北京相聲炸醬面

如今的我早已經(jīng)習(xí)慣北京的炸醬面，北京烤鴨涮鍋，豆汁兒面茶進(jìn)去們，初次來北京，我都會(huì)自告奮勇的帶他們?nèi)コ赃@些北京有名的小吃，親戚們也經(jīng)?？湮也艁肀本啄昴憔妥冞@么大了

在經(jīng)歷了走向電臺(tái)電視之后，相聲又走回舞臺(tái)，走回北京天橋等地的相聲茶社茶館的魚韻沒有消失相聲，一人重新面對觀眾接受面對面的考驗(yàn)時(shí)代再變，原汁原味的老北京茶館不可能再現(xiàn)

作為北京人家常菜的炸醬面，同樣可以看到君臣佐使的影則，炸醬面是一道主食，并且絕對是北京人最常吃的主食，吃飽是第一味的，因此，面條絕對是這張方子中的君藥面條兒，講究盡到有嚼勁兒

炸出來得油汪汪兒拌，上面還得出香味兒，再放上那么點(diǎn)兒醋，吃的時(shí)候才救點(diǎn)兒蒜，味道絕了怪了的。外國人到北京點(diǎn)名道姓要吃的北京菜里就有一道炸醬面，現(xiàn)在的飯館裝修的也是有味道

崇壽風(fēng)一定不是盧德俊的土地。范瑞婷先生，北京人范有緣先生的兒子，當(dāng)時(shí)人稱范六爺北京到沈陽說相聲的第一人，當(dāng)時(shí)在小黑二邊料明帝說單口相聲之后，在沈陽收了兩位弟子，朱鳳山和馬陽辰有了弟子以后就開始和弟子說對口向上

我盡量給大家?guī)淼墓适率墙癯棵朗潮本┯忻朗持堑姆痔?hào)，但北京菜卻不在中國的八大菜系之一。糕餅小吃，歷史悠久，用量講究北京烤鴨，涮羊肉，豆汁，炸醬面，福臨甲餅等都是現(xiàn)在最具有北京惡心北京日的官史豆汁說豆汁是北京排名第一的小吃，肯定錯(cuò)不了

為了找回地地道道的北京餐飲文化風(fēng)味兒，關(guān)泉海不斷征求石河的意義，請教行家反復(fù)試驗(yàn)，不斷改進(jìn)。比如炸醬面。為了保證口味兒的地道關(guān)泉，海嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)選購正規(guī)名牌兒，老北京廠家生產(chǎn)的皇將

丁玉鵬相聲演員，早年拜師金小山后，拜師王常有之后參加過北京青年取衣隊(duì)劉聘臣相聲演員李少卿的弟子在新藝與丁玉鵬搭檔后參加天津市虹橋區(qū)曲藝團(tuán)與劉奎珍答道臨潼相聲演員王寶彤的弟子自幼在天橋與劉弘儀演出華吉爾皇

吃上一碗炸醬面，或者約上三五好友吃一頓老北京涮鍋，聲音嘈雜而熱鬧，賣過蔬魚肉的小商販們大聲地叫喊著打折處理你的最后貨物，一派想和我特別喜歡這樣的北京，和我小時(shí)候看的電視劇里的場景幾乎一模一樣

帥哥一邊扯了一小片白菜，喂郭一邊聽郭德綱的相聲，我們倆一起聽的小半桌，我感覺自己真的是在北京，帥哥跟我說他沒啥愛好，就喜歡聽相聲養(yǎng)點(diǎn)花鳥草蟲還是一個(gè)吃貨，老北京的吃食他都愛他，女朋友也是一個(gè)吃過

他先是學(xué)京劇，后來由于對相聲藝術(shù)的酷愛，改學(xué)相聲，先后拜朱闊全為師，曾在北京天橋鼓樓一帶料地演出，說單口相聲，與許許多多舊社會(huì)的民間藝人一樣，以此掙錢謀生，養(yǎng)家糊口經(jīng)過

剛開始可能不太出名兒，大家也不知道整個(gè)相聲行業(yè)也比較低迷，那會(huì)兒叫北京上個(gè)大會(huì)，后來零五年，感覺整個(gè)相聲行業(yè)起來了，好多人還說什么，郭老師實(shí)現(xiàn)了相聲行業(yè)的復(fù)興，第二次復(fù)興就感覺挺難得的

侯寶林大師從不識(shí)幾個(gè)字到能自己整理古籍資料，能寫相聲段子，能寫論文，甚至擔(dān)任北京大學(xué)的兼職教授，被人們尊為相聲語言大師侯寶林大師自己也常說我是靠勤奮學(xué)習(xí)，才有了現(xiàn)在的成績

大董曾經(jīng)是我認(rèn)為的北京菜的天花板。多年前的某個(gè)冬天，我們部門兒去團(tuán)建，跑去吃了頓午飯，人均一百六七，但是誰也沒吃飽，第一次在大董吃飽了，是一個(gè)以前的同事，妹子從廣州來北京出，差點(diǎn)名兒要吃，我們?nèi)齻€(gè)人吃的吃沒吃，烤鴨不記得了，當(dāng)時(shí)感動(dòng)我的是一小碗兒炸醬面

老舍先生喜歡什么花八北京有個(gè)老舍，茶館兒是不是老舍先生開的店，是以他的名字命名的，你去過怎么樣很好，有便宜的大碗茶，各種北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，還有京劇相聲表演什么的