【視頻】第60集 蟹中貴族是大閘蟹嗎？

大閘蟹為什么這么貴?。?/h3>

聽到大閘蟹，大家第一想到的就是貴。（ 為什么這么貴？為什么這么貴？為什么這么貴？ 一、養(yǎng)殖成本高。人是鐵飯是鋼。 大閘蟹也得吃的好才長肉。蟹先生的大閘蟹主食是海魚，輔食是有機飼料。 二、渠道費用。從養(yǎng)殖基地，到我們消費者的餐桌上，經(jīng)過了好幾個環(huán)節(jié)，每一環(huán)節(jié)都要賺錢，大閘蟹價格就水漲船高。 三、品牌溢價。蘇州市政府從96年就開始力推陽澄湖大閘蟹這個品牌，到現(xiàn)在家喻戶曉。甚至是除了這個品牌，我們一時間還叫不出別的品牌名。所以價格也會抬高

大閘蟹為什么叫大閘蟹?

事有湊巧吳家設(shè)蟹宴,方還亦在座，包笑天作了有關(guān)"大閘蟹"名稱的解釋:"閘字不錯,凡捕蟹者,他們在港灣間,必設(shè)一閘,以竹編成.夜來隔閘,置一燈火,蟹見火光,即爬上竹閘,即在閘上一一捕之,甚為便捷,之是閘蟹...詳情>>

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臺州三門青蟹 泰州溱湖大閘蟹 陽澄湖大閘蟹

小說女主角的身份，特別高貴，貴族的。蟹蟹！

圣皇，異界魅影逍遙

河蟹和大閘蟹有什么不同呢 ？

1.大閘蟹是螃蟹的一種，螃蟹是蟹的總稱呼，螃蟹范圍比較廣。 2.螃蟹是甲殼類動物，根據(jù)其生活區(qū)域，一般分為河蟹和海蟹兩種。 3.大閘蟹是河蟹的一種，大閘蟹與其他的區(qū)別，主要是外形與肉質(zhì)。 4.大閘蟹的外形是青背，白肚，黃毛，金爪，肉質(zhì)細嫩豐腴甜美。 5. 一般螃蟹個頭較小，口感鮮美，體形上與陽澄湖大閘蟹有較大差異。

螃蟹為什么又叫“大閘蟹”？

螃蟹為什么又叫“大閘蟹”是源于以前的螃蟹捕捉方式。凡捕蟹者，在港灣間，必設(shè)一閘，以竹編，夜來隔閘，置一燈火，蟹見火光，即爬上竹閘，即在閘上一一捕之，甚為便利，這是閘蟹之名所由來。竹閘就是竹籪，籪上捕捉到的蟹被稱作閘蟹，個頭大的就稱作大閘蟹。

請問大閘蟹傳奇故事知多少

　　陽澄湖大閘蟹 　　當(dāng)然還有那些關(guān)于大閘蟹的傳奇故事，從古代至今，也算是大閘蟹文化的瑰寶了。最為人知的便是“蟹和尚” 大閘蟹里面有一塊黑乎乎的東西，應(yīng)為形狀像打坐的和尚，故被稱為“蟹和尚” 　　要說這“蟹和尚”也是有由來的，白蛇傳的故事人人都知道，法海拆撒了白娘子和許仙，白娘子一怒之下水漫金山寺，法海把白娘子壓在了雷鋒塔下。這件事情觸動了玉帝，于是玉帝就派太白金星下凡追查此事，法海知道太白金星在追他，于是立馬就開溜了，最后逃到養(yǎng)成湖畔被太白金星給追上了，因為無處可逃，正正好看到螃蟹的蟹背上有個小縫隙，就立刻鉆了進去。誰能想到這一切都被太白金星看在眼里，于是太白金星就把法海封印在了蟹殼里，讓法海從新修行。 　　那么誰又是第一個吃蟹的人呢？ 相傳在公元前2283年，堯帝委派大禹治水期間，有一位叫巴解的官吏在陽澄湖一帶負責(zé)治水，他遵循大禹的主張，疏通河道，開渠排水，依靠民眾，辛勞十余載，把洪水引入了東洋大海。于是露出了大片耕地，農(nóng)民種上了莊稼，隨著水域的縮小，陸地的擴大，原來生活在水中的大批“八腳大蟲”紛紛爬上陸地捕食，尤其到了九十月間莊稼成熟之時，這些“大蟲”像蝗蟲一般在農(nóng)田里肆意橫行，糟蹋莊稼，為禍田間。人們想要捉捕大閘蟹，卻被大閘蟹鋒利的鉗子所傷。 　　這個時候巴解聽到了這個事情，于是想了個辦法，他想到了用火攻的辦法想要燒死“大蟲”，可是沒想到啊，這“大蟲”被火一燒反而散發(fā)出了鮮美的香氣。他敢為天下先，親手捕捉，親口品嘗，意外地發(fā)現(xiàn)此蟲“不僅肉質(zhì)豐肥，而且口味鮮美”。當(dāng)?shù)氐睦习傩湛吹疆?dāng)官的第一個捕食，還吃得有滋有味，便紛紛效仿。從此大閘蟹成了餐桌的美食。

