餃子也做出花樣

陰森森的聲音讓杜旺生莫名的打了個寒顫，回過頭來看見女子也重新走回灶臺，引起一只餃子，熱氣騰騰的人心剁了餡兒，包上皮兒，這皮兒可不能用旁的皮兒是虛心播下的人品洗凈了，去了星且掌心大小裹上小小一團兒，想入了鍋去，在水里滾上雞滾仍是熱氣的

婆婆包的餃子其實不是用指頭包出來的，而是兩手捏成的，趕好的皮上放好餡兒后對折，在用兩手的虎口處，在半圓的邊緣處相交，一握一個帶著手硬紋兒的餃子就捏好了，特有個性

靜靜地流過我喜歡吃太老爺包的餃子，他做飯的手藝相當了得，別看他人老了，手藝可不老，活面拌餡兒，改面皮包餃子，每到工序毫不含糊餃子在他的手里那么一捏就有了不同的形狀是特別好看的

我和汪磊結(jié)婚，無婆婆永遠記得我的口味，就連去親戚家做客，他也會特意提醒對方我家蘭蘭不行韭菜餡兒的餃子，以至于大家都說我太會寵兒媳婦兒了，說蘭蘭大佬遠從東北來，我這個當娘的自然要寵著

精白面餃子素餡兒凍餃子誰買素餡兒凍餃子不多啦。蘿卜墨爾蘑菇下的餃子放了油炸大蝦皮兒的餃子為了慶賀公審，四人幫黑大女生賣凍餃子，這是幫我買了希望的餃子是幫買了反思的餃子是大塊人心，那餃子別說

他做飯向來利所能干豆腐渣，被包在碩大的餃子皮兒里，個兒大，皮兒厚，餡兒足，看著像個包子，豆腐扎餡兒是調(diào)過味兒的，有淡淡的咸味兒，綿軟飽滿，像海上的云餃子，皮兒是熱面做的

不過他們的餃子不止這一種，還有種三角形餃子，也叫咖喱餃，是印度尼泊爾街頭最常見的小吃。油炸的酥脆外皮里包著土豆，豌豆，扁豆肉，餡兒和洋蔥，蘸一點咖喱醬便是滿滿的南亞風味

據(jù)說從中原地區(qū)遷居而來的客家人思念家鄉(xiāng)的餃子，但苦于嶺南地區(qū)不種植小麥，無法制作包餃子的面皮，于是就地取材，用不同的原料代替餃子面皮包裹限量不同原料的清香，結(jié)合肉餡兒的鮮美

因是飯菜最有暖意，故而我深愛上了在冬天下廚的感覺。那不僅是在做飯，更像在寫詩可包一頓餃子，豬肉，白菜餡兒的豬肉，芹菜餡，羊肉，蘿卜餡，韭菜，蝦仁，餡兒，渾香雞蛋餡兒