4月26日晚上，海天味業(yè)發(fā)布2023年年度報(bào)告。2023年，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約245.59億元，同比下滑4.1%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約56.27億元，同比下滑9.21%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)約53.95億元，同比下滑9.57%；整體凈利率22.97%，同比下降1.25個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)于海天味業(yè)而言，這樣的成績(jī)單未達(dá)到預(yù)期，公司將2023年視為“需要耐力和定力的一年”。
2023年，海天味業(yè)的醬油、調(diào)味醬、蠔油分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約126.37億元、24.27億元、42.51億元，營(yíng)收同比全面下滑；醬油、調(diào)味醬、蠔油的毛利率分別為42.63%、35.49%、29%，其中，醬油的毛利率同比微增，調(diào)味醬和蠔油的毛利率雙雙下滑。
從銷售模式來(lái)看，海天味業(yè)在2023年推動(dòng)線上線下的融合發(fā)展，線上渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約8.89億元，同比下降10.06%，主要是優(yōu)化線上渠道的產(chǎn)品矩陣所致；線下渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約219.26億元，同比下滑3.86%。
2024年，海天味業(yè)計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入目標(biāo)為275.1億元，歸母凈利目標(biāo)為62.3億元。。
味極鮮醬油和普通醬油有什么區(qū)別嗎？
味極鮮醬油屬于鮮味醬油，口感比普通醬油要清淡一些，能咐扒提升菜肴的鮮味。我可以向你推薦一款比較好，就是味事達(dá)味極鮮醬油，它是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的鮮味醬油，富含第一道醬油原汁，有豐富的氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，絕無(wú)添加香精、香料、色素、人工合則簡(jiǎn)余孫滾成甜味劑等；做出來(lái)的菜更加鮮美健康呢。
什么是味極鮮醬油？
味極鮮是生抽醬油。 味極鮮也是醬油中的一種，歸屬于生抽醬油。只是它在稿讓制作的過(guò)程中加入了一些呈鮮呈味的添加劑，從而鮮味兒會(huì)更加突出，口感也會(huì)更加醇厚。 生抽，是將頭抽油、二抽油、三抽油按照比例混合之后的醬油。 相對(duì)而言，頭抽醬油中含有的鮮味兒物質(zhì)最多，所以一般來(lái)說(shuō)頭抽油比例鍵明局更高的生抽醬油，其品質(zhì)也就會(huì)更優(yōu)質(zhì)。 對(duì)于生抽醬油來(lái)說(shuō)，顏色較淺且味道鮮美，有一股濃郁的豉香味道。所以生抽醬油一般多用于涼拌菜或者炒菜槐耐時(shí)提個(gè)鮮。
請(qǐng)問(wèn)醬油上會(huì)出現(xiàn)一級(jí)、二級(jí)的字樣，醬油也是分等級(jí)的嗎？幾級(jí)的醬油是最好的呀？
都是商家銷售得手段
醬油不是油 為什么叫醬油
它的顏色和某些油相似，樣子類似于油，可以做調(diào)料，所以叫醬油。
醬油和味極鮮的區(qū)別
極鮮既不是一種淡醬油，也不是一種淡醬油。極鮮是醬寬手油。生抽、老抽、極鮮香都是醬油的調(diào)味品，都屬于高鹽稀發(fā)酵醬油。三者的區(qū)別在于一個(gè)字中氨基酸態(tài)氮的含量不同。 醬油是由優(yōu)質(zhì)大豆、黑豆、面粉經(jīng)發(fā)酵提取而成。醬油是在醬油的基礎(chǔ)上加入焦糖制成的濃稠醬油，極鮮的風(fēng)味是在醬油的基礎(chǔ)上，加上一些鮮味添加劑，使味道更加醇厚，更加新鮮。這就是淡醬油和醬油的區(qū)別。 極鮮口味能代替醬油嗎？ 極鮮香精可以代替醬油，因?yàn)閮烧叩脑匣鞠嗤际轻u油調(diào)味料，兩者的液色濃度也很接近。做菜的作用是讓味道更鮮美，所以做菜的時(shí)候完全可以用極鮮的香鎮(zhèn)山精代替醬油，不會(huì)影響菜的味道。 因?yàn)榧词故秋L(fēng)味也是極鮮的，在醬慎旅嫌油的基礎(chǔ)上添加一些具有鮮香的添加劑，可以讓味道更加醇厚鮮美，所以很多人更喜歡風(fēng)味極鮮，但是醬油的使用卻少了很多。 好吃的和生的哪個(gè)好？ 與醬油相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，味道更鮮美，調(diào)味效果更好。一般來(lái)說(shuō)，醬油調(diào)味品的風(fēng)味取決于醬油產(chǎn)品中氨基酸態(tài)氮的含量。一般來(lái)說(shuō)，氨基酸態(tài)氮越高，醬油的檔次和質(zhì)量越高。對(duì)比醬油會(huì)發(fā)現(xiàn)，極鮮香的品質(zhì)更高，屬于超級(jí)醬油的標(biāo)準(zhǔn)。
什么醬油才是好醬油？
什么醬油才是好醬油？ 我家里面吃的都是海天醬油，選這個(gè)牌子的，然后注意那個(gè)材料，醬油一般都是大豆釀制的。看看那材料里面有沒(méi)有大豆這個(gè)材料。注意不是勾兌的勾兌的，就像白酒都是假酒假醬油。再看他的那個(gè)批號(hào)，批號(hào)是GB18186，注意這個(gè)代碼不是這個(gè)代碼了，都是化學(xué)黑焦糖勾兌產(chǎn)品，使用后人容易患上肝癌，市場(chǎng)上所有醬油和醋不管是哪個(gè)品牌的，只要沒(méi)有這個(gè)代碼最好不要購(gòu)買。
醬油是日常飲食中不可缺少的調(diào)味品，醬油怎么選怎么吃？
看氨基酸態(tài)氮含量迅枯游，平時(shí)最好選畝銷特級(jí)醬油?？垂に嚕焊啕}稀態(tài)的更好，配制原敗悉料，大豆和小麥最佳，看看標(biāo)簽上標(biāo)明的是佐餐用還是烹飪。
什么叫醬油醬油
由醬分化成油性 簡(jiǎn)稱醬油
醬油為什么叫醬油?
醬油不是油，是碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)物和水的混合物，因顏色和某些油相似，故稱醬油。
打醬油 打醬油
打醬油 dǎ jiàng yóu ，2008年度十大網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)之一。傳統(tǒng)解釋：以前的醬油都是零賣零買的，自己拿著瓶子到商店，你要多少，人家就給你稱多少，這就叫打醬油。網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)：網(wǎng)絡(luò)上不談?wù)危徽劽舾性掝}，與自己無(wú)關(guān)，自己什么都不知道，就用此話回帖而已，相當(dāng)于“路過(guò)”。一種在天涯十分流行的對(duì)現(xiàn)實(shí)無(wú)奈的術(shù)語(yǔ)，道義上強(qiáng)烈關(guān)注某事，行為上明哲保身，受壓抑的輕微呼喊，朝野都能接受的行為，屬于“非暴力不合作”幼稚階段的行為。 順便說(shuō)句，我就是打醬油滴
