恐怖靈異檔案 | 餛飩老人

"小餛飩比大餛飩好在哪，為什么在有大餛飩的情況下， 有人會點小餛飩？"

首先我認為小餛飩和大餛飩的區(qū)別在于小餛飩比較小，大餛飩比較的大 其次，一般小餛飩皮都比較的薄，餡兒也比較的小，這樣子煮出來的餛飩比較爽滑軟糯 而大餛飩因為比較的大，里面的餡兒放的比較多，那么皮就不能做的太薄，做的薄的話，皮煮爛了，里面的餡兒還沒有熟那么餛飩就會變成一鍋肉面湯 為什么有大餛飩？還會有人點小餛飩呢？原因就是有的人更喜歡吃皮薄的小餛飩而不愿意吃皮比較厚的大餛飩，所以才會點小餛飩呀

餃子和餛飩有什么異同？

1.皮不一樣,餃子皮是圓的餛飩皮是方的 2.包法不一樣 3.陷料有區(qū)別,餃子最普通的是白菜肉,餛飩最普通的是青菜肉.不過一樣的陷也可以又做餃子又做餛飩.這個區(qū)別不算大 4.湯料不同.一般來說餃子是不要湯料直接沾醋吃的.或者是清水湯.餛飩都需要湯料,至少也是放鹽和味精加點紫菜蛋皮之類的. 不過這是我們南方人認為的餃子,具體北方正宗的餃子是不是我們認為的,不是很清楚.

大餛飩和小餛飩哪個更好吃？

大餛飩和小餛飩比起來的話，小餛飩更好吃，因為小餛飩皮薄餡多，然后吃起來的話也更加的爽口，順口味道會更好。

餛飩怎么做 小餛飩的包法視頻

用料 豬肉糜（五花）肉1：餛飩皮2 小餛飩皮菜場買的！不要再問怎么做了！ 蔥花 姜末少量 鹽 食用油 料酒 生抽 糖蠔油也可以 清水豬肉量的三分之一左右 步驟 1 豬肉選擇三肥七瘦的（我選的好像是五花） 肉餡越肥越鮮嫩，但不健康咯。 如果是給寶寶吃的肉糜比較瘦的話，可以加一小勺淀粉，這樣肉餡不會太柴。 小餛飩皮是菜場買的！菜場買的！不要再問怎么做小餛飩皮了寶寶不會！ 肉跟皮1：2足夠了，邊包邊調(diào)劑著點 步驟 2 肉餡中加入蔥姜末，加少許食用油（玉米油之類的無味油）。 加入料酒（去腥的，如果肉很新鮮有自信也可以不加）、 生抽、鹽、糖調(diào)味，具體的量視自己的口味，拜托不要再問加多少了 【秘訣1】加少量油可以使肉餡更加嫩滑，代替缺少的那部分肥膘的作用。 步驟 3 調(diào)料都加好以后，用筷子朝一個方向攪打肉餡，調(diào)味均勻后，慢慢加入適量清水，一定要朝一個方向攪拌，直至肉餡上勁粘稠。 （我的實踐結(jié)果是是加過水攪拌完成的肉糜顏色略微變淺） 【秘訣2】水量在肉量的三分之一左右，但因為肉餡本身的含水量不同，因此要自行掌握。 循序漸進，加一點，拌勻，再加，水很快就會被肉餡吸收的，等到肉餡無法再吸收更多的水，就停止。 一定要一個方向充分攪拌。 步驟 4 【秘訣3】包餛飩的手法：肉餡一定要抹開，而且不要捏實。 千 萬 不 要 用 大餛飩的包法。 用大餛飩或者餃子包法的親可以不要發(fā)到這個菜譜嗎看著難受 步驟 5 一個手拿筷子或調(diào)羹抹開餡，拿著餛飩皮的手順勢手指彎曲，四個角往中間輕輕一碰就可以了，不要用手指捏緊，不然餛飩皮太板不好吃的。 原po是文字描述，這種包法是我自己弄得，速度快比較隨意，作品里很多朋友包的都很好看，沒有規(guī)定的樣子 步驟 6 四個角松松的捏籠，不要擔(dān)心下鍋以后會散開來，肉餡是有粘性的，用皮把肉包住，下鍋之后肉餡受熱會收縮，皮子自然就裹緊了。 步驟 7 做得多的話到這一步就可以裝起來冷凍了，建議每頓的量用保鮮膜或其他方法分開一下（撒粉我試了不太管用）。 步驟 8 【秘訣4】鍋里加水，加一勺鹽，煮沸。 下小餛飩，開蓋大火煮開后，加一小碗冷水；蓋上蓋子，中火煮沸，加小半碗冷水，開蓋小火煮沸，完成（一共加兩次涼水）。 步驟 9 偷懶做法是下餛飩的湯加一點點鹽、雞精、麻油（香油），撒蔥花，開吃。

