云南大鼓米線加盟店

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聽歷史再說話，一把米線，半碗高湯，一杯清水，五錢昏油，一勺云南人自家里炒的油辣子在燙上，兩顆爽脆的小白菜，一碗米線訴說著云南人對家鄉(xiāng)獨特的厚愛和對這片土地深深的勤肅

過橋米線是一道飯菜，合一自烹，自調(diào)而食的，有強烈地方特色的云南小吃。由于味道鮮美可口，湯水寬厚，油種米線華潤，酒吃不厭，南北老少皆宜而全國流行，甚至連許多外國朋友都喜歡上了這道熱氣騰騰的美食，從過橋米線這個名字就可以知道它的背

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氣鍋雞大理特色烤乳扇都是大家耳熟能詳?shù)拿朗常绻且o云南的美食排個名次，那么第一的寶座只怕人人知曉的過橋米線會不狂多，讓過橋米線的傳說最初起源于滇南的蒙字縣城

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無論是云南強調(diào)雞湯的過橋米線，廣西強調(diào)酸筍的螺絲粉還是貴州強調(diào)花椒的花稀牛肉，米粉各具特色，風味迥然不同，米線也好，米粉也罷，說到底就是個風味小吃。不同的地方有不同的風味，并沒有明確的高下之分，一口咬定說自己家鄉(xiāng)的米線最好吃

云南人則是對羊肉米線偏愛貴州羊肉粉解膩靠酸粉或者是泡菜，而云南吃羊肉無論是湯鍋中還是米線里，最離不開的是薄荷，一鍋沸騰的羊肉湯，鍋里表面一定被灑下，滿滿的一層薄荷鋪到連鍋底下的肉都看不見，薄荷嬌嫩，一小會兒就全黏進了湯里

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最富有特色束縛盛名的過橋米線，因其蘊含了一個優(yōu)美的愛情故事，成了云南人平時逢年過節(jié)，宴請賓客的首選，風味小吃過橋米線，表面上看溫吞吞的里面卻致燙無比，各種佐料往里一倒，外溫內(nèi)熱，燙熟即吃，肉嫩未鮮

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