豬八戒035：饅頭變石頭 知識卡 饅頭老師大講堂

用面做小豬饅頭怎么做？

主料低筋面粉280克 可可粉30克輔料酵母粉3克調(diào)料食鹽3克白糖30克水165克小豬饅頭的做法1.所有原料都放在容器里揉面到光滑為止2.讓面團發(fā)酵到兩倍大；再次揉面排氣3.把面團分成37克左右一個的小劑子，靜置15分鐘，多余的一點面團留著備用；取一個劑子，放在案板上滾圓，在上方用手捏出兩個耳朵4.用面粉再揉一小塊白面團，取一點面團，搓圓摁扁做成小豬的嘴巴；取一點白面團搓圓摁扁，在上面再粘可可面團搓圓的小面粒，這就是小豬的眼睛了5.做好的小豬放入涂有食用油的蒸架上，蒸鍋里放入冷水，加熱2分鐘后關(guān)火，蒸架放入蒸鍋讓面團第二次發(fā)酵，時間在50分鐘左右6.開大火，水煮開后中小火蒸15分鐘。再過5分鐘開蓋，小黑豬就做好了

用面做小豬饅頭怎么做

主料 低筋面粉280克 可可粉30克 輔料 酵母粉3克 調(diào)料 食鹽3克 白糖30克 水165克 小豬饅頭的做法 1.所有原料都放在容器里揉面到光滑為止 2.讓面團發(fā)酵到兩倍大；再次揉面排氣 3.把面團分成37克左右一個的小劑子，靜置15分鐘，多余的一點面團留著備用；取一個劑子，放在案板上滾圓，在上方用手捏出兩個耳朵 4.用面粉再揉一小塊白面團，取一點面團，搓圓摁扁做成小豬的嘴巴；取一點白面團搓圓摁扁，在上面再粘可可面團搓圓的小面粒，這就是小豬的眼睛了 5.做好的小豬放入涂有食用油的蒸架上，蒸鍋里放入冷水，加熱2分鐘后關(guān)火，蒸架放入蒸鍋讓面團第二次發(fā)酵，時間在50分鐘左右 6.開大火，水煮開后中小火蒸15分鐘。再過5分鐘開蓋，小黑豬就做好了

小豬饅頭的做法有哪些？

前言看到有位親發(fā)了一道美食，是小豬包子的，好可愛呢，正好家里要蒸饅頭，也學(xué)習(xí)了一下，做成小豬摸樣，既好看又好玩還能引起涵涵的食欲材料主料：面粉1500g； 輔料：酵母適量小豬饅頭1面粉加酵母用溫水和成面，放在溫暖處醒發(fā) 2把醒發(fā)好的面團分成小劑子3其中一個面團搟成餅，切小塊，當(dāng)豬的耳朵和鼻子4把小面團揉成圓形 5把小塊蘸一點水粘在耳朵和鼻子上，把黑芝麻粘在眼睛部位 6用牙簽在鼻子上戳兩下，放在溫暖處醒發(fā)一會 7上鍋蒸25分鐘左右小貼士粘小豬耳朵的時候要在面上抹一點水，能黏住

小豬饅頭的做法有哪些？

前言看到有姐妹做這個小豬饅頭，特別逼真，特意給我家寶貝看了圖片，她一看就喊著“小豬，我要吃”，呵呵，于是，自己動手試了試。材料主料：面粉250g； 輔料：酵母2.5g、鹽1g、白糖30g、水125g小豬饅頭1溫水放入盆中，放入鹽2放入白糖3攪拌融化4放入酵母5放入面粉6揉成光滑的面團7蓋濕布，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大小8重新排氣揉勻9分成劑子，取一塊稍大的做小豬身子，兩個中等的做小豬的耳朵，一塊最小的做小豬的鼻子10最大的面團用搟面杖搟扁11中等的面團搟成牛舌狀12做成這個樣子13然后用筷子做出小豬的眼睛和鼻孔14蒸鍋刷油，生坯放入，醒發(fā)半小時15冷水上鍋，蒸二十分鐘小貼士關(guān)火后要燜三分鐘再開蓋哦

