5月31日，北京烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布《餐飲服務(wù)單位抵制違法添加非食用物質(zhì)倡議書》，倡議全市餐飲服務(wù)單位食品添加劑合理、合規(guī)使用，非必要不添加，同時(shí)承諾不使用非食用物質(zhì)及合理使用食品添加劑。
《倡議書》提出，全市餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格遵循“明廚亮灶”要求，確保食品加工過(guò)程公開、透明、規(guī)范。充分認(rèn)識(shí)在食物中超范圍超限量使用食品添加劑以及使用非食用物質(zhì)加工食品的危害，嚴(yán)格制定并落實(shí)食品添加劑管理制度。
要嚴(yán)把食品原料準(zhǔn)入關(guān)，履行采購(gòu)食品添加劑索證索票制度；嚴(yán)把庫(kù)存管理關(guān)，食品添加劑領(lǐng)取、使用臺(tái)賬清晰，賬貨相符；嚴(yán)把菜品出品關(guān)，食品添加劑合理、合規(guī)使用、非必要不添加、自覺抵制違法添加非食用物質(zhì)。建立非法食品添加劑和不合格添加劑追查溯源機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。餐飲經(jīng)營(yíng)單位作出不使用非食用物質(zhì)及合理使用食品添加劑承諾。
此外，餐飲經(jīng)營(yíng)單位要將合法使用食品添加劑納入企業(yè)日常培訓(xùn)內(nèi)容，掌握食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名稱和可能添加的食品品種，定期開展自查自糾。嚴(yán)格按照標(biāo)簽標(biāo)示的用量添加使用，杜絕超范圍超限量使用食品添加劑行為，不使用產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清不全的食品添加劑。
食品添加劑動(dòng)漫圖片
這個(gè)很典型的一張圖片。
食品添加劑是必須使用么？“不含防腐劑”、“零添加”的食品是絕對(duì)安全嗎？
食品添加劑不是必須加的！ 加了添加劑有很多原因，比如：為了延長(zhǎng)保質(zhì)期、顏色更好看、香味更濃。。。等，大多數(shù)添加劑是化學(xué)合成的，少量攝入安全的！但是要盡量避免長(zhǎng)期吃！ 但是有些商家標(biāo)出 “不含防腐劑”、“零添加”未必不含其他添加劑， 如果什么添加劑都沒有，也就是純天然的，當(dāng)然最好！
什么食品中不得添加食品添加劑
一些天然未加工或粗加工的食品，如糧食類，如米，淀粉，及其制品、 蜂產(chǎn)品 、牛奶，這些都是不能使用添加劑的。
樂事薯片主要成分及添加劑使用情況是什么？
食鹽是不是食品添加劑
食用鹽屬食品原料，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《GB 5461—2000 食用鹽》和《GB 2721-2003 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
食品添加劑可可粉可食用嗎？
誰(shuí)告訴你可可粉可以減肥的呢？ 可可粉是加工巧克力必不可少的東西哦 所以當(dāng)然可以吃啦，既然是食品添加劑，就是食用的 你買到?jīng)] ？
食品添加劑都是有害的嗎？
食品添加劑并不都是有害的。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。因此綠色加工食品的生產(chǎn)中，生產(chǎn)廠在使用天然食品添加劑時(shí)一定要掌握合理的用量。天然食品添加劑的使用效果在許多方面不如人工化學(xué)合成添加劑，使用技術(shù)也需求很高的水平，所以在使用中要仔細(xì)研究、掌握天然食品添加劑的應(yīng)用工藝條件，不得為達(dá)到某種效果而超標(biāo)加入。
什么是有害的食品添加劑
轉(zhuǎn)化脂肪、精制谷物制品、食鹽、高果糖漿四種成分是在加工食品中最多見的，這幾種成分危害著人體健康。
食品添加劑401是什么
問的是食品添加劑歐盟代碼E401吧。 E401:Sodium alginate。 中文名：海藻酸鈉。
食品添加劑中E339是什么？
歐盟食品添加劑E339TRISODIUM PHOSPHATE是“三聚磷酸鈉”。 E開頭的“E339”是歐盟添加劑代碼，不是國(guó)際編碼，國(guó)際編碼開頭是INS，比如“INS339”這個(gè)才是國(guó)際編碼系統(tǒng)哦！
