酸蜜餞

什么是蜜餞，蜜餞有哪些啊?

就是很甜的果脯，什么蜜棗啊，梅啊什么的

蜜餞是什么東西啊?

蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎，是中國民間糖蜜制水果食品。蜜餞一般以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。 除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。蜜餞流傳于各地，歷史悠久。傳說蜜餞是明朝時期的光祿寺發(fā)明的，“蜜餞”原意是以果蔬為原料，經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法，是一個大概念，北京、臺灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要產(chǎn)地。 主要品牌 中國大陸蜜餞主要品牌：湖南特產(chǎn)九道灣，中原有安徽的頂呱呱、徽客、北有天喔、姚太太、上好佳；華南有（肇慶）富森園，（杭州）百年匯昌、（杭州）華味亨、（汕頭）柏盈、（汕頭）梅豐園、（汕頭）盈享、（潮州）佳寶、（潮州）佳梅、（普寧）葉原坊。 （廣州）珍奇味、（潮州）濟(jì)公、（普寧）同享、鹽津鋪?zhàn)?、香芝齋、（福建）梅滿天下、（福建）晉龍坊、新會大有這些企業(yè)都是中國大陸有名的制果企業(yè)，品質(zhì)有保證。

蜜餞是什么

蜜餞是水果用糖或者蜂蜜腌制而成的一種零食。 多以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料

蜜餞是什么

蜜餞也稱果脯，是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)肢哪心上作為點(diǎn)綴。 “蜜餞”（mì jiàn）原意是以果蔬等為原料，經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法，現(xiàn)已演變成為我國的傳統(tǒng)食品名稱。傳說蜜餞是明朝時期的御膳房發(fā)明的，“蜜餞”原意是以果蔬為原料，經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法，是一個大概念，北京、臺灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要產(chǎn)地。 蜜餞發(fā)展歷灶碼歷史 蜜餞是我國具有民族特色的傳統(tǒng)食品，迄今已有2000多年的歷史。東漢人趙華所撰《吳越春秋》一書中有"越以甘蜜丸（木黨）報吳增封之禮。"的記載。這是我國有關(guān)蜜餞較早的文字記載。進(jìn)人唐宋時期，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，特別是果品和養(yǎng)蜂、制糖業(yè)的發(fā)展，使蜜餞加工得到長足的發(fā)展，形成了"煎、釀、曝、糝"等—整套加工工藝，從而使蜜餞食品的產(chǎn)品及品種大為增加，成為一種獨(dú)立于食品之林的"蜜煎"食品。所聞"蜜煎"是指人們將新鮮果品放在蜂蜜中煎煮濃縮，以去除果品中的大量水分，增進(jìn)風(fēng)味，以利于久存而得其名。至元明時期，蜜餞的加工無論在加工技術(shù)和花色品種上都又有了進(jìn)一步發(fā)展，其加工工藝日益完善，趨于成熟,不僅聞名于國內(nèi)，而且在世界上也享有盛譽(yù)。在1913年的巴拿馬萬國博覽會上，我國生產(chǎn)的辯運(yùn)蜜餞曾榮獲金質(zhì)獎?wù)?，博得了很高的評價。此時蜜餞的加工技術(shù)水平可以說已上升至古代的最高點(diǎn)，其名稱則改為"蜜餞"。新中國成立后，蜜餞工業(yè)發(fā)展異常迅速，形成了一些具有較大規(guī)模和生產(chǎn)能力的工廠，生產(chǎn)能力大幅提高，使蜜餞工業(yè)進(jìn)入了繁榮昌盛的時期。

蜜餞是什么東西

蜜餞，是一種以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經(jīng)糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品。包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。 蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳于各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。 蜜餞、罐頭等水果加工制品常常被一些人當(dāng)做水果的代替品，其實(shí)這種想法是不對的，尤其是蜜餞以其香甜的口感更是受到很多孩子的喜歡。 但是在這里也提醒大家，蜜餞在制作過程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，而加工中所用的白砂糖純度可達(dá)99.9%以上，如此之純的糖中除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養(yǎng)，而食用大量的糖，還會導(dǎo)致維生素B和某些微量元素的缺乏。一些蜜餞產(chǎn)品中還含有大量的防腐劑和添加劑，長期食用對身體也存在潛在的危害。因此在日常生活中一定不要拿蜜餞代替水果。

蜜餞是怎么做的？

主要看閣下要把何種水果做成蜜餞，方法很多，不同的東東做法是不一樣滴。

金桔蜜餞

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具 金桔：800克; 冰糖：350克; 水：300克; 食鹽：1/4茶匙; 金桔蜜餞的做法金桔洗凈瀝干水，用刀子在桔子底部劃十字，然后放入開水中煮3分鐘，撈出瀝干備用鍋中放入冰糖和水，中小火煮至冰糖溶解，把金桔放入鍋中，中小火煮約40分鐘，中途要攪拌數(shù)次以防粘底快出鍋時加入鹽，輕輕攪拌均勻冷確后裝甁保存即可

口服蜜餞的主人公是誰 急急急

李林甫。 　 唐玄宗（李隆基）的兵部尚書李林甫，論才藝，也還不錯，一手字，畫都很好；但他做官卻不真真誠誠的辦事，而是一味遷就和迎合玄宗的意旨。不但如此，他還用些不正當(dāng)?shù)姆椒ńY(jié)交玄宗親信的宦官和妃子。 因此，他很得玄宗的寵信，一直在朝中做了十九年的官。李林甫和一般人接觸。也總是在外貌上表現(xiàn)出和人很友好，非常合作，嘴里并說盡所有可以說的好聽的、善意的話?？墒菍?shí)際上，他的性情和他的表面態(tài)度完全相反；他竟是一個非常狡猖陰險，常常使壞主意來害人的人。但是，壞人雖然有時可以得達(dá)害人的目的，逞奸謀于一時，日子久了，人家就發(fā)現(xiàn)了地這種偽善，于是大家便在背地里說他“口有蜜、腹有劍”。 即是：口上甜甜蜜蜜，心中利劍害人。

蜜餞是怎么做的？

原料：山楂3斤； 調(diào)料：白糖400克、鹽15克。 蜜餞的做法： 1、準(zhǔn)備食材，山楂清洗干凈。 2、山楂去核后在淡鹽水里浸泡30分鐘。 3、泡好的山楂用清水沖一下，瀝干水分。 4、鍋里放入1/3的白糖。 5、鍋里倒入兩碗水。 6、煮至白糖溶化。 7、放入處理好的山楂。 8、至山楂漲大浮起。 ?9、煮好的山楂瀝去湯汁，拌入剩下的白糖。 10、拌勻以后鋪在比較大的盤子里。 11、烤箱100度烘烤2個小時，150度30分鐘，中途多翻動幾次。 12、經(jīng)過了漫長的2個半小時，蜜餞山楂終于出爐了。

金桔蜜餞

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具 金桔：800克; 冰糖：350克; 水：300克; 食鹽：1/4茶匙; 金桔蜜餞的做法金桔洗凈瀝干水，用刀子在桔子底部劃十字，然后放入開水中煮3分鐘，撈出瀝干備用鍋中放入冰糖和水，中小火煮至冰糖溶解，把金桔放入鍋中，中小火煮約40分鐘，中途要攪拌數(shù)次以防粘底快出鍋時加入鹽，輕輕攪拌均勻冷確后裝甁保存即可