小豬饅頭怎么做好吃

前言常常看見親們做的豬頭面包，豬頭饅頭，個個形象逼真，看著就可愛。于是自己也動手做了個小豬饅頭，兒子看見了很高興，一下把兩個豬饅頭都吃掉了，呵呵。材料主料：紫薯發(fā)面團1個、白面發(fā)面團1個； 輔料：油適量、鹽適量小豬饅頭1準(zhǔn)備好紫薯發(fā)面團和白面發(fā)面團2將白面發(fā)面團揪出一個大劑子揉圓，做豬的頭 再揪一個小劑子揉圓，做豬的鼻子3將小球按在大的面團上4在取紫薯面團分別做豬的眼睛和鼻眼5再用紫薯面捏兩個豬耳朵粘在上面6在取紫薯面搓成小長條做豬的尾巴7鍋中做水，放入小豬饅頭大火蒸20分鐘8小豬饅頭就做好了小貼士饅頭放鍋時 中間要留有空隙

小豬饅頭的做法大全，怎么做如何做好吃

主料 中筋面粉 500g 水 250g 輔料 紅曲米粉 適量 白砂糖 適量 酵母 8g 黑芝麻 適量 步驟 1.原材料備齊（紅曲米粉忘記拍照了)。 2.面粉，白砂糖，酵母倒入盆里攪拌均勻。 3.加入冷清水和成面團(室溫在25度以下的話就要用溫水)。 4.和成面團，放到面墊上搓揉至無干粉無顆粒為好。 5.揉搓成比較光滑的面團，放回盆子里，封上保鮮膜發(fā)酵3個小時左右。 6.發(fā)酵好的面團會增大2到3倍，撥開面團里會呈現(xiàn)蜂窩狀。 7.發(fā)酵好的面團取出，放在面墊上揉搓，去掉汽泡。 8.揉搓到光滑細(xì)膩的面團。 9.取一小團面團，加入紅曲米粉揉搓均勻。 10.揉搓成紅色的面團，做小豬的耳朵和鼻子。 11.白色大面團揉搓成長條狀，然后切成相等大小的小面團，再搓圓形，做成小豬身體。 12.用紅色面團，給小豬安上鼻子和耳朵。 13.用筷子 14.用黑芝麻做小豬的眼睛。 15.小豬的整體完成了。 16.放上蒸籠(小豬之間要預(yù)留一定的距離)，蓋蓋子再次發(fā)酵20分鐘左右。發(fā)酵好后用大火蒸13分鐘左右，(關(guān)火后不要馬上開蓋丿，悶2分鐘后再開蓋子取出。 17.蒸熟了，出鍋放在網(wǎng)架上待不煬手后即可食用。

如何做小豬佩奇饅頭好吃 小豬佩奇饅頭最正宗的做法

食材明細(xì) 水 165克 面粉300克 糖30克 酵母粉3克 紅曲粉少許 竹炭粉少許 原味口味 蒸工藝 數(shù)小時耗時 普通難度 小豬佩奇饅頭的做法步驟 1 把水、面粉、糖和酵母粉放入面包機中，揉成適當(dāng)?shù)拿鎴F。 2 分別切出20克、30克和150克的面團。 3 150克面團加入紅曲粉，調(diào)出紅面團，30克面團加入竹炭粉調(diào)出黑面團，剩下的大塊面團加入少許紅曲粉調(diào)成粉色面團揉勻揉光滑。 4 蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。（后來發(fā)現(xiàn)保鮮膜有點粘） 5 發(fā)酵好的粉色面團下成4個劑子。用其中的三個做臉型。預(yù)留一塊做腿和胳膊。 6 取一塊揉圓搟成圓片，用剪刀剪出臉型，如圖所示。 7 剪下的面團分成3塊，1個搓圓摁扁，2個搓成水滴狀。 8 把鼻尖處摁扁，把小圓片蘸水粘上并用筷子尖蘸水扎出鼻孔；水滴粘在頭頂上成耳朵。如圖所示 9 取一點紅色面團搟成圓片用中號花嘴的底部切出圓片，粘在臉蛋上，做出紅臉蛋。 10 剩下的紅色面團分成三份。 11 壓扁，并把一邊壓薄。 12 抹水后粘上小豬的頭。 13 把預(yù)留的一塊粉色面團分成12份。 14 搓成細(xì)條，4個一組粘在身子后面，做出胳膊和腿 。 15 然后放入刷了油或鋪了屜布的蒸格里。 16 白色的面團搟成圓片，用小號裱花嘴的底部切出眼眶部分。 17 黑色的面團分別做出眼珠，嘴巴，鞋子和衣服上的小兔子。蘸點水粘在恰當(dāng)?shù)奈恢蒙?。蓋上蓋進行二次發(fā)酵。 18 因整形時間較長，所以二次醒發(fā)10分鐘就可以了。發(fā)酵完成后，冷水上鍋，上汽后中火蒸15分鐘左右。蒸熟后，為避免熱脹冷縮，關(guān)火后，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等3--5分鐘后，再完全打開。 19 成品圖

