單田芳講涮羊肉

也就是您的夢里也是他故事，高手就是專注力高手，沒事兒就聽單田芳，郭德綱把單田芳，郭德綱的本事學(xué)過來講，故事似以為單田芳更加故事，大王深情并茂，講故事，您就無敵于天下

單田芳先生原名善傳中出生在曲藝世家，母親是當(dāng)年知名的西河大鼓藝人，父親則是他的賢師，凄唱復(fù)奏，紅遍了東三省。從小受藝術(shù)熏陶的單田芳自幼就跟著父母叔叔大業(yè)在東三省各地輾轉(zhuǎn)

正在襲來，中國有一個字兒叫仙魚羊，加一塊兒叫仙，說羊就占了仙界的半壁江山。來過北京的朋友們，誰沒吃過涮羊肉，除非不愛吃羊肉的人，但是我敢保證我今天講的這很多跟涮羊肉有關(guān)的秘密

到本世紀(jì)的二三十年代，凌霄漢格主則專講到羊肉館兒即清真管子吃涮羊肉蟻，按不管涮肉烤肉首先在于切肉片兒，織巢老人在舊金鎖記中記到肉市之正陽樓以善切羊肉名片薄如紙，無一不完整

仔細算了一下，那年十三歲，有一次跟老爹去縣城里拉貨，因為貨量不大，距離也不算太遠，妹妹婷婷，小龍都跟著去了，老爹駕駛的是老式的三輪車，三繃子，一路聽著收音機里這單田芳的評書

十月燕京冷作風(fēng)羊頭上市位無窮，巖花灑得如飛雪薄薄切成與指同。注釋中是這么說的冬季有受羊頭肉者白水煮羊頭，切成極薄汁片。這兩樣食品都必須講究刀工北平專賣涮羊肉的人家切肉，絲物論盤記籌

說起北京的食物，對我來講最喜歡的最能夠接受的，而且覺得是男方的菜品，沒有辦法取代的就是紅鍋涮肉，這銅鍋涮肉，涮牛肉，涮羊肉還是算其他的東西，一人一個小銅鍋完了之后加上一些醬料麻將里面說的韭菜花兒

老北京人講究的是一桌人圍著暖鍋兒，室外寒風(fēng)凜冽，室內(nèi)溫暖如春，喝著熱二鍋頭，吃著涮羊肉和三五好友。天南地北的一通神侃快意瀟灑，涮羊肉得帶點煙火氣兒，而且涮肉也有火候的講究，用酒精或電磁爐就把涮羊肉的氛圍可完全破壞了

我盡量給大家?guī)淼墓适率墙癯棵朗潮本┯忻朗持堑姆痔?，但北京菜卻不在中國的八大菜系之一。糕餅小吃，歷史悠久，用量講究北京烤鴨，涮羊肉，豆汁，炸醬面，福臨甲餅等都是現(xiàn)在最具有北京惡心北京日的官史豆汁說豆汁是北京排名第一的小吃，肯定錯不了

等北方評書我算北京評書的傳承人北京評書我的上一代袁闊成先生大家都知道過去了這四個，我因為比較早評的田連元單田芳，雷麗如有的老師嗓子不行了，不怎么演了，沒有幾個了，等往下再傳的北京神經(jīng)書傳承人

豬肉扣肉，松肉，掛肉，燒肉，烤肉，大肉，白肉醬，豆腐肉，紅肘子，白肘子，水晶肘子，蜜蠟，肘子醬，豆腐，肘子，八肘子，燉羊肉，燒羊肉，烤羊肉，微羊肉，涮羊肉，五香羊肉，爆羊肉

喂羊肉，燒羊肉，烤羊肉，帥燒羊肉，烤羊肉，涮羊肉，五香羊肉，微羊肉，躥三樣兒抱三樣兒，查清場，麻躥三樣兒炒鮑三樣兒清炒三樣兒會瞎子兒溜白雜子兒，三星魚翅，栗子雞

你梁先生說了這個買服裝衣料就去最福祥，買茶葉就到東紅劑西紅劑準(zhǔn)備錯兒買醬羊肉到岳勝齋去完了買不著買醬菜，到六必居吃螃蟹，涮羊肉，就到轉(zhuǎn)羊樓吃烤牛肉，就要照顧安兒胡同

推車賣涮羊肉的早年間，若是見某買賣家大掌柜的，在攤兒上吃涮羊肉，被熟人發(fā)現(xiàn)，那它的顏面就無存了，不出三天就會流傳出，別跟他才做買，賣了飄了落牌了，都在攤兒上去吃涮羊肉了

四洗丸子蔥花丸子到不服丸子，一品肉，馬芽肉，紅悶肉，白片肉，櫻桃肉，米粉，肉壇子肉，燉肉，大肉，松肉，烤肉醬，豆肉，腐肉，燒羊肉，烤羊肉，涮羊肉，五香羊肉，微羊肉，躥三樣兒，豹三樣兒清炒三樣兒