人生如煮粥，三分米，七分水

煮粥用什么米最好

糯米不錯哦，挺好吃的。

煮粥用什么米最好？

梗米形狀呈橢圓形或者圓形，煮出來的粥香滑綿綢有嚼勁，平時看到的東北大米珍珠米都是屬于此類大米，是最適合熬粥的大米，形狀細細長長，粘性比較低，一般用來煮干飯。煮粥最好用珍珠米，這樣做出來的粥才好吃。

大米煮粥和米飯拿來煮粥有什么區(qū)？

大米煮粥和米飯煮粥有著很大的區(qū)別，大米煮出來的粥有一層米油，粘粘糊糊的好喝 還香，米飯煮出來的粥沒有米油，粥不粘糊 發(fā)散也沒有香香的味道，這就是大米和米飯拿來煮粥的區(qū)別。

煮粥最好選什么米？

用糙米+燕麥飯專用燕麥+普通米煮粥的，泰國米不好。 糙米是27.5元1公斤的那種，燕麥飯普通超市就有買15元400克的，米就用家里的隨便，要注意比例，根據自己的口味放比

米飯可以用來煮粥嗎？

米飯可以用來煮粥。 大米中的主要成分是淀粉。當淀粉加熱到60℃以上時，就會逐漸變成糊狀，這個糊化的過程是化學中說的“美拉德反應”。 而煮粥這個過程，我們需要持續(xù)加熱至足夠溫度，才能熬出濃稠香氣的粥。煮粥的方法有很多，有人用生米直接熬煮，有人會用煮好的米飯。 經常有說法“米飯煮粥，營養(yǎng)大打折扣。” 其實煮粥不管是用生米還是米飯，營養(yǎng)流失的區(qū)別并不大，大米中的營養(yǎng)（碳水化合物、B族、礦物質）不會因為從米飯變成煮粥時大量流失。 導致大米營養(yǎng)流失的主要因素是浸泡過久、熬煮時加堿。想要讓粥更有營養(yǎng)，就要避免這兩點。雖然生米和米飯煮粥一樣有營養(yǎng)，但在消化和口感上還是存在著差別。 煮粥時糊化的淀粉分子結構，更容易被人體中的消化酶水解，轉化為易吸收的成分。 但當糊化的淀粉冷卻后，會重新排列并排出水分，淀粉發(fā)生“老化”。是不是字都認識，放在一起就不懂了 意思是煮好的米飯冷卻了，淀粉就發(fā)生了“老化”。 而老化的淀粉再經過高溫很難“糊化”（也就是米飯煮粥），所以人體對它的消化能力降低。簡而言之就是米飯熬的粥，不如生米熬的粥好消化。 還有很重要的一點，米飯煮的粥口感大不如生米煮的粥！生米煮的粥能夠充分糊化，水米相融，米粒開花如靡，米湯濃稠如漿，濃香潤滑。想要口感更好的粥，最好還是用生米。不過米飯煮粥也有節(jié)省時間、不浪費的優(yōu)點。

如何區(qū)別用來煮米飯的大米和用來煮粥的大米?

其實任何大米都可以煮粥或做米飯.你可能是在問江米和大米的區(qū)別.江米細長.用來包粽子和煮粥.大米圓粗且短些.用來蒸米較好

如何區(qū)別用來煮米飯的大米和用來煮粥的大米

其實任何大米都可以煮粥或做米飯.你可能是在問江米和大米的區(qū)別.江米細長.用來包粽子和煮粥.大米圓粗且短些.用來蒸米較好

煮粥的米和煮飯的米樣子有啥區(qū)別？

不區(qū)分飯粥用米可能只是在華中華北,在我們南方,煮飯的米和煮粥的米是不一樣的,口感也完全不同~ 煮飯的米就是水放多了做成了粥,它也能保持顆粒狀; 而煮粥的米如果水放少了做成了飯,也會是糊糊的一鍋飯. 這兩種米未煮時從外觀看,飯米長而細,粥米圓而短.沒有經驗的人,如果不放在一起比較,是區(qū)分不出來的~

怎樣區(qū)分煮粥的米和煮飯的米？

二樓的專家錯了,不區(qū)分飯粥用米可能只是在華中華北,在我們南方,煮飯的米和煮粥的米是不一樣的,口感也完全不同~ 煮飯的米就是水放多了做成了粥,它也能保持顆粒狀; 而煮粥的米如果水放少了做成了飯,也會是糊糊的一鍋飯. 這兩種米未煮時從外觀看,飯米長而細,粥米圓而短.沒有經驗的人,如果不放在一起比較,是區(qū)分不出來的~

蕎麥米怎樣煮粥能給一歲四個月小孩吃嗎？

不大行,這米有點硬了,煮不了太爛,寶寶很小,腸胃受不了,建議喂米糊或母乳,母乳里含有許多寶寶需要的東西,能提高寶寶的免疫力我。