4.5.1M＆Ms巧克力豆條款

可可豆和巧克力豆是一樣嗎？

應(yīng)該不太一樣

巧克力豆的家常做法

前言材料主料：各色巧克力不限； 輔料：模具1、巧克力鍋1巧克力豆1巧克力放入巧克力鍋中，融化2擠入模具3凝固后取出4成品~

巧克力豆是怎么做成的？

巧克力豆的做法1.蛋黃備好；2.加入適量色拉油拌勻；3.加入白糖（最好是糖粉）拌勻；4.揉搓光滑團，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘；5.再分小劑子，搓成圓型；6.鋪進鋪有油紙的烤盤里，預(yù)熱烤箱180度，烤10分鐘拿出烤箱放涼待用；7.把巧克力放入不銹鋼圓盆中，加入色拉油；8.隔熱水溶化；9.把放涼的圓劑子倒入巧克力中，裹上巧克力漿；10.放小碟子中；11.放冰箱凍10分鐘左右就可以定型了。

巧克力豆是從哪里來的？

巧克力豆的生產(chǎn)基本上可以分成五個步驟：混料、精磨、精煉、調(diào)溫、成型。 原料混合——是把糖、奶粉、可可液塊、可可脂及其他輔料混合均勻的過程。 精磨——是把混合均勻的原輔料磨碎磨細的過程，這個過程按所得原輔料的顆粒的大小可以分為兩步：粗磨和精磨。 精煉——主要目的是去除漿料的揮發(fā)性酸、水分、異味，同時產(chǎn)生焦香氣味，凸顯巧克力風(fēng)味。 調(diào)溫——調(diào)溫的目的一是使?jié){料內(nèi)的可可脂結(jié)晶形成穩(wěn)定的晶體，并以烏亮的光澤表達出來;其二是延長產(chǎn)品的貨架期。 澆注成型——澆模成型就是把經(jīng)過的巧克力做成各種形狀。液態(tài)的巧克力物料在這個工序當中被澆注入定量的模型盤內(nèi)，在物料溫度下降至可可脂的熔點以下時使已經(jīng)行程的晶型按嚴格的結(jié)晶規(guī)律排行，行程致密的質(zhì)構(gòu)狀態(tài)，產(chǎn)生明顯的體積收縮，并最終形成漂亮巧克力豆產(chǎn)品

巧克力豆可以做什么

趣多多巧克力豆餅干的做法 黃油室溫軟化，用打蛋器攪勻，加入糖粉充分攪勻，不用打發(fā)，顏色變淺，稍微膨脹就可以了。 蛋液分次加入黃油，每次攪打至蛋、油充分融合再加入第二次。 低粉、玉米淀粉和可可粉過篩混合在一起，加入到黃油蛋液中，用橡皮刮刀大致將油粉拌勻。再用手將油、粉抓捏均勻成面團，不要過分揉捏。 把面團放置在硅膠墊上，搓成長條形，用刮板切成大約20份。 用雙手將面團揉成圓球，在巧克力豆上壓一下，讓巧克力豆粘在圓球表面。 擺放在烤盤里，巧克力豆朝上，再用西餐叉在餅干表面橫豎各壓一下，印出花紋。 烤箱預(yù)熱170度，中層烤15至20分鐘即成。 小貼士 餅干中的鹽，一定不要多放，用牙簽挑一點就可以了，起到中和甜味的作用，不至于那么甜膩，但是吃出咸味就不對了。如果做兩倍的量，普通雞蛋（帶皮60克左右）用一個就可以，改善了原來面團干的問題。

巧克力豆是怎么做的

前言作巧克力小蘑菇的同時，順便也作了一些巧克力豆豆，想法也是來源自小P孩的小吃----巧克力豆。材料主料：巧克力24g、色拉油12g； 輔料：色拉油適量、白糖適量、低筋粉適量、蛋黃適量巧克力豆1蛋黃備好； 2加入適量色拉油拌勻； 3加入白糖（最好是糖粉）拌勻； 4揉搓光滑團，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘； 5再分小劑子，搓成圓型；6鋪進鋪有油紙的烤盤里，預(yù)熱烤箱180度，烤10分鐘拿出烤箱放涼待用； 7把巧克力放入不銹鋼圓盆中，加入色拉油； 8隔熱水溶化； 9把放涼的圓劑子倒入巧克力中，裹上巧克力漿；10放小碟子中；11放冰箱凍10分鐘左右就可以定型了。小貼士可以再在巧克力豆四周再滾上糖粉，又是另一種風(fēng)味的豆豆了。

巧克力豆是怎么做的？

巧克力豆的生產(chǎn)基本上可以分成五個步驟：混料、精磨、精煉、調(diào)溫、成型。 原料混合——是把糖、奶粉、可可液塊、可可脂及其他輔料混合均勻的過程。 精磨——是把混合均勻的原輔料磨碎磨細的過程，這個過程按所得原輔料的顆粒的大小可以分為兩步：粗磨和精磨。 精煉——主要目的是去除漿料的揮發(fā)性酸、水分、異味，同時產(chǎn)生焦香氣味，凸顯巧克力風(fēng)味。 調(diào)溫——調(diào)溫的目的一是使?jié){料內(nèi)的可可脂結(jié)晶形成穩(wěn)定的晶體，并以烏亮的光澤表達出來;其二是延長產(chǎn)品的貨架期。 澆注成型——澆模成型就是把經(jīng)過的巧克力做成各種形狀。 液態(tài)的巧克力物料在這個工序當中被澆注入定量的模型盤內(nèi)，在物料溫度下降至可可脂的熔點以下時使已經(jīng)行程的晶型按嚴格的結(jié)晶規(guī)律排行，行程致密的質(zhì)構(gòu)狀態(tài)，產(chǎn)生明顯的體積收縮，并最終形成漂亮巧克力豆產(chǎn)品。

巧克力豆

最好不要吃了 或者你可以嘗一下有沒有變味

巧克力豆的家常做法大全怎么做好吃視頻

巧克力豆的做法 1.蛋黃備好； 2.加入適量色拉油拌勻； 3.加入白糖（最好是糖粉）拌勻； 4.揉搓光滑團，蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘； 5.再分小劑子，搓成圓型； 6.鋪進鋪有油紙的烤盤里，預(yù)熱烤箱180度，烤10分鐘拿出烤箱放涼待用；

巧克力豆是什么

你說的是可可豆吧，是原產(chǎn)地在南美一種植物，巧克力的主要原料，其實有點像咖啡豆