彩虹玉米做的爆米花也是彩色的嗎？

什么是彩色玉米？

彩色玉米是農(nóng)業(yè)專家運用高新技術(shù)選育出的玉米新品種，是特用玉米的一種，彩色玉米作為一種鮮食特用玉米新品種，具有商品性好，經(jīng)濟價值高，適應(yīng)能力廣等特點，加上其獨特的營養(yǎng)價值和特有的顏色，深受廣大消費者的歡迎。

什么是彩色玉米？

彩色玉米是農(nóng)業(yè)專家運用高新技術(shù)選育出的玉米新品種，是特用玉米的一種，彩色玉米作為一種鮮食特用玉米新品種，具有商品性好，經(jīng)濟價值高，適應(yīng)能力廣等特點，加上其獨特的營養(yǎng)價值和特有的顏色，深受廣大消費者的歡迎。

彩虹冒煙米花糖的做法？

1.選米、蒸米、制陰米：選宜賓大糯米過篩，去雜質(zhì)，用清水淘洗，并用清水泡10小時后裝入甑內(nèi)蒸熟，后倒在竹席上。冷卻后弄散，再烘干或陰干即成陰米。 2.油酥米：將陰米倒入鍋內(nèi)，用微火炒，等米微熟后將適量的溶化后的糖開水倒入米中（100公斤陰米用1.88公斤白糖化開水），把米和糖開水?dāng)嚢杈鶆蚝笃疱?，放在簸蓋內(nèi)捂10分鐘左右，再用炒米機烘干，然后用花生油（清油、豬油均可）酥米。酥米時，要待油溫達150℃左右時下米，每次約1公斤，酥泡后將油滴干，篩去未泡的飯干，即成油酥米。 3.拌糖、開盆、包裝：先熬糖，將白糖和飴糖放入鍋內(nèi)，加適量清水混合熬，待溫度達130℃左右起鍋。然后把油酥過的花生仁、桃仁和油酥皮放在鍋內(nèi)攪拌均勻，起鍋裝入盆內(nèi)，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，攤緊，用刀開塊切封

夢見彩色玉米是什么預(yù)兆?

1.夢見彩色玉米,近期運勢漸佳，開始不順的事情也慢慢開始轉(zhuǎn)順，又得貴人相助，成功率更高。 2.夢見彩色鮮艷的油畫,預(yù)示著你近期的運勢不太好，經(jīng)常會感到疲憊，對某些事情失去興趣，記得不要擔(dān)心，相信日子將會慢慢好起來的。 3.夢見彩色葡萄,朋友運很好，會認識一些新的朋友，凡事以誠待人，遇到困難的時候就能獲得助力。 4.夢見一條彩色的蛇,預(yù)示著近期你說不定有麻煩，但是感覺你會得到貴人的幫助，不需太過擔(dān)心。 5.夢見彩色的大理石,預(yù)示著近來你與戀人之間的感情處的很融洽，生活的方面過的很舒心。 6.夢見彩色筆,近期的運勢很好，沒有發(fā)生不好的事情，說明值得高興一番。

玉米為什么能爆成爆米花

玉米能爆成爆米花是因為使用的是制作爆米花的專用玉米品種，爆裂玉米的顆粒較小，顆粒幾乎全為角質(zhì)淀粉，質(zhì)地堅硬，加熱可以爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花，所以能爆成爆米花。而通常一般的普通玉米是制作不出來爆米花的，其中的水分過多，本身的構(gòu)架不符合爆開的條件。 玉米能爆成爆米花是因為使用的是制作爆米花的專用玉米品種，爆裂玉米的顆粒較小，顆粒幾乎全為角質(zhì)淀粉，質(zhì)地堅硬，加熱可以爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花，所以能爆成爆米花。而通常一般的普通玉米是制作不出來爆米花的，其中的水分過多，本身的構(gòu)架不符合爆開的條件。

玉米是怎樣變成爆米花的?

將玉米放在一種密封的”鍋”中加熱，”鍋”內(nèi)氣體壓強隨溫度升高而增大，于是在高溫高壓下玉米膨脹，最后再瞬間減壓，爆米花就出世了!!