一碗餛飩閱讀答案

一碗餛飩 閱讀答案 ⑴那天，她跟媽媽又吵架了，一氣之下，她轉(zhuǎn)身向外跑去。 ⑵她走了很長時間，看到前面有個面攤，這才感到肚子餓了?？墒?，她 遍了身上的口袋，連一個硬幣也沒有。 ⑶面攤的主人是一個看上去很和藹的老婆婆，她看到她站在那里，就問：“孩子，你是不是要吃面？”“可是，可是我忘了帶錢?！彼行┎缓靡馑嫉鼗卮稹！皼]關(guān)系，我請你吃。” ⑷老婆婆端來一碗餛飩和一碟小菜。她滿懷感激，剛吃了幾口，眼淚就掉了下來，紛紛落在碗里?！澳阍趺戳?？”老婆婆關(guān)切地問?！拔覜]事，我只是很感激！”她忙擦眼淚，對面攤主人說：“我們不認識，而你卻對我這么好。愿意煮餛飩給我吃?？墒俏覌寢?，我跟她吵架，她竟然把我趕出來，還叫我不要再回去！” ⑸老婆婆聽了，平靜地說道：“孩子，你怎么這么想呢？你想想看，我只不過煮了一碗餛飩給你吃，你就這么感激我，那你媽媽煮了十多年的飯給你吃，你怎么不感激她呢？你怎么還要給她吵架？” ⑹女孩愣住了。 ⑺女孩匆匆吃完了餛飩，開始往家走去。當她走到家附近時，一下就看到疲憊不堪的母親正站在路口四處張望……母親看到她，臉上立即 出了喜色：“趕快過來吧，飯早就做好了，你再不回來吃，菜都要涼了！” ⑻這時，女孩的眼淚又開始掉了下來！ ⑼有時候，我們會對別人給予的小恩小惠“感激不盡”，卻對親人一輩子的恩情“視而不見”。 【閱讀提示】 故事很簡單，記敘了一個女孩與母親發(fā)生爭吵后跑到外面，后來在一位賣餛飩的老婆婆的開導(dǎo)下，真正體會到母愛的偉大。最后一段是點睛之筆。文章捕捉司空見慣的小事，闡發(fā)刻骨銘心的哲理，應(yīng)該仔細品味。 【練習(xí)】 1、 在文中空白處填上最恰當?shù)脑~語。 ①可是，她 遍了身上的口袋，連一個硬幣也沒有。（A翻 B掏 C摸） ②母親看到她，臉上立即 了喜色。（A露出 B呈現(xiàn) C換成） 2、 請用簡潔的語言概括本文記敘的內(nèi)容。 3、 文中加點的兩個“又”字的作用是什么？ 第一個“又”字 第二自“又”字 4、 第⑺自然段中用“疲憊不堪”、“ 喜色”來描寫母親的神態(tài)，這種變化表露了母親怎樣的情感？ 5、 第⑹段是獨句成段，分析其表意上的作用。 6、 請結(jié)合你自身的經(jīng)歷，說說對第⑼段的理解。 【答案與解析】 1．①C ②A 記敘了女孩與母親發(fā)生爭吵后，在一位老婆婆的開導(dǎo)下，真正體會到母愛的偉大。 2．第一個“又”字，表明女孩和母親爭吵不止一次，從而反映出女孩對母親誤解之深。第二個“又”字，是第二次流淚的意思，表現(xiàn)須還對母親的理解和感激。 3．表現(xiàn)母親對女孩的擔(dān)憂和見到女兒回來后的欣喜，從而突出母親愛女情深。 4．突出了女孩內(nèi)心產(chǎn)生了強烈的震撼，起強調(diào)作用。 5．例如：我們在生活中受到父母無微不至的關(guān)懷照顧，卻不注意體會這種恩情，也不加以珍惜，反倒因別人的一句問候或收到別人的一份小禮物，而感激不已。我們應(yīng)當認識到在感激別人的時候也不忘父母的養(yǎng)育之恩。