吃大閘蟹

洗凈隔水清蒸，蘸碟配毛姜醋或紫蘇，吃的精細點可以使用蟹八件

吃大閘蟹的作文

吃大閘蟹 星期五放學(xué)，爸爸告訴我，家里有十多只正宗陽澄湖大閘蟹。我樂的合不攏嘴。以前在深圳沒有吃到過正宗的大閘蟹?，F(xiàn)在終于有機會去品嘗香烹烹的大閘蟹了。 剛到上海，總聽同學(xué)說“大閘蟹好吃(上海話)”，我卻琢磨不透，這是什么東西。根據(jù)諧音，我就管它叫“堵雜哈好切”。如今學(xué)會了上海話，才弄懂“堵雜哈好切”是“大閘蟹好吃”的意思。現(xiàn)在想一想，還挺好笑的。 蟹全身披褂帶甲，兼螯角武器，橫行江湖，使一些魚蝦望而生畏，逃之夭夭。人類的祖先自從吃了螃蟹，發(fā)現(xiàn)它是水產(chǎn)品中最佳的美食。陽澄湖蟹，歷來被稱之為“蟹中之冠”。它青背、白肚、黃毛、金爪、放在玻璃板上，它八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。聽爸爸說，陽澄湖大閘蟹又叫做“中華金絲絨毛蟹”。 晚上，爸爸拿著裝大閘蟹的蒲包走進廚房，解開繩子，把所有的大閘蟹倒進了水池，這時，我連忙跑進房間拿出攝像機，給爸爸和大閘蟹錄像。只見爸爸把手伸進水里，靈巧地抓住一只蟹的后臍，用水沖洗后把蟹放進蒸鍋里。那是只公蟹，爸爸說它會頂開鍋蓋，然后逃掉，所以叫我用手按著鍋蓋;爸爸接著用同樣的辦法把其它的蟹也放進鍋里。然后，爸爸把蒸鍋放到爐子上去蒸蟹。透過玻璃鍋蓋，我看著那漸漸由青變紅的大閘蟹，心里樂滋滋地。過了大約二十分鐘，大閘蟹蒸好了，紅通通的真漂亮。爸爸打開鍋蓋，一股撲鼻而來的香味真令人口水直流三千尺。爸爸幫我和大閘蟹拍了一張照片后，我們開始品嘗大閘蟹了。大快大快的蟹肉被剝出來，沾著香醋，吃著蟹黃和蟹肉，大閘蟹真好吃啊!爸爸還交了我?guī)渍谐孕沸∶卦E。有一點可要注意噢，蟹黃可不能多吃，那是高膽固醇的食物，對人的健康不利哦! “蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且需飲美酒，乘月醉高臺?！边@是詩仙李白贊美蟹的詩句。蟹在人們的心目中屬于高檔美食，這次我總算是品嘗到了江南特產(chǎn)-------陽澄湖大閘蟹。味道真的非常鮮美，蟹真乃是人間美食啊!

關(guān)于大閘蟹的介紹

大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。與香辣蟹的風(fēng)靡一時相比，清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長盛不衰。因為人們品嘗螃蟹大多是為了品其鮮美原味有，而且它的做法簡單，家庭都能享用。 做“清蒸蟹”只要把蟹洗凈，用線將其扎牢，入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味，蒸時宜用蒸籠而不宜用盆子。 醉蟹也是常見的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富。 椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現(xiàn)代風(fēng)味的大閘蟹! 蔥炒螃蟹和豉椒螃蟹的濃厚味道會使人胃口大增。如果喜歡有點西式風(fēng)味的話，可以下一些XO醬，蟹下鋪上面條，經(jīng)典的港式做法。 原味吃VS拌醋汁 每年蟹肥時，陽澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯，肉質(zhì)細嫩鮮美，享有“蟹中之王”的美稱。正宗大閘蟹的傳統(tǒng)做法是清蒸，主要突出螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，故又有“蟹肉上席百味淡”的說法。