現(xiàn)代茶學(xué)教學(xué)的發(fā)展（二）

茶的起源與發(fā)展

茶的起源： 《茶經(jīng)·六之飲》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，在同書《七之事》中又提出“三皇炎帝神農(nóng)氏”為茶祖的觀點(diǎn)，又引相傳為神農(nóng)所撰的《神農(nóng)食經(jīng)》云“茶茗久服，令人有力悅志”，以證其說。 發(fā)展： 與陸羽同時(shí)代的韓翃曾代田神玉作《謝茶表》，其中有一聯(lián)名句稱：“吳主禮賢，方聞置茗；晉臣愛客，才有分茶。”(《文苑英華》卷五九四引)前句指吳主孫皓密賜韋曜以茶代酒的故事，后句指晉臣分茶給友人。 此乃中國文人常見之禮俗，又稱“分甘”或“分貺”等，而有學(xué)者竟又與宋代才有的茶藝形式“分茶”混為一談。唐宋時(shí)人仍有將名茶贈(zèng)給友人稱作“分茶”者，如邵雍《擊圵集》卷五《謝城中張孫二君惠茶》：“仍攜二友所分茶，每到煙嵐深處點(diǎn)?！奔礊槊黠@例證。 擴(kuò)展資料： 茶的好處： 1、幫助散熱 在現(xiàn)在這樣炎熱的天氣里，很多人都會(huì)喜歡喝冷飲來解暑，但其實(shí)喝涼的東西會(huì)把熱給遏制住，不容易散出體外，導(dǎo)致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散熱的話，應(yīng)該喝些熱茶，發(fā)一發(fā)汗，很快就將體內(nèi)的熱散走。 2、防曬 綠茶含有一種叫兒茶素的成分，有著很強(qiáng)的抗氧化的功效，將綠茶中的兒茶素提取出來支撐護(hù)膚品，涂在肌膚上，可以幫助肌膚抵抗陽光照射的傷害。當(dāng)然直接喝綠茶也有著防曬的效果。 參考資料：人民網(wǎng)-喝茶有4大好處 但要根據(jù)體質(zhì)決定“茶”性 參考資料：人民網(wǎng)-茶究竟起源于何時(shí) 中國出土最早茶具

幼兒園如何開展茶文化主題教學(xué)

這個(gè)創(chuàng)藝真的很好，現(xiàn)場簡潔的表演下茶藝并讓