如何包餛飩 大餛飩的做法視頻

【包餛飩】食材用料肉餡?8兩，香菇?4個，餛飩皮?一斤，蔥姜末?10克，生擾毀抽，耗油 包餛飩緩遲備的做法 1.肉剁成陷，盛碗里備用。 2.干香菇泡好，剁碎，放入碗中。 3.蔥姜末也放入碗中。 4.加雞旦耐蛋，生抽，蠔油，花椒水，鹽，糖，攪拌勻勻。 5.買好的餛飩皮。 6.包好了。

一碗餛飩閱讀答案

一碗餛飩閱讀答案 ⑴那天，她跟媽媽又吵架了，一氣之下，她轉(zhuǎn)身向外跑去。 ⑵她走了很長時間，看到前面有個面攤，這才感到肚子餓了?？墒?，她遍了身上的口袋，連一個硬幣也沒有。 ⑶面攤的主人是一個看上去很和藹的老婆婆，她看到她站在那里，就問：“孩子，你是不是要吃面？”“可是，可是我忘了帶錢。”她有些不好意思地回答?！皼]關(guān)系，我請你吃。” ⑷老婆婆端來一碗餛飩和一碟小菜。她滿懷感激，剛吃了幾口，眼淚就掉了下來，紛紛落在碗里?！澳阍趺戳?？”老婆婆關(guān)切地問?！拔覜]事，我只是很感激！”她忙擦眼淚，對面攤主人說：“我們不認識，而你卻對我這么好。愿意煮餛飩給我吃?？墒俏覌寢專腋臣?，她竟然把我趕出來，還叫我不要再回去！” ⑸老婆婆聽了，平靜地說道：“孩子，你怎么這么想呢？你想想看，我只不過煮了一碗餛飩給你吃，你就這么感激我，那你媽媽煮了十多年的飯給你吃，你怎么不感激她呢？你怎么還要給她吵架？” ⑹女孩愣住了。 ⑺女孩匆匆吃完了餛飩，開始往家走去。當她走到家附近時，一下就看到疲憊不堪的母親正站在路口四處張望……母親看到她，臉上立即出了喜色：“趕快過來吧，飯早就做好了，你再不回來吃，菜都要涼了！” ⑻這時，女孩的眼淚又開始掉了下來！ ⑼有時候，我們會對別人給予的小恩小惠“感激不盡”，卻對親人一輩子的恩情“視而不見”。 【閱讀提示】 故事很簡單，記敘了一個女孩與母親發(fā)生爭吵后跑到外面，后來在一位賣餛飩的老婆婆的開導(dǎo)下，真正體會到母愛的偉大。最后一段是點睛之筆。文章捕捉司空見慣的小事，闡發(fā)刻骨銘心的哲理，應(yīng)該仔細品味。 【練習(xí)】 1、在文中空白處填上最恰當?shù)脑~語。 ①可是，她遍了身上的口袋，連一個硬幣也沒有。（A翻B掏C摸） ②母親看到她，臉上立即了喜色。（A露出B呈現(xiàn)C換成） 2、請用簡潔的語言概括本文記敘的內(nèi)容。 3、文中加點的兩個“又”字的作用是什么？ 第一個“又”字 第二自“又”字 4、第⑺自然段中用“疲憊不堪”、“喜色”來描寫母親的神態(tài)，這種變化表露了母親怎樣的情感？ 5、第⑹段是獨句成段，分析其表意上的作用。 6、請結(jié)合你自身的經(jīng)歷，說說對第⑼段的理解。 【答案與解析】 1．①C②A 記敘了女孩與母親發(fā)生爭吵后，在一位老婆婆的開導(dǎo)下，真正體會到母愛的偉大。 2．第一個“又”字，表明女孩和母親爭吵不止一次，從而反映出女孩對母親誤解之深。第二個“又”字，是第二次流淚的意思，表現(xiàn)須還對母親的理解和感激。 3．表現(xiàn)母親對女孩的擔(dān)憂和見到女兒回來后的欣喜，從而突出母親愛女情深。 4．突出了女孩內(nèi)心產(chǎn)生了強烈的震撼，起強調(diào)作用。 5．例如：我們在生活中受到父母無微不至的關(guān)懷照顧，卻不注意體會這種恩情，也不加以珍惜，反倒因別人的一句問候或收到別人的一份小禮物，而感激不已。我們應(yīng)當認識到在感激別人的時候也不忘父母的養(yǎng)育之恩。

