印度大雨影響甘蔗供應(yīng)，或致全球蔗糖價(jià)格升高

甘蔗怎樣辨別是果蔗還是糖蔗

皮紅或黃皮粗大一根的為果蔗 黃皮細(xì)小一根的為糖蔗

甘蔗的甘蔗文化

甘蔗原產(chǎn)地可能是新幾內(nèi)亞或印度，后來傳播到南洋群島。大約在周朝周宣王時(shí)傳入中國(guó)南方。先秦時(shí)代的“柘”就是甘蔗，到了漢代才出現(xiàn)“蔗”字，“柘”和“蔗”的讀音可能來自梵文sakara。10到13世紀(jì)（宋代），江南各省普遍種植甘蔗；中南半島和南洋各地如真臘、占城、三佛齊、蘇吉丹也普遍種甘蔗制糖。 亞歷山大大帝東征印度時(shí)，部下一位將領(lǐng)曾說印度出產(chǎn)一種不須蜜蜂就能產(chǎn)生蜜糖的草。公元6世紀(jì)伊朗薩珊王朝國(guó)王庫(kù)思老一世（不朽的靈魂）（Khosrau I Anushirvan）將甘蔗引入伊朗種植。8到10世紀(jì)甘蔗的種植遍及伊拉克、埃及、西西里、伊比利亞半島等地。后來葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗帶到了美洲。 自1953年在海南建立雜交育種場(chǎng)以來，中國(guó)大陸各地甘蔗科學(xué)研究單位相繼開展了甘蔗新品種的選育和研究，迄今已育成100多個(gè)甘蔗品種供生產(chǎn)使用，推動(dòng)了中國(guó)蔗糖事業(yè)的發(fā)展。如廣東的粵糖57-423、86-368，廣西的桂糖11號(hào)、桂15，福建的閩糖70-611，云南的71-388、89-151等。1998-1999年全國(guó)面積最大的五個(gè)品種為：桂糖11、新臺(tái)糖10號(hào)、選三、粵糖63-237、新臺(tái)糖16，分別占全國(guó)總面積21.04%、9.27%、8.72%、6.77%和6.53%。甘蔗育種需要有性雜交，而繁殖則是無性繁殖。品種內(nèi)的每株甘蔗都是相同的基因型，除非偶然發(fā)生突變，否則非常一致。世界各國(guó)育成的品種大多是3-5個(gè)甘蔗原種的雜交后代，繼而進(jìn)行品種間雜交和回交育成，基本上是同質(zhì)遺傳型組成品種的再組合，故導(dǎo)致甘蔗品種近親繁殖，遺傳基礎(chǔ)狹窄，血緣相近，致使近30年來甘蔗育種在產(chǎn)量、糖分和抗性等方面一直難有較大突破。因此，世界甘蔗育種界十分注重甘蔗種質(zhì)資源的搜集、研究和利用，以期擴(kuò)大血緣，豐富遺傳基礎(chǔ)，創(chuàng)造有突破性的親本材料和優(yōu)良品種。 發(fā)明與傳說 李時(shí)珍說：蔗，是脾之果。蔗漿甘寒，能瀉火熱。如煎煉成糖，則甘溫而助濕熱。自古以來就知道蔗漿消渴解酒。前人只知酒與蔗共食可生痰，難道不知它還有解酒除熱之功效嗎？又說沙糖能解酒醉，殊不知即已經(jīng)煎煉，便能助酒為熱，與生甘蔗漿的本性完全相反了。據(jù)晃氏《客話》講：甘草遇火則熱，麻油遇火則冷，甘蔗煎糖則熱，煮水成湯則冷。

甘蔗糖廠

以甘蔗為原料，生產(chǎn)糖的工廠

甘蔗制糖的簡(jiǎn)介

ganzhe zhitang 甘蔗制糖 cane sugar manufacturing 甘蔗是禾本科植物，原產(chǎn)于印度，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。從北緯34°至南緯31°的范圍，遍布80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。全世界每年甘蔗種植面積約1583萬公頃。甘蔗生長(zhǎng)期為10～16個(gè)月，長(zhǎng)吵罩的達(dá)18～24個(gè)月。每公頃產(chǎn)蔗量隨生產(chǎn)期延長(zhǎng)而增高。美國(guó)的夏威夷單產(chǎn)最高，每公頃產(chǎn)蔗量為 207噸。甘蔗種植面積和產(chǎn)量最多的是印度和巴西。 中國(guó)種植甘蔗的首洞?。▍^(qū)）有14個(gè)，以廣東、廣西、臺(tái)灣、云南、福建等為主，其次有海南、者碰枯四川、江西、湖南、浙江、貴州、湖北、河南和陜西等省。全國(guó)甘蔗種植面積約90萬公頃（含臺(tái)灣省7.5萬公頃），每公頃平均產(chǎn)蔗量51噸，其中以臺(tái)灣省和福建省最高，分別為75噸和72噸。 甘蔗的化學(xué)成分隨品種、土壤、氣候、成熟程度等的不同而變化甚大。成熟的甘蔗水分為70～77%，蔗糖分12～18%，纖維分9.5～12.0%，無機(jī)物0.5～1.4%，非糖分0.7～1.0%。 甘蔗作為制糖原料，既要有足夠的蔗源以滿足糖廠生產(chǎn)，同時(shí)要求蔗莖的蔗糖分和纖維分較高，非糖分要低。甘蔗的蔗糖分隨生長(zhǎng)期而逐漸提高，成熟時(shí)達(dá)到最高點(diǎn)，然后逐漸下降。甘蔗一經(jīng)收獲，便開始失水減輕重量，蔗糖逐漸轉(zhuǎn)化為還原糖，從而使純度下降。在干燥和高溫條件下更易轉(zhuǎn)化。因此，甘蔗不能貯存，應(yīng)盡快送糖廠加工，以收獲后不超過2天即加工為宜。

