蒸面皮相聲

西北涼皮起源看陜西，而陜西涼皮界的王者就是西服寶雞，畢竟這里官宣的十三種地方，小吃中就有五種不同類型的涼皮感面皮醋粉，燒肉，面皮蒸面，皮烙面皮，口感獨(dú)特的西服醋粉之外，由小麥面加橋面組成的復(fù)古黑面皮

制作方便面和平時(shí)我們看到做拉面基本差不多，就是用機(jī)器把活好的面趕成面皮，利用出口處的模具把面皮壓制成波浪形，切好的面被送進(jìn)蒸煮機(jī)一兩分鐘，在家部分調(diào)料熱風(fēng)烘干或用廢油炸制

只能備點(diǎn)兒清蒸面餅，小菜油，茶殼自帶最多只能幫著把茶客帶上來(lái)的肉菜卷在餅中，熱一下，用了幾張面皮，收幾張面皮的錢。時(shí)間久了，連頂中的菜也燒上了，但仍然按面餅的分量計(jì)價(jià)燒，帶著麥的燒麥就這樣誕生了

第六關(guān)是死刑，他遞官，你不被失敗所壓倒，繼續(xù)在創(chuàng)新的羊腸小豆上赤竹狂奔，你弄出甜面皮，辣面皮，酸面皮，芥末面皮，咖喱面皮，最后發(fā)現(xiàn)人民群眾是非常簡(jiǎn)樸的，面皮就是面皮，你有本事把面皮賣好

一時(shí)間滿嘴鮮香，再把小籠包整個(gè)塞入口中，氣勢(shì)磅礴的吃肉，嚼面皮一起下肚吃小籠包講求的是要趁熱一包湯汁要熱得燙些才好。從來(lái)只有人等小籠包，沒(méi)有小籠包，等人的小籠包涼了，皮子硬了易掉底，跑湯須是隨吃隨蒸

因此，傳統(tǒng)中國(guó)人喜歡說(shuō)包餃子吃，而還少人說(shuō)吃餃子去當(dāng)面皮和餡兒準(zhǔn)備好之后，一群人圍桌而坐，一起包餃子，人人參與你包一批，我包一批，看誰(shuí)包得好的基本要求是餡兒要包的巖石，無(wú)論蒸煮，煎都不會(huì)露餡兒

這種小心思一旦曝光，就只會(huì)選擇讓相聲閉嘴，被看見(jiàn)聽(tīng)愛(ài)相聲的肅親。王惱羞承諾相聲就是二十年抬不起頭，向上躍遷的門路被斬?cái)?，又回到了下面，相聲傳承到張壽晨時(shí)已是第五代

給人以極大的味覺(jué)震撼湯汁，吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來(lái)感受一下面皮肉腺的筋道，輕咬一口面皮里面受到的肉腺便可看見(jiàn)犀利的面皮，顆粒感十足的肉腺真是此物，只因天上有人間能有幾回品

以后我也會(huì)講到陳永泉先生的故事，清門相聲對(duì)于中國(guó)相聲史的發(fā)展有著巨大的貢獻(xiàn)，無(wú)論是清門所編寫(xiě)的傳統(tǒng)作品，還是清門一人與魂門藝人相互合作，交流豐富，舞臺(tái)上的表演技法，清門出身的相聲，藝人們?cè)谙嗦暤陌l(fā)展史中都起到了推動(dòng)作用，雖然早已經(jīng)沒(méi)有個(gè)清門相聲之說(shuō)

給人極大的味覺(jué)震撼，湯汁吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來(lái)感受一下面皮與肉腺的精到青鳥(niǎo)一口面皮里邊碩大的肉線便可看見(jiàn)細(xì)膩的面皮，顆粒感十足的肉腺真是此物，只因天上有人間能有幾回品

給人以極大的味覺(jué)震撼湯汁，吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來(lái)感受一下面皮肉腺的筋道，輕咬一口面皮里面受到的肉腺便可看見(jiàn)犀利的面皮，顆粒感十足的肉腺真是此物，只因天上有人間能有幾回品

因此，盡管兩個(gè)兒子小的時(shí)候在相聲表演上都很有才能，但是侯寶林卻極力反對(duì)兒子們說(shuō)相聲說(shuō)的人場(chǎng)面學(xué)的人著迷快，連亂畫(huà)差的人，陶醉侯寶林的相聲故事，記述侯寶林的藝術(shù)人生

我想舉一個(gè)很典型的例子，就是說(shuō)相聲，你假如說(shuō)有人給到足夠多的錢說(shuō)汪老師，你你說(shuō)段相聲，我不會(huì)說(shuō)相聲，但是給的錢足夠了，就想聽(tīng)聽(tīng)你在找個(gè)人說(shuō)相聲，我肯定能找來(lái)人一起說(shuō)相聲，我不是說(shuō)我說(shuō)的會(huì)很好，肯定說(shuō)得不咋地

專說(shuō)相聲劉伯奎是相聲演員李紹全的徒弟，后來(lái)在大連跟我說(shuō)相聲，因?yàn)槔钌傩?dāng)時(shí)唱文明戲去了劉伯奎，唱不了我的大徒弟顧海泉。后來(lái)去了南京，朱向辰到天津給郭榮琦捧活，張慶森到天津給馬三立捧活

基于這個(gè)疑問(wèn)和對(duì)相聲表演的思考，賈玲創(chuàng)辦了獨(dú)樹(shù)一幟的酷口相聲，在上升面前加上酷口，目的不是把相聲的概念縮小，而是希望把相聲的空間擴(kuò)大，讓相聲更注重表演更活躍，更搞笑入更多符合時(shí)代潮流和當(dāng)代有關(guān)的東西