陽澄湖大閘蟹已開湖。9月26日，新京報記者獲悉，叮咚買菜共上架近10款不同規(guī)格、不同產區(qū)的大閘蟹，銷售周期從本月初持續(xù)至明年年初。其中黃河口大閘蟹自從在華東、華北和華南的主要城市上架后，截至目前，銷量相比上架初期一周增長超200%。
叮咚買菜商品規(guī)劃人員介紹，今年由于近期天氣較為適宜，加上近幾年科學合理、生態(tài)化養(yǎng)殖，業(yè)內預計今年陽澄湖大閘蟹產量比往年略高、規(guī)格也更大，預計總產量將在1.1萬噸左右。據介紹，在叮咚買菜的直采區(qū)域，蟹農平均有超20年的養(yǎng)殖經驗。每畝投放量控制在800只左右，以確保每一只蟹的品質。除陽澄湖外，長蕩湖、洪澤湖、寶應湖等優(yōu)質水域養(yǎng)殖的大閘蟹也已逐漸走進消費者的視野，叮咚買菜還開發(fā)了新疆天山雪蟹。
對于即將到來的大閘蟹銷售高峰，叮咚買菜商品規(guī)劃人員表示，叮咚買菜大閘蟹可以隨吃隨買，從前置倉到用戶手中最快只需半個小時。
在以陽澄湖為代表的南方蟹的成熟品牌效應影響下，很多優(yōu)質小眾產區(qū)的大閘蟹也在異軍突起，不斷提高相應的產區(qū)標準。叮咚買菜等新型零售渠道的助力正在幫助整個產業(yè)鏈變得更加透明，一邊提升優(yōu)質農產品的市場影響力，另一邊也幫助消費者擺脫傳統(tǒng)水產品交易的套路，消除用戶購買大閘蟹時有關產地、品質的困擾。
蟹大媽家大閘蟹可以直接去陽澄湖買大閘蟹嗎？
是直接可以去陽澄湖買大閘蟹的，因為蟹大王的陽澄湖大閘蟹也是很正宗的，而且口感不錯，味道很好。
大閘蟹為什么叫大閘蟹?
事有湊巧吳家設蟹宴,方還亦在座，包笑天作了有關"大閘蟹"名稱的解釋:"閘字不錯,凡捕蟹者,他們在港灣間,必設一閘,以竹編成.夜來隔閘,置一燈火,蟹見火光,即爬上竹閘,即在閘上一一捕之,甚為便捷,之是閘蟹...詳情>>
大閘蟹品牌大全 大閘蟹有哪些品牌 大閘蟹知名品牌名
臺州三門青蟹 泰州溱湖大閘蟹 陽澄湖大閘蟹
去哪買正宗的大閘蟹?。?/h3>
一些專賣店買好一點，或者一些門店等等，是正宗的
蟹束閣大閘蟹質量怎么樣？
還不錯，就是價格有點小貴，還可以接受
大閘蟹為什么要以閘命名
碧升牌大閘蟹的背上有一個閘字所以要以閘蟹命名
請問大閘蟹傳奇故事知多少
陽澄湖大閘蟹 當然還有那些關于大閘蟹的傳奇故事，從古代至今，也算是大閘蟹文化的瑰寶了。最為人知的便是“蟹和尚” 大閘蟹里面有一塊黑乎乎的東西，應為形狀像打坐的和尚，故被稱為“蟹和尚” 要說這“蟹和尚”也是有由來的，白蛇傳的故事人人都知道，法海拆撒了白娘子和許仙，白娘子一怒之下水漫金山寺，法海把白娘子壓在了雷鋒塔下。這件事情觸動了玉帝，于是玉帝就派太白金星下凡追查此事，法海知道太白金星在追他，于是立馬就開溜了，最后逃到養(yǎng)成湖畔被太白金星給追上了，因為無處可逃，正正好看到螃蟹的蟹背上有個小縫隙，就立刻鉆了進去。誰能想到這一切都被太白金星看在眼里，于是太白金星就把法海封印在了蟹殼里，讓法海從新修行。 那么誰又是第一個吃蟹的人呢？ 相傳在公元前2283年，堯帝委派大禹治水期間，有一位叫巴解的官吏在陽澄湖一帶負責治水，他遵循大禹的主張，疏通河道，開渠排水，依靠民眾，辛勞十余載，把洪水引入了東洋大海。于是露出了大片耕地，農民種上了莊稼，隨著水域的縮小，陸地的擴大，原來生活在水中的大批“八腳大蟲”紛紛爬上陸地捕食，尤其到了九十月間莊稼成熟之時，這些“大蟲”像蝗蟲一般在農田里肆意橫行，糟蹋莊稼，為禍田間。人們想要捉捕大閘蟹，卻被大閘蟹鋒利的鉗子所傷。 這個時候巴解聽到了這個事情，于是想了個辦法，他想到了用火攻的辦法想要燒死“大蟲”，可是沒想到啊，這“大蟲”被火一燒反而散發(fā)出了鮮美的香氣。他敢為天下先，親手捕捉，親口品嘗，意外地發(fā)現此蟲“不僅肉質豐肥，而且口味鮮美”。當地的老百姓看到當官的第一個捕食，還吃得有滋有味，便紛紛效仿。從此大閘蟹成了餐桌的美食。