甘蔗為什么叫做甘蔗

除了可能源于地名，還有一個(gè)來由，從字面上分析，蔗是草木類的植物，又長(zhǎng)于草野中，百姓常見多食（庶為百手念姓）。且又是口感甘甜，因此，取名為甘蔗畢臘困就局局合乎情理了。

竹蔗的甘蔗

禾本科 竹蔗 Saccharum sinense Roxb. 【藥用部位】： 莖稈、汁、節(jié)上嫩芽（蔗雞）。 【功能主治】：莖稈、汁：除熱止渴，和中，寬隔，行水。用于發(fā)熱口干，肺燥咳嗽，咽喉腫痛，心胸?zé)?，反胃嘔吐，妊娠水腫。節(jié)上嫩芽：用于糖尿病。傣族用于調(diào)補(bǔ)氣血，口干咽燥，倦怠乏力。 【現(xiàn)代研究】：莖稈含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。汁含蔗糖及天門冬素、天門冬氨酸、纈氨酸等多種氨基酸、有機(jī)酸。

甜菜糖與甘蔗糖的不同之處甜菜糖與甘蔗糖的區(qū)別

1、原料不同，甜菜糖的原料是甜菜，甘蔗糖的原料是甘蔗。 2、口感不同，甜菜糖容易產(chǎn)生青草味，而甘蔗糖相對(duì)口味會(huì)好些。 3、產(chǎn)量不同，甘蔗糖的產(chǎn)量大于甜菜糖。 4、顏色不同，甘蔗糖是甘蔗制糖的一個(gè)統(tǒng)稱，包括紅糖，白糖，冰糖等多種，因此有紅色，白色和透明色的，甜菜糖是顏色為褐色的糖。 5、甜度不同，甜菜糖甜度較高，甘蔗糖甜度較低。 6、結(jié)晶大小不同，甜菜糖結(jié)晶顆粒細(xì)小，含水分較多，甘蔗糖顆粒均勻整齊、糖質(zhì)堅(jiān)硬，干燥無雜質(zhì)。

黑皮甘蔗的黑皮甘蔗簡(jiǎn)介

纖維含量低，其蔗汁含有20多種氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)成分：每lkg莖肉中含鈣80mg、磷40mg、鐵13mg，還有維生素B1、B2、B6和維生素C；每升蔗汁中含有游離氨基酸260mg，其中人體必需又不能在自身體內(nèi)合成的氨基酸有10種。蔗糖成分較低，還原糖較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，有解渴、充饑、消除疲勞和清涼、解毒之功效。隨著社會(huì)總體消費(fèi)水平的提高，黑皮果蔗越來越受人們喜愛，市場(chǎng)需求量不斷擴(kuò)大。

甘蔗的功效與作用 甘蔗都可以做什么

現(xiàn)在走在大街上，大家都可以看到賣甘蔗的，甘蔗含有大量的水分，吃起來也非常甜，有很多人都非常喜歡吃甘蔗。甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適當(dāng)?shù)爻砸恍└收釋?duì)身體有好處，甘蔗不但具有非常多的功效，而且甘蔗的作用也非常多。那么，甘蔗的作用都有哪些呢？現(xiàn)在就把甘蔗的作用分享給大家，讓大家對(duì)甘蔗有一個(gè)更為全面和深入的認(rèn)識(shí)和了解。 甘蔗的功效與作用：甘蔗的作用：竹蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮甘蔗，性質(zhì)較溫和滋補(bǔ)，喉痛熱盛者不宜；皮色青的青皮蔗，俗稱白皮甘蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。 甘蔗的功效與作用：甘蔗汁本身帶涼，體質(zhì)虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實(shí)時(shí)加重。相傳甘蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但確實(shí)功效如何，仍有待驗(yàn)證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時(shí)最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可于小兒出水痘或麻疹時(shí)，當(dāng)水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發(fā)，亦可加快痊愈。作為食糖的主要來源，甘蔗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之豐富，實(shí)在毋須置疑。若嫌蔗汁單調(diào)，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、秩等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。 以上的內(nèi)容就是為大家介紹的甘蔗的作用，經(jīng)過上面的介紹，想必大家對(duì)甘蔗的作用已經(jīng)有了一定的了解，對(duì)甘蔗也有了更進(jìn)一步的了解。甘蔗不但功效和作用多，而且甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常多，所以，大家在生活中可以適當(dāng)?shù)爻砸恍└收帷?/p>

甘蔗林里偷甘蔗

經(jīng)過損失幾億腦細(xì)胞，分析結(jié)果如下: 一:你的膽小懦弱決定了你看見又粗又壯的老甘蔗沒去動(dòng)手。但你的食欲縱使你在品與不品線上掙扎。于是乎回來的路上，又遇見一大片甘蔗地，長(zhǎng)滿了幼小的甘蔗，欲望戰(zhàn)勝了懦弱，加上地邊上就有現(xiàn)成的刀具，先砸兩杯甘蔗汁再說。沒有想到突然出現(xiàn)了個(gè)女人，所謂做賊心虛，懦弱的性格決定了你把砍下來的小甘蔗扔在原地，就離開了。 二:突然出現(xiàn)的女人。她為什么會(huì)把鐮刀忘在甘蔗地里了?正常的女人都心細(xì)，怎么會(huì)把鐮刀忘在甘蔗地里了?這就有待考究了，說明這個(gè)女人是故意把鐮刀忘在甘蔗地里了，她很期待一場(chǎng)艷遇或捉賊的游戲，如果這女人漂亮，你就錯(cuò)過了一場(chǎng)游戲，如果不漂亮，你的黯然離開是對(duì)的。 分析完畢。