楊多杰訪茶錄26:汪曾祺《泡茶館》- 誦讀經(jīng)典系列05(朗讀:鐘芳)

2017-12-04 09:15:41多聊茶25:03 6357
聲音簡介

有問有答,都是聊茶。這是每一位茶友都無比熟悉的多聊茶Slogan,也即將成為我們這檔新節(jié)目《楊多杰訪茶錄》的開場語。


在這檔新策劃的音頻節(jié)目里,我們的多杰老師將作為主持人,每期對談一位茶界以及相關行業(yè)的大咖老師,暢聊掌故,深挖秘辛。


多杰老師說:


有人問起我多聊茶的宗旨,我想來想去,也就是“多聊茶”三個字本身了。

茶,是將我們大家聚在一起的核心,自不用多說。


多,取了我名字里的一個字。多聊茶,本意就是楊多杰聊茶。


但時間久了,大家發(fā)現(xiàn)我講課愛“拖堂”。像喜馬拉雅的三部茶課,平臺方要求15分鐘即可。但是我每次都要超時,起碼25分鐘起步。破30分鐘是常事,有時甚至超40分鐘。


后來多聊茶的學友們戲稱,這個“多”字代表著不缺斤短兩,給的比較多。


至于這個“聊”字,我則看作是一種學習方法。


我讀書時,學的是歷史文獻專業(yè)。記得那時候,導師常常舉辦讀書會或是文化沙龍。有時候需要我們準備發(fā)言,有時候則也不必。師兄師姐發(fā)言,師長們點評,我們負責聽。耳濡目染,增長了很多見識。


老師常說,好的學問不光靠學,更是聊出來的,是“熏”出來的。


在茶界,我愛找老人們聊天。


如今,茶很火,很熱,但也很亂。越是這個時候,我越是喜歡和茶界老人們聊天。他們一輩子都與茶打交道,也苦過,也甜過。當年茶學是冷板凳,也堅持下來了,沒抬起屁股走人。如今茶火熱到燙屁股,也沒見老人們浮躁。

相反,對待如今紛繁復雜的茶圈,他們總能冷眼旁觀。時不時,還會語出驚人。


老先生們用一生的踐行,為我們詮釋著如何理性看待茶業(yè),如何系統(tǒng)的研習茶學。


讓我們一起,聽老茶人聊天,以此作為學茶的途徑之一吧。


這就是我做《訪茶錄》的初衷,特此記。

劍網(wǎng)三茶館怎么泡茶

任務說明有指定水,取了指定的水右鍵,然后點茶葉

楊湃的茶館在哪

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劍三 茶館任務 怎么泡茶???茶我找來了,但是要怎么取水,怎么泡?

茶領完任務就會給你,水就在茶館旁邊不遠,有好幾種,無香真水啊什么什么的,不同的茶要用不同的水,你要看任務提示。

綠茶的泡茶方法 綠茶的泡茶方法

增長見識啊!

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主播楊湃真的有茶館嘛

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借生活中常見的茶,通過各種手法,反映當時的社會現(xiàn)實狀況 以茶館作為社會縮影,透過半個世紀的世事變化,由70多個角色演出各階層人民的生活層面

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泡茶用什么茶具最好

泡茶所需的器具分為兩大類:主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網(wǎng)等;輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等。另外,備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯,其余用具根據(jù)習慣和需要可繁可簡。

怎么喝茶。怎么泡好茶

喝茶是一門藝術,喝茶也挺講究的。茶有很多種類,各有各的喝法和茶道。要想有一壺好茶,那就取材于水和茶葉的選材。如今,喝茶的人都有一套茶具。茶具先用熱水沖洗一下,任其自然風干。泡茶的要取決于自然水,就是山中的清泉水。而不是自來水公司輸送的自來水,自來水是經(jīng)過消毒、沉淀才輸送各家各戶。山中泉水來源自然界,無任何的消毒藥劑存在純粹的自然水。先用酒精爐燒茶具中的專用燒水用的水壺。待水燒開后莫急于沖泡茶水,先取出泡茶的茶壺,用燒開的水沖淋一下使其受熱,然后從茶罐中勾取一勺茶葉放入沖淋過的茶壺中,沖入三分之二的熱水泡其五分鐘,把泡過的茶水直接倒掉。留其壺中的茶葉,再沖入熱水便可倒入茶杯中,先舉杯聞其茶葉清香,在慢慢喝入口中含一下,再其慢慢順喉而下,便能體會茶中之精髓。

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