怎么做小豬佩奇饅頭，最正宗小豬佩奇饅頭的做法大全

主料 面粉 250g 輔料 溫水 125g 糖 30g 紅曲粉 2g 步驟 1.酵母粉2克，溶解在125克溫水中 2.加入250克中筋面粉，加入糖30克 3.取其中一小塊面粉加入少許紅曲粉，揉成紅色面團，取一塊較大面團揉入一丟丟紅曲粉，得到一小塊粉色面團 4.最后就看到三塊面團，溫暖處發(fā)酵半小時 5.將粉色面團搟開 6.切成圓形 7.剪出小豬佩奇的頭部 8.做出耳朵和腮紅，組裝起來 9.腮紅和眼睛，都是用花嘴的頭按壓出來的 10.溫暖處發(fā)酵一會，大火蒸熟即可，隨自己喜好用巧克力畫出眼睛和嘴巴

小豬饅頭的正宗做法，小豬饅頭怎樣做才好吃的做法步驟？

小豬頭饅頭的做法 1.面粉中放入酵母，用水先和成穗子狀，再揉成光滑的面團，蒙保鮮膜醒發(fā)20分鐘。將面團反復(fù)揉勻，分劑，取一個面團，分成4份，一個大點的，兩個中等的，一個小點的。 2.小豬臉：把最大的一個面團摁扁，用搟面杖在中間搟幾下，形成中間薄，兩邊厚的面片。 3.小豬耳：把兩個中等的面團摁扁，搟成牛舌狀。 4.將搟好的小豬臉橫放，將豬耳朵安上。 5.小豬鼻：將最小的面團摁扁，放在靠下的位置。 6.用筷子扎上小豬眼睛和豬鼻孔。 7.生坯發(fā)酵30分鐘，放入鍋中蒸20分鐘。

如何做小豬佩奇饅頭好吃 小豬佩奇饅頭最正宗的做法

食材明細(xì) 水 165克 面粉300克 糖30克 酵母粉3克 紅曲粉少許 竹炭粉少許 原味口味 蒸工藝 數(shù)小時耗時 普通難度 小豬佩奇饅頭的做法步驟 1 把水、面粉、糖和酵母粉放入面包機中，揉成適當(dāng)?shù)拿鎴F。 2 分別切出20克、30克和150克的面團。 3 150克面團加入紅曲粉，調(diào)出紅面團，30克面團加入竹炭粉調(diào)出黑面團，剩下的大塊面團加入少許紅曲粉調(diào)成粉色面團揉勻揉光滑。 4 蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。（后來發(fā)現(xiàn)保鮮膜有點粘） 5 發(fā)酵好的粉色面團下成4個劑子。用其中的三個做臉型。預(yù)留一塊做腿和胳膊。 6 取一塊揉圓搟成圓片，用剪刀剪出臉型，如圖所示。 7 剪下的面團分成3塊，1個搓圓摁扁，2個搓成水滴狀。 8 把鼻尖處摁扁，把小圓片蘸水粘上并用筷子尖蘸水扎出鼻孔；水滴粘在頭頂上成耳朵。如圖所示 9 取一點紅色面團搟成圓片用中號花嘴的底部切出圓片，粘在臉蛋上，做出紅臉蛋。 10 剩下的紅色面團分成三份。 11 壓扁，并把一邊壓薄。 12 抹水后粘上小豬的頭。 13 把預(yù)留的一塊粉色面團分成12份。 14 搓成細(xì)條，4個一組粘在身子后面，做出胳膊和腿 。 15 然后放入刷了油或鋪了屜布的蒸格里。 16 白色的面團搟成圓片，用小號裱花嘴的底部切出眼眶部分。 17 黑色的面團分別做出眼珠，嘴巴，鞋子和衣服上的小兔子。蘸點水粘在恰當(dāng)?shù)奈恢蒙?。蓋上蓋進行二次發(fā)酵。 18 因整形時間較長，所以二次醒發(fā)10分鐘就可以了。發(fā)酵完成后，冷水上鍋，上汽后中火蒸15分鐘左右。蒸熟后，為避免熱脹冷縮，關(guān)火后，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等3--5分鐘后，再完全打開。 19 成品圖