吃大閘蟹
洗凈隔水清蒸，蘸碟配毛姜醋或紫蘇，吃的精細點可以使用蟹八件
吃大閘蟹的作文
吃大閘蟹 星期五放學，爸爸告訴我，家里有十多只正宗陽澄湖大閘蟹。我樂的合不攏嘴。以前在深圳沒有吃到過正宗的大閘蟹?，F在終于有機會去品嘗香烹烹的大閘蟹了。 剛到上海，總聽同學說“大閘蟹好吃(上海話)”，我卻琢磨不透，這是什么東西。根據諧音，我就管它叫“堵雜哈好切”。如今學會了上海話，才弄懂“堵雜哈好切”是“大閘蟹好吃”的意思?，F在想一想，還挺好笑的。 蟹全身披褂帶甲，兼螯角武器，橫行江湖，使一些魚蝦望而生畏，逃之夭夭。人類的祖先自從吃了螃蟹，發(fā)現它是水產品中最佳的美食。陽澄湖蟹，歷來被稱之為“蟹中之冠”。它青背、白肚、黃毛、金爪、放在玻璃板上，它八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。聽爸爸說，陽澄湖大閘蟹又叫做“中華金絲絨毛蟹”。 晚上，爸爸拿著裝大閘蟹的蒲包走進廚房，解開繩子，把所有的大閘蟹倒進了水池，這時，我連忙跑進房間拿出攝像機，給爸爸和大閘蟹錄像。只見爸爸把手伸進水里，靈巧地抓住一只蟹的后臍，用水沖洗后把蟹放進蒸鍋里。那是只公蟹，爸爸說它會頂開鍋蓋，然后逃掉，所以叫我用手按著鍋蓋;爸爸接著用同樣的辦法把其它的蟹也放進鍋里。然后，爸爸把蒸鍋放到爐子上去蒸蟹。透過玻璃鍋蓋，我看著那漸漸由青變紅的大閘蟹，心里樂滋滋地。過了大約二十分鐘，大閘蟹蒸好了，紅通通的真漂亮。爸爸打開鍋蓋，一股撲鼻而來的香味真令人口水直流三千尺。爸爸幫我和大閘蟹拍了一張照片后，我們開始品嘗大閘蟹了。大快大快的蟹肉被剝出來，沾著香醋，吃著蟹黃和蟹肉，大閘蟹真好吃啊!爸爸還交了我?guī)渍谐孕沸∶卦E。有一點可要注意噢，蟹黃可不能多吃，那是高膽固醇的食物，對人的健康不利哦! “蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且需飲美酒，乘月醉高臺?！边@是詩仙李白贊美蟹的詩句。蟹在人們的心目中屬于高檔美食，這次我總算是品嘗到了江南特產-------陽澄湖大閘蟹。味道真的非常鮮美，蟹真乃是人間美食啊!
關于大閘蟹的介紹
大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。與香辣蟹的風靡一時相比，清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長盛不衰。因為人們品嘗螃蟹大多是為了品其鮮美原味有，而且它的做法簡單，家庭都能享用。 做“清蒸蟹”只要把蟹洗凈，用線將其扎牢，入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味，蒸時宜用蒸籠而不宜用盆子。 醉蟹也是常見的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富。 椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現代風味的大閘蟹! 蔥炒螃蟹和豉椒螃蟹的濃厚味道會使人胃口大增。如果喜歡有點西式風味的話，可以下一些XO醬，蟹下鋪上面條，經典的港式做法。 原味吃VS拌醋汁 每年蟹肥時，陽澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯，肉質細嫩鮮美，享有“蟹中之王”的美稱。正宗大閘蟹的傳統(tǒng)做法是清蒸，主要突出螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，故又有“蟹肉上席百味淡”的說法。
