相聲老炮燒餅

燒餅是爾濱人，也是自小學(xué)的相聲和快板，家里沒(méi)有人從事相關(guān)行業(yè)，可不知道為什么燒餅就是很喜歡快板兒和相聲，天天嚷嚷著要學(xué)父母，沒(méi)辦法，只能順著他一家人，為了支持他學(xué)藝，舉家從爾濱搬遷到北京

老燒餅這世上千璽百怪的事，原本就多著老街上做老燒餅，有好幾家客滿(mǎn)，每天賣(mài)燒餅的都要早老早去排隊(duì)，要等民生也就想了幾整幾條街，又從幾條街船向四面八方去想找撈記中老燒筆的人，哪怕離得再遠(yuǎn)都找到機(jī)會(huì)奔了

他也沒(méi)用，不是燒餅的種類(lèi)比較多，除了一般芝麻燒餅以外，還有肉沫兒，燒餅，缸爐，燒餅，馬蹄兒燒餅，咸酥燒餅，甜咸燒餅，豆餡兒燒餅，馬連燒餅，五連燒餅，油酥芝麻燒餅等等

那個(gè)時(shí)候，山東林清回民在北京開(kāi)設(shè)許多州鋪，賣(mài)錢(qián)江州為早點(diǎn)。同時(shí)賣(mài)油果和燒餅與北京的做法基本相同，只是燒餅與火燒做法基本相同，暫時(shí)火，但是燒餅有芝麻，北京有芝麻醬，燒餅，吊爐，燒餅，馬蹄燒餅，驢臍燒餅

買(mǎi)燒本油條的小販從燒餅鋪懟來(lái)燒餅架起鍋灶在街上炸著油條買(mǎi)主多是貧苦人，買(mǎi)燒餅油條的都帶一把小刀買(mǎi)，主要夾著吃的，則可以用刀切開(kāi)燒餅，加上油條這樣的叫一套小販，吆喝著燒餅炸有鬼油有香面有白，扔到鍋里飄起來(lái)。賣(mài)燒餅的燒餅是北京傳統(tǒng)的風(fēng)味兒食品

我想舉一個(gè)很典型的例子，就是說(shuō)相聲，你假如說(shuō)有人給到足夠多的錢(qián)說(shuō)汪老師，你你說(shuō)段相聲，我不會(huì)說(shuō)相聲，但是給的錢(qián)足夠了，就想聽(tīng)聽(tīng)你在找個(gè)人說(shuō)相聲，我肯定能找來(lái)人一起說(shuō)相聲，我不是說(shuō)我說(shuō)的會(huì)很好，肯定說(shuō)得不咋地

又吃了一個(gè)燒餅，第二個(gè)也沒(méi)吃飽，又吃了第三個(gè)燒餅還是不飽。直到吃到第五個(gè)燒餅的時(shí)候，他摸著圓滾滾的肚子說(shuō)這下中終于吃飽了，早知道吃第五個(gè)燒餅?zāi)艹燥?，我就直接吃第五個(gè)燒餅就好了

連起來(lái)看，生活在北京，在胡同那時(shí)真的是享受清晨三四個(gè)早點(diǎn)，生意是一天的開(kāi)始，有悲框的白螺絲轉(zhuǎn)加小膠圈兒，有挑淡的熱燒餅，糖餅兒，糖包兒炸糕，紅馬蹄燒餅，白馬蹄燒餅，紅螺絲爪糖，麻花兒，密碼花兒等等，還有一老混沌挑

到了西單商場(chǎng)，他們的場(chǎng)子正好挨著說(shuō)相聲的高德明先生的場(chǎng)子，后來(lái)成為他的老師的朱闊全先生也在那兒說(shuō)相聲侯寶林沒(méi)事兒就去聽(tīng)，聽(tīng)完就琢磨，特別是說(shuō)單口相聲，他更受朱闊全先生和湯金成先生的影響

他鎖上門(mén)到街上吃，離他們家不遠(yuǎn)的地方，有個(gè)燒餅爐子，抗一種叫潮牌的燒餅形狀，像上朝大臣拿的炒板燒餅在案板上做好后，用刀淺淺滑豎下，上面灑上芝麻，貼到爐壁上，抗燒餅的不吃燒餅

一口銅鍋，鍋里一鍋豆汁兒，用小伙熬著熬豆汁兒，只能用小火火大了豆汁兒一番，大炮兒就謝了。豆汁兒攤兒上備有辣咸菜絲，水哥的切細(xì)絲澆辣椒油燒餅交圈兒類(lèi)似油條，但做成圓圈兒交脆

是在燒餅周?chē)鷿饷芫鶆虻恼成弦蝗?，像是給燒餅帶了一個(gè)麻渣渣的碎玉脖子，黑色上爐只烤幾分鐘燒餅了，一股胖的餡兒就被熱力催動(dòng)著膨脹起來(lái)，把邊兒上收否地方自然稱(chēng)烈翻吐出棕黑色的豆沙，而剛剛烤熟的燒餅卻依舊雪白不胡椒

看不見(jiàn)，這只是斥罵他，而他信以為真，自認(rèn)隱身術(shù)學(xué)成就結(jié)了手印罩住面門(mén)，走出去，看見(jiàn)賣(mài)燒餅的，拿起一個(gè)燒餅，吃了賣(mài)燒餅的生意正忙，而且客人嘗試自己到蘭里去燒餅，也沒(méi)有理會(huì)，他吃了燒餅以為隱身法真的修成功了

父親根據(jù)個(gè)人的理解，傳統(tǒng)相聲對(duì)對(duì)子做了休整，他在演出時(shí)刪掉了上大人下小狗兒上天演好事，下地促逮炮及蘿卜對(duì)兒等平俗的對(duì)聯(lián)內(nèi)容，剔除了對(duì)聯(lián)中間甲乙的爸爸兒子的倫理根貨

看不見(jiàn)，這只是斥罵他，而他信以為真，自認(rèn)隱身術(shù)學(xué)成就結(jié)了手印罩住面門(mén)，走出去，看見(jiàn)賣(mài)燒餅的，拿起一個(gè)燒餅，吃了賣(mài)燒餅的生意正忙，而且客人嘗試自己到蘭里去燒餅，也沒(méi)有理會(huì)，他吃了燒餅以為隱身法真的修成功了