大鼓米線貴州

無(wú)論是云南強(qiáng)調(diào)雞湯的過(guò)橋米線，廣西強(qiáng)調(diào)酸筍的螺絲粉還是貴州強(qiáng)調(diào)花椒的花稀牛肉，米粉各具特色，風(fēng)味迥然不同，米線也好，米粉也罷，說(shuō)到底就是個(gè)風(fēng)味小吃。不同的地方有不同的風(fēng)味，并沒(méi)有明確的高下之分，一口咬定說(shuō)自己家鄉(xiāng)的米線最好吃

豬腳米線、羊肉米線、紅豆酸湯，米線、紅燒牛肉米線，土雞米線，花生湯，米線，酸筍肉，絲米線，腸旺米線帶皮小黃牛米線，葉子米線，炸醬米線、翠少米線，野生菌米線，鹵豆腐米線，鱔魚米線，燜肉米線、雜醬米線、三鮮米線、鹵肉米線，粑肉米線，牛扒夫米線、鹵雞米線，是不是有一些想也想不到聽(tīng)也沒(méi)聽(tīng)過(guò)

云南人則是對(duì)羊肉米線偏愛(ài)貴州羊肉粉解膩靠酸粉或者是泡菜，而云南吃羊肉無(wú)論是湯鍋中還是米線里，最離不開(kāi)的是薄荷，一鍋沸騰的羊肉湯，鍋里表面一定被灑下，滿滿的一層薄荷鋪到連鍋底下的肉都看不見(jiàn)，薄荷嬌嫩，一小會(huì)兒就全黏進(jìn)了湯里

文林街就有兩家一家在西邊進(jìn)大西門坐南朝北，這家賣的米線花樣兒多有悶積米線，竄肉，米線，善于米線，葉子，米線，悶雞其實(shí)不是雞是瘦肉，邊炒之后加醬油，香料煮熟竄肉及鮮肉末米線煮開(kāi)，薄如肉末，見(jiàn)兩開(kāi)即得

我在西南聯(lián)大時(shí)和幾個(gè)貴州同學(xué)去吃過(guò)橋米線，他們搞了一捧辣極了的青辣椒在火上烤喝白酒，別的省只是吃辣。四川人是忌辣，且麻川菜大都要放花椒，生花椒剁碎菜做好了后，下川劇明丑

我覺(jué)得他家的兩米線還是比較代表的一個(gè)我們地方的特色，喜歡吃兩米線，還有一個(gè)就是眾所周知的消極癥的女肉米線，那家的牛肉米線確實(shí)是我覺(jué)得在彌勒挺火的，應(yīng)該不會(huì)有人不知道

昆明講究小鍋米線，小銅鍋至炭火上一鍋煮兩三碗甚至之主。一晚米線的配料最常見(jiàn)的是悶積悶雞其實(shí)不是雞，而是加醬油，花椒，蛋料組成的小塊兒，凈瘦肉，本地人愛(ài)吃悶雞米線

昆明叫葉子，晉中四坡有一家賣肥肉米線，大塊肥瘦豬肉煮雞蛋至大瓷盤中，用竹片兒刮下少許治米線上交以觀開(kāi)的白湯。青連街有一家買羊鞋，米線，大鍋煮羊血米線，煮開(kāi)后要半生養(yǎng)血，一大勺假肢麻將辣椒

昆明講究小鍋米線，小銅鍋至炭火上一鍋煮兩三碗，甚至只煮一碗米線的配料。最常見(jiàn)的沈悶雞其實(shí)不是雞，而是加醬油，花椒，大料煮出的小塊凈瘦肉可能過(guò)有吵過(guò)本地人愛(ài)吃悶雞米線

天天吃都不覺(jué)得膩味兒，薄荷米線，我對(duì)加了薄荷的米線的命名是赤爽了。唯一遺憾的是沒(méi)看到彩云呆在板娜娜幾天，天氣晴好，天空只是空洞的藍(lán)，沒(méi)有云彩，如同米線，沒(méi)有加薄荷，缺少了靈氣

也就讓很多來(lái)到彌勒旅游的游客從早餐開(kāi)始就已經(jīng)被彌勒，拴住了，剛才的說(shuō)到的盧金米線，只是咱們就趕時(shí)間，早上可能時(shí)間不多，要趕著去上班上學(xué)可能就吃完米線像鹿青米線，酥肉米線

吃到了特別的米線，燒解了沒(méi)有看到彩云的遺憾，不過(guò)這個(gè)遺憾在見(jiàn)水得到了補(bǔ)償。在見(jiàn)水不僅吃到薄荷擬線，還吃到了刻有的草芽米線。更開(kāi)心的是遇到了夕陽(yáng)下最美的彩云長(zhǎng)姐姐是向?qū)?，他說(shuō)到見(jiàn)水一定要吃草芽米線

巴金先生在寫懷念沈從文的先生的文章中說(shuō)沈先生請(qǐng)八老吃了兩碗米線，加一個(gè)雞蛋，一個(gè)西紅柿，就算一頓飯，這家賣米線的譜子就在沈先生的問(wèn)臨街宿舍的對(duì)面，沈先生請(qǐng)我吃過(guò)不止一次，他們吃的大概是拱肉米線，米歇爾印葉還有吉他配料文林街一家賣米線的就有善于米線，善于切片扇醬，醬油湯煮加很多蒜拌葉子，米線，豬肉，肉皮晾干油炸或然后再用溫水發(fā)開(kāi)，現(xiàn)成長(zhǎng)片露湯煮透

過(guò)橋米線是一道飯菜，合一自烹，自調(diào)而食的，有強(qiáng)烈地方特色的云南小吃。由于味道鮮美可口，湯水寬厚，油種米線華潤(rùn)，酒吃不厭，南北老少皆宜而全國(guó)流行，甚至連許多外國(guó)朋友都喜歡上了這道熱氣騰騰的美食，從過(guò)橋米線這個(gè)名字就可以知道它的背

目的升級(jí)的首付，人類生命健康的高度，一個(gè)生產(chǎn)米線的企業(yè)家一定要把制作米線的目的升級(jí)，要打造一份世界級(jí)米線的高度，一個(gè)生產(chǎn)服裝企業(yè)家一定要把自己做服裝的目的升級(jí)到為人類美麗和高級(jí)貢獻(xiàn)力量的高度