一碗餛飩的閱讀答案

《一碗餛飩》閱讀練習(xí)及答案 ①那天，她跟媽媽又吵架了，一氣之下，她轉(zhuǎn)身向外跑去。 ②她走了很長時間，看到前面有個面攤，這才感覺到肚子餓了?？墒?，她摸遍了身上的口袋，連一個硬幣也沒有。 ③面攤的主人是一個看上去很和藹的老婆婆，她看到她站在那里，就問：“孩子，你是不是要吃面?”“可是，可是我忘了帶錢?！彼行┎缓靡馑嫉鼗卮??！皼]關(guān)系，我請你吃?！? ④老婆婆端來一碗餛飩和一碟小菜?！尽兑煌腽Q飩》閱讀練習(xí)及答案 】《一碗餛飩》閱讀練習(xí)及答案。她滿懷感激，剛吃了幾口，眼淚就掉了下來，紛紛落在碗里?！澳阍趺戳?”老婆婆關(guān)切地問?！拔覜]事，我只是很感激!”她忙擦眼淚，對面攤主人說，“我們不認識，而你卻對我這么好，愿意煮餛飩給我吃?？墒俏覌寢?，我跟她吵架，她竟然把我趕出來，還叫我不要再回去!” ⑤老婆婆聽了，平靜地說道：“孩子，你怎么會這么想呢?你想想看，我只不過煮了一碗餛飩給你吃，你就這么感激我，那你媽媽煮了十多年的飯給你吃，你怎么會不感激呢?你怎么還要跟她吵架?” ⑥女孩愣住了。 ⑦女孩匆匆吃完了餛飩，開始往家走去，當她走到家附近時，一下就看到疲憊不堪的母親正在路口四處張望……母親看到她，臉上立即露出了喜色：“趕快過來吧，飯早就做好了，你再不回來吃，菜都要涼了!” ⑧這時，女孩的眼淚又開始掉了下來! 1、聽了老婆婆的話“女孩愣住了”，愣住之后她難免會有一番心理活動。請你加以想象，描寫出小姑娘的心理活動。(3分) 2、④⑧兩段劃橫線處都寫到小姑娘掉眼淚，這兩次掉眼淚的原因一樣嗎?請說說你的理解。(3分) 3、文中有三個人物：媽媽、老婆婆和我，請問你最喜歡哪一個人物，為什么?(3分) 4、⑨段是文章結(jié)尾段，請你根據(jù)上面故事續(xù)寫一段抒情性或議論性的話作為文章的結(jié)尾。(3分) 參考答案： 1、(3分)描寫合乎情理即可，可包含： (1)對老婆婆話的認可; (2)對自身行為的反省; (3)對老婆婆的感激之情; (4)對母親的后悔之情。若集中寫一點，寫得好也可得滿分 2、(3分)兩次掉淚的原因不一樣。第一次有對老婆婆的感激，對母親的氣惱。第二次是因老婆婆的話領(lǐng)悟到母親對她的愛，和對自己幼稚、無知行為感到后悔?；卮鹨馑寂c其中一點相近即得滿分。 3、(3分)可以任選一個人物，只要言之有理即可。如媽媽：無私地愛女兒?！纠掀牌牛荷屏?，能教育女孩認識自己的錯誤。女孩;有禮貌，能及時反思承認自己的錯誤等。 4、(3分)例如：有時候，我們會對別人給予的小恩小惠感激不盡，卻對親人一輩子的恩情視而不見。(大意對即可得滿分)也可從對子女教育、兩代人的代溝隔閡等方面來寫

餛飩是什么

餛飩是什么呢？不知道的話來和我一起看看吧： 【餛飩】就是面食，用薄面片包餡兒，通常是煮熟后帶湯吃。

餛飩是什么

餛飩是餃子的一種，不過包法不同，有的地方叫包面，有的叫水餃，大多數(shù)叫餛飩