蒸面皮相聲

西北涼皮起源看陜西，而陜西涼皮界的王者就是西服寶雞，畢竟這里官宣的十三種地方，小吃中就有五種不同類型的涼皮感面皮醋粉，燒肉，面皮蒸面，皮烙面皮，口感獨(dú)特的西服醋粉之外，由小麥面加橋面組成的復(fù)古黑面皮

制作方便面和平時(shí)我們看到做拉面基本差不多，就是用機(jī)器把活好的面趕成面皮，利用出口處的模具把面皮壓制成波浪形，切好的面被送進(jìn)蒸煮機(jī)一兩分鐘，在家部分調(diào)料熱風(fēng)烘干或用廢油炸制

只能備點(diǎn)兒清蒸面餅，小菜油，茶殼自帶最多只能幫著把茶客帶上來的肉菜卷在餅中，熱一下，用了幾張面皮，收幾張面皮的錢。時(shí)間久了，連頂中的菜也燒上了，但仍然按面餅的分量計(jì)價(jià)燒，帶著麥的燒麥就這樣誕生了

第六關(guān)是死刑，他遞官，你不被失敗所壓倒，繼續(xù)在創(chuàng)新的羊腸小豆上赤竹狂奔，你弄出甜面皮，辣面皮，酸面皮，芥末面皮，咖喱面皮，最后發(fā)現(xiàn)人民群眾是非常簡(jiǎn)樸的，面皮就是面皮，你有本事把面皮賣好

一時(shí)間滿嘴鮮香，再把小籠包整個(gè)塞入口中，氣勢(shì)磅礴的吃肉，嚼面皮一起下肚吃小籠包講求的是要趁熱一包湯汁要熱得燙些才好。從來只有人等小籠包，沒有小籠包，等人的小籠包涼了，皮子硬了易掉底，跑湯須是隨吃隨蒸

因此，傳統(tǒng)中國(guó)人喜歡說包餃子吃，而還少人說吃餃子去當(dāng)面皮和餡兒準(zhǔn)備好之后，一群人圍桌而坐，一起包餃子，人人參與你包一批，我包一批，看誰包得好的基本要求是餡兒要包的巖石，無論蒸煮，煎都不會(huì)露餡兒

這種小心思一旦曝光，就只會(huì)選擇讓相聲閉嘴，被看見聽愛相聲的肅親。王惱羞承諾相聲就是二十年抬不起頭，向上躍遷的門路被斬?cái)?，又回到了下面，相聲傳承到張壽晨時(shí)已是第五代

給人以極大的味覺震撼湯汁，吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來感受一下面皮肉腺的筋道，輕咬一口面皮里面受到的肉腺便可看見犀利的面皮，顆粒感十足的肉腺真是此物，只因天上有人間能有幾回品

以后我也會(huì)講到陳永泉先生的故事，清門相聲對(duì)于中國(guó)相聲史的發(fā)展有著巨大的貢獻(xiàn)，無論是清門所編寫的傳統(tǒng)作品，還是清門一人與魂門藝人相互合作，交流豐富，舞臺(tái)上的表演技法，清門出身的相聲，藝人們?cè)谙嗦暤陌l(fā)展史中都起到了推動(dòng)作用，雖然早已經(jīng)沒有個(gè)清門相聲之說

給人極大的味覺震撼，湯汁吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來感受一下面皮與肉腺的精到青鳥一口面皮里邊碩大的肉線便可看見細(xì)膩的面皮，顆粒感十足的肉腺真是此物，只因天上有人間能有幾回品

給人以極大的味覺震撼湯汁，吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來感受一下面皮肉腺的筋道，輕咬一口面皮里面受到的肉腺便可看見犀利的面皮，顆粒感十足的肉腺真是此物，只因天上有人間能有幾回品

因此，盡管兩個(gè)兒子小的時(shí)候在相聲表演上都很有才能，但是侯寶林卻極力反對(duì)兒子們說相聲說的人場(chǎng)面學(xué)的人著迷快，連亂畫差的人，陶醉侯寶林的相聲故事，記述侯寶林的藝術(shù)人生

我想舉一個(gè)很典型的例子，就是說相聲，你假如說有人給到足夠多的錢說汪老師，你你說段相聲，我不會(huì)說相聲，但是給的錢足夠了，就想聽聽你在找個(gè)人說相聲，我肯定能找來人一起說相聲，我不是說我說的會(huì)很好，肯定說得不咋地

專說相聲劉伯奎是相聲演員李紹全的徒弟，后來在大連跟我說相聲，因?yàn)槔钌傩?dāng)時(shí)唱文明戲去了劉伯奎，唱不了我的大徒弟顧海泉。后來去了南京，朱向辰到天津給郭榮琦捧活，張慶森到天津給馬三立捧活

電視上的那能叫相聲人，家上電視都是蹦著出名陣前去的，有幾個(gè)是真正愛相聲的那些個(gè)相聲演員基本功有幾個(gè)是過關(guān)的相聲，最基本的士門功課，說學(xué)逗唱都學(xué)不全，連太平歌詞都不會(huì)唱