玉米為什么變成爆米花

玉米粒有層薄膜包著，高溫加熱后，玉米內(nèi)部的水分開始蒸發(fā)，體積急劇膨脹，而外部的薄膜卻極力阻止其膨脹，結(jié)果就導(dǎo)致玉米內(nèi)部的壓力越來越大，最后薄膜實在包不住了就“?！钡囊幌卤_來了，而普通的大米卻需要用特殊的壓力鍋來爆（因為大米外面沒有那層膜）。

玉米是怎樣變成爆米花的

爆米花的原理 取適量的玉米（或大米）放入爆花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來。 這是在加熱的過程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強也不斷增大。當(dāng)溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內(nèi)外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內(nèi)爆開。 當(dāng)鍋內(nèi)壓強升到4－5個大氣壓時，突然打開爆花鍋的頂蓋，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內(nèi)外壓強差變大，導(dǎo)致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花。

玉米變爆米花

既有物理的也有化學(xué)的 物理：形態(tài)發(fā)生變化 化學(xué)：淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性

自己家玉米怎么做爆米花

爆米花是年輕人很喜歡的一種美食，口味香甜，美味好玩，是追劇看電影的好搭檔，今天臺歐美食就給大家分享自制爆米花的做法，自己動手，想吃就吃。 什么是爆裂玉米粒 爆裂玉米起源于美洲，爆裂玉米粒較之普通玉米粒體型更小，結(jié)構(gòu)更緊實，遇高溫有較大的膨爆性，爆開率較大。 普通玉米粒膨爆性不好，用一般的方式難以爆開，即使使用壓力很大的老式手搖爆米花機，其爆開率也是不高的。 爆裂玉米 炒鍋怎么做爆米花 爆裂玉米粒膨爆性好，我們只要用油將其加熱，就能很輕松的爆開，整個過程只要幾分鐘，非常簡單。 準(zhǔn)備材料 超市或某寶入手的爆裂玉米粒，大約也就10塊錢就能買一大袋，能吃好久；適量黃油或植物油，家里沒黃油的就用植物油就可以了，區(qū)別不大；適量白砂糖，增加甜度，根據(jù)自己口味選擇多少；一口帶鍋蓋的炒鍋，一定要有鍋蓋，要不然你就準(zhǔn)備滿廚房去撿爆米花吧。 帶蓋炒鍋 爆前準(zhǔn)備 抓一把玉米粒（一把就夠一個人吃了），用水洗一下，用廚房紙擦干，記住一定要完全擦干，準(zhǔn)備好白糖和鍋蓋，鍋蓋要放在方便拿取的位置。 開始爆玉米 起鍋熱油，油量比平時炒菜多一點（球形爆米花就要多放點油，要沒過玉米粒），中火燒至烤手但還未冒煙時，下玉米粒，輕輕晃動鍋體，等到聽見第一聲響，馬上蓋上鍋蓋，繼續(xù)輕搖鍋體，膽子小的就放在火上讓其自己爆吧。 等到鍋中動靜減小，就可以關(guān)火，剩下的玉米粒用余溫就足以爆開，動靜完全停止后揭開鍋蓋，倒入白糖開小火翻炒均勻就可以起鍋了。 自制爆米花新手常見失誤 爆前水分要控干，否則會影響爆開率，油不能過少，油太少則溫度不夠，不能將玉米粒爆開晃動鍋體是為了讓爆米花受熱均勻，增大爆開率，第一次沒爆開的玉米粒因為內(nèi)部結(jié)構(gòu)已被破壞，后面基本也就不會再爆開了以上都做好了爆開率還是不好，就要考慮玉米粒是否受潮或是陳玉米，受潮的玉米可以曬一下，陳玉米則很難爆開不建議爆前加糖，真很苦，當(dāng)然喜歡焦糖味的可以試一試 自制爆米花就給大家分享到這，是不是很簡單呢？大家趕緊去試一試吧，別忘了點個贊再走哦。