炸年糕二人轉

迎春迎新，送舊的日子在如南，老家在這一天是大忙特忙的日子要擦桌，擦床，擦門，洗地板要爭床，要蒸桌面那么大的大白糖鳥，白糖，年糕，紅糖，年糕，咸味年糕，你要炸成鋼的炸棗

當年做好的年糕總會拿出一部分切片兒曬干，留作夏季食用干年糕片兒稍微泡發(fā)一下，與晾好的菜干兒同炒，就是夏季最好的青菜。炒年糕或者長長的夏日午后，田夢正憨突然聞到爆米花筒爆炸的聲音，濃烈的米香混雜著沉沉的炭火味兒一直鉆到夢里來

挑出需要凍油鍋的東西統(tǒng)一集中來炸，通常會先用油鍋燒肉，再炸年糕，油圈，犬黏魚，粘丸子，粘豆腐，炸東西時閉門塞窗，保持室內恒溫，忌諱小孩兒跑到油鍋前帶來涼風炸鍋，其主要原因一還是為了娃娃的安全著想

剛剛稍微說了一下廣東的年糕，這個是年貨必備的，除了年糕之外，月式糕點也有很多種，炒米餅，蘿卜糕，還有甜果等等。反正因為它發(fā)音是高，就是年年高討一個好意頭。我們北方人在準備年貨的時候，家里也會炸丸子

中國年糕三大派中國各地年糕種類繁多，在食品學科和市場規(guī)范中并沒有明確系統(tǒng)的劃分，但在食品行業(yè)和民間美食界根據(jù)原料口味和做法傳統(tǒng)統(tǒng)上將年糕大致歸納為三個派系北派年糕原料，糯米熟米

干年糕片兒一眨向貓耳朵，人們稱炸粘膏片兒為貓耳朵炸好的炒米都放在固定的壇子里，這個壇子就叫炒米壇子，咬淘米的東西也是固定的，一般為罐頭盒兒，小孩放寒假，整天美食兒，心里總惦記那壇炒米家長一不留神，小孩兒就躥到屋里，先抓兩把炒米解解饞

當然，碰到吃年糕泡飯的時候，母親從來不將年糕切片，因為切片一來麻煩，二來不易分配，所以遇到吃年糕泡飯，母親總是將年糕整塊泡在飯里煮一餐，晚飯，我和哥哥一人一只年糕

恒溪小年糕作者五月話朗讀年糕是許多人喜歡吃的一道美食，人們對年糕有一種解不開的情節(jié)，或為其年年糕的美好欲，或為年糕柔華何諾而不沾的口感，或為凝華在記憶里那份童年的美好情

清代南北各地的年糕一般都用糯米粉和黃米粉制成，有黃白年糕之別，有用菜肉與之香混合煮成湯的，有用火腿等炒菜的為賢位年糕，還有用豬油拌砂糖，又加以桂花玫瑰花而真實的杯甜味年糕

屋外有一顆很大大很大的年糕樹，竇太說滿天空都是年糕樹的頭發(fā)呼啦的搖著他還舉著兩只手大叫年糕樹，是豆太給大樹起的名字。一到秋天，那棵樹上就落下許多油亮咖啡色的果實

豬油菜湯年糕可以說集許志瑞菜品特色之大成，是將古湯，年糕菜，炒年糕以及豬油拌飯這三種本幫特色菜融會貫通古湯換清湯，但是多了豬油的濃香年糕入湯煮過，恢復了原有的粘性和爽滑

小孩兒聽著年壽吃高過年關的故事，長大老人盼著年糕年出一家和睦打工人吃了黃白年糕，仿佛看到了真金白銀來年也充滿了搞錢的信心，年糕也不辜負人們的期望，變著花樣來討好人們的味蕾

老嚴能夠完整的說下一個故事，嚴守一記的那個時候，他爹常講的故事有兩個，一個是吃丸子，一個是吃年糕，一個人臘月到集市上賣門神，旁邊是一個賣炸綠豆面丸兒子的，他買了四斤

少康水餃是蔡康發(fā)面試寒濁花卷是后裔，年糕是拉面的角色介紹拉面雙子座大吃貨倒怎么都吃不胖苗條，平時萬事好商量，結果點錢好，唯獨只有吃的東西能讓它炸毛這么少怎么抱吃

恒溪小年糕作者五月話朗讀年糕是許多人喜歡吃的一道美食，人們對年糕有一種解不開的情節(jié)，或為其年年糕的美好欲，或為年糕柔華何諾而不沾的口感，或為凝華在記憶里那份童年的美好情