英語六級翻譯四大菜系

從口味上講，由東辣、西酸，南甜北咸的特點從菜系上說，有四川菜系，廣東菜系，山東菜系，江蘇菜系的四大菜系也有加上福建菜系，浙江菜系，湖南菜系，安徽菜系的八大菜系，還有加上湖北菜系和北京菜系的十大菜系

山東魯菜那以前講話了馬漢全席里邊兒主要的菜系，包括北京，現(xiàn)在好多都是魯菜，一從兩大菜系到四大菜系到八大菜系。其實到新中國的十大菜系魯菜當中是相當重要的位置，但是你會發(fā)現(xiàn)魯菜當中尤其我們自己壓做菜的時候的話

例如持四大菜系說者認為只有歷史悠久，影響力大的流派，比如魯菜，華北，粵菜，華南川菜，包括了云貴相餓，淮陽菜，華東這四家才算得上菜系拒絕被排斥。在外者則認為凡有地方特色的就是菜系

將四大菜系列為條目，就引起了湖南，福建，浙江，安徽等地烹飪協(xié)會，紛紛鳴不平，最后擴充為八大菜系。此后就建為定局，當然沒能列入其中的地方風味還是不斷試圖成為第九大菜系

現(xiàn)在有很多專家認為當然這個是不是絕對的準確，但是絕大部分餐飲研究餐飲的專家都認為，真正山東菜能夠和其他菜系并稱成為中國四大菜系和北京市場對山東賽的宣傳推廣是絕對有關系

水邊顯作柳綠群紅醉了春風，這樣的揚州很可愛，讓我向往稻揚州一是吃，二是看淮陽菜系是世界著名的四大菜系之一，吃不盡的路邊碎片，一家小飯店都能炒出香味獨特的揚州炒飯來

淮陽菜系蔬菜，廣東菜系，粵菜或細分為八大菜系，四川菜系，川菜，山東菜系，五菜，華安菜系蔬菜，廣東菜系，月菜，浙江菜系色彩，福建菜系，米菜，湖南菜系，香菜，西式菜系起源在西式烹飪始終

到了清代末年，只要菜，閩菜，香菜，飛菜四大地方菜系分發(fā)型在后建了我國合同的八大菜系海鮮周大交通才交通半島會成為山東半島，是我國三大半島之一，因為山面臨海還差別豐富

美食是揚州這座城市魅力的精髓。揚州美食屬于淮陽菜系，淮陽菜與魯菜，川菜，玉月菜并稱為中國四大菜系。據(jù)說始于春秋星于隋唐，慎于明清，曾被譽為東南第一家位，天下之至美淮陽菜，既有南方菜的鮮脆嫩的特色

川菜跟其他的這個菜系，我自然就會想到你看老外，它其實我們出去的時候就會發(fā)現(xiàn)國外有些菜館兒，它翻譯中國菜是翻譯的，特別搞笑扶霞是怎么翻譯你的，他用英文怎么表達你在翻譯的過程當中，是不是也會發(fā)現(xiàn)一些有趣的點，比如揚州炒飯宮爆雞丁水煮魚

八大菜系咱們講完了筷子了，接下來咱們再說一說，咱們現(xiàn)今流行的這幾大菜系有說八大菜系的，有說十大菜系的，也有說十二才喜的，咱們按照這個最廣泛的說法，八大菜系都是哪八大菜系

第二個是中國四大菜系的特點及代表性菜品，這一部分的內容是很重要的，也是我們第九章的一個核心考點。但雖然說內容比較的重要，但是學起來會很簡單，因為有一些屬于與常識性的內容，特別是代表性菜品

中國烹飪源遠流長，是中國民主文化的寶貴遺產，被公認為適當菜系的是四川菜系廣東菜系兼書菜系山東菜系九壽命理學的代表人物，屬于南宋時期的有朱熹六九淵十經濟有士大邯鄲下列各項屬于其中的有丑參

帶乳汁的菜系要交織菜系的正面，通常菜系的正面又稱為觀賞面或看面。世子菜系醉欲于觀賞，絕對向客人的一面如冷盤孔雀開屏，其頭部為正面烤乳豬，整魚，烤鴨，八寶雞，八寶鴨等，且以豐滿的孫子為正面

除八大菜系外，還有一些在中國較有影響的菜系，如東北菜，精菜，忌菜，郁菜，惡菜，本幫菜，干菜，客家菜，清蒸菜等菜系都代表了各地色香，味形俱佳的傳統(tǒng)特色，烹飪技藝好了，本節(jié)的內容就分享到這里