牙尖上的從前：成都的面 燉雞面

紅酒燉雞的做法，紅酒燉雞怎么做好吃，紅酒燉雞的家常

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燉雞怎么燉

在燉雞湯時(shí)，一定要注意火候，先大火煮10分鐘左右，把水燒開(kāi)，在水燒開(kāi)這10分鐘之內(nèi)不要揭開(kāi)鍋蓋，“跑氣”的湯就沒(méi)有了原汁原味。燒開(kāi)之后再轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮即可。 ? 雞湯應(yīng)該什么時(shí)候放鹽？對(duì)于燉湯來(lái)說(shuō)，什么時(shí)候放鹽決定了燉出來(lái)的湯的口味。鹽煮的時(shí)間長(zhǎng)會(huì)與肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，肉中的蛋白質(zhì)會(huì)被鎖定，湯味很淡，肉也煮不爛。鹽應(yīng)該在湯已經(jīng)燉好時(shí)和其他的調(diào)味品一起放，然后再大火煮10分鐘關(guān)火，中途不要揭蓋，這樣雞湯才會(huì)充分吸收調(diào)味品，湯味更濃。 ? 小貼士：燉湯時(shí)，最好選用砂鍋或者瓦罐，這樣能很好的留住雞湯的香味，不會(huì)使香味飄出去。

狐貍先生吃雞時(shí)露尖牙、微笑時(shí)一顆尖牙也看不見(jiàn)、如果你在窗外看見(jiàn)他會(huì)對(duì)他說(shuō)什么？

狐貍先生吃雞是路剪牙，微笑是一顆減壓也看不見(jiàn)。如果你在窗外看見(jiàn)，

如何燉小雞小雞怎么燉好吃

燉小雞。 1選擇一斤\左右的小雞，誰(shuí)小雞破塊。用水洗凈。 2.鍋中放涼水，放雞塊，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，舀去浮沫。 3.小雞放鍋中，放熱水，放醬油，鹽，蔥姜蒜塊，香葉，草果，花椒，大料。草菇。 4.煮半小時(shí)，就爛了，就可以吃了。

魚和雞能在一起燉嗎？怎么燉？

魚和雞能在一起燉，下面是具體做法： 準(zhǔn)備材料：草魚塊750克，雞肉塊750克，蟲草花20克，濃湯寶2塊，鹽2克，豆瓣醬2大勺，生抽1大勺，花生油20克，蔥段適量，姜3片，蒜5瓣 1、草魚洗凈后加鹽腌制20分鐘備用。 2、將雞塊焯水后撈出備用。 3、煎鍋放油，放入腌好的魚塊中火煎。 4、煎至兩面焦黃盛出待用。 5、鍋中放入少許油，加入蔥姜爆香。 6、放入雞塊翻炒一會(huì)。 7、鍋中加入兩塊濃湯寶。 8、再加入豆瓣醬、水、鹽燉30分鐘。 9、接著加入蟲草花，繼續(xù)燉5分鐘。 10、加入煎好的魚塊，再燉30分鐘。 11、30分鐘后，撒上香菜，雞肉燉魚就可以食用了。

小雞怎么燉

燉煮時(shí)可以先用水焯一下，撇去血水，然后加入花椒大料等清燉，也可以加入枸杞等燉煮熟即可。

燉雞子的做法

做法 　　1、三黃雞去毛和內(nèi)臟。 　　2、然后冼凈切大塊，放進(jìn)開(kāi)水里過(guò)一下、去浮末。 　　3、取湯鍋，里面加清水，放進(jìn)過(guò)好水的雞肉。 　　4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時(shí)。 　　5、開(kāi)蓋撒上蔥花，裝碗中即成。

給孩子燉雞應(yīng)該怎么做

給孩子做了一個(gè)燉雞，營(yíng)養(yǎng)美味，孩子總是吵著要吃? 平時(shí)給孩子吃的東西，我可以說(shuō)是費(fèi)勁了心思，就只為讓孩子能夠健康快樂(lè)的長(zhǎng)大，平時(shí)也很少帶孩子出去吃飯，都是在家給孩子做的，一種飯基本連著吃上一個(gè)月孩子就膩了，所以要經(jīng)常研究一些新的美食給孩子吃，平時(shí)經(jīng)?？匆恍╆P(guān)于美食的視頻，只要是適合孩子吃的，我都會(huì)嘗試給他做一些來(lái)吃，最近學(xué)習(xí)了一個(gè)雞的做法，于是就給孩子做看他喜歡不喜歡吃，我孩子平時(shí)最喜歡吃的就是炸雞，但是太油膩了，我一般都不給他吃的，給孩子做了一個(gè)“隔水蒸雞”，方法簡(jiǎn)單零失敗，孩子總是吵著要吃！ 這種做法的雞不但調(diào)味料比較少，而且能最大程度地保存雞的營(yíng)養(yǎng)和鮮味，雖然燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是孩子不喜歡吃啊，其實(shí)隔水蒸雞還是一個(gè)名菜呢，以前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是都沒(méi)有自己嘗試做過(guò)，做了以后發(fā)現(xiàn)還是蠻簡(jiǎn)單的，下面就把制作的方法分享給大家，方法特別的簡(jiǎn)單零失敗。 首先選擇一個(gè)新鮮的雞，如果是那種家養(yǎng)的雞就更好了，把雞處理干凈以后，上面的水分也要淋干，然后準(zhǔn)備一碗料汁，只需要一些油，鹽，蒜蓉，姜末，和料酒攪拌均勻就可以了，接下來(lái)用料汁給雞來(lái)一個(gè)大按摩，從里到外都要抹均勻了，讓這些料汁充滿雞的整個(gè)身子。一定要仔細(xì)哦。 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 然后找一個(gè)大一點(diǎn)的蒸鍋，把雞放進(jìn)去隔水蒸30分鐘左右基本就已經(jīng)成熟了，美味的隔水蒸雞就做好了，孩子最近也不吵著要吃炸雞了，開(kāi)始天天吵著吃隔水蒸雞了，吃起來(lái)特別的香，雞肉的鮮味被最大程度地保存了下來(lái)，給孩子吃再適合不過(guò)了，你們的孩子喜歡吃雞肉嗎？給他做一只嘗嘗吧！

怎么燉全雞才好吃燉全雞

這個(gè)想要做的好吃，一定要到時(shí)間才可以正常，要燉至90分鐘才能達(dá)到最佳的效果。

雞尖=雞翅尖?

雞尖是雞屁股！但有些人也將雞翅尖叫做雞尖