第7章 營(yíng)養(yǎng)與消化 7.1營(yíng)養(yǎng)素m4a

營(yíng)養(yǎng)七大營(yíng)養(yǎng)素

人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素，七大營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水、纖維素。 蛋白質(zhì)是構(gòu)成物質(zhì)的基礎(chǔ)，脂肪給人提供能量，保護(hù)內(nèi)臟，滋潤(rùn)肌肉和皮膚。糖類是人體最主要的熱能來源，礦物質(zhì)又叫無機(jī)鹽，構(gòu)成人體組織，維持生理功能。水是人體的重要重要成分，人體靠水輸送養(yǎng)料，排泄廢物，調(diào)節(jié)體溫，食物纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，通大便。 綜合來說，七種營(yíng)養(yǎng)素在人體可以發(fā)揮三方面的生理作用。作為能量物質(zhì)，供給人體所需要的能量，主要是蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類。 作為人體的建筑材料，供人體所需，蛋白質(zhì)發(fā)揮了主要作用。 作為調(diào)節(jié)物質(zhì)，調(diào)解人體的生理功能，主要有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。這些營(yíng)養(yǎng)分布于各種食物之中，只要能均衡飲食，就可以獲得。

什么是營(yíng)養(yǎng)？什么是營(yíng)養(yǎng)素？營(yíng)養(yǎng)素分為哪幾類、都有哪些功能？

人體通過各種食物組成的膳食，獲得人體需要的各種物質(zhì)，以維持生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需，這些物質(zhì)稱為營(yíng)養(yǎng)素。 我們把營(yíng)養(yǎng)素主要分成三類： 第一大類叫做宏量營(yíng)養(yǎng)素，就是我們大家常說的產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素 第二大類叫做微量營(yíng)養(yǎng)素，就是大家常知道的礦物質(zhì)和維生素 第三大類是比較特殊的營(yíng)養(yǎng)素，一個(gè)是膳食纖維，一個(gè)是水，

概念:營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)學(xué)。營(yíng)養(yǎng)素素的分類和功能?

營(yíng)養(yǎng)學(xué)是是指專門研究營(yíng)養(yǎng)的學(xué)科。它大概分為食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)等。

一些營(yíng)養(yǎng)素書上說的都是對(duì)的嗎？

不能全說是對(duì)的，有些內(nèi)容是個(gè)別專家的片面意見，無可靠科學(xué)意見，建議選擇性閱讀，不可盡信。

6大營(yíng)養(yǎng)素

碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，前三者在賀擾體內(nèi)新陳代謝后產(chǎn)生能量，故又稱產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。主要的禪謹(jǐn)?shù)┳饔檬菣C(jī)體晌攔的構(gòu)成，提供能量。

營(yíng)養(yǎng)素的概念,什么是三大營(yíng)養(yǎng)素

營(yíng)養(yǎng)素（nutrient）是指食物中可給人體提供能量、構(gòu)成機(jī)體和組織修復(fù)以及具有生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)稱為營(yíng)養(yǎng)素。 人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、水和無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）、膳食纖維（纖維素）7類、還包含許多非必需營(yíng)養(yǎng)素。

快童營(yíng)養(yǎng)包包含了哪些營(yíng)養(yǎng)素？

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小兒營(yíng)養(yǎng)素的需要有哪些？

小孩兒的營(yíng)養(yǎng)素一般需要八大營(yíng)養(yǎng)素。主要包括蛋白質(zhì)，碳水化合物，還有無機(jī)鹽，以及脂肪等等。

營(yíng)養(yǎng)元素有哪些

營(yíng)養(yǎng)元素可分為五大類，分別有：蛋白質(zhì)、脂類（包括中性脂肪和類脂）、糖類（包括葡萄糖等單糖、蔗糖等雙糖和淀粉等多糖）、無機(jī)鹽（包括常量元素和微量元素）和維生素。 糖類、脂類和蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，通過一系列的氧化分解（即體內(nèi)燃燒）過程，產(chǎn)生水、二氧化碳和其他一些小分子物質(zhì)，同時(shí)釋放出熱量（即能量），以滿足人體維持各種基本的生命現(xiàn)象和生理活動(dòng)（如呼吸、心跳和血液循環(huán)、維持體溫、消化吸收與排泄等），以及從事體力和腦力勞動(dòng)的能量需要。

六大營(yíng)養(yǎng)素是什么？

碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，前三者在體內(nèi)新陳代謝后產(chǎn)生能量，故又稱產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。主要的作用是機(jī)體的構(gòu)成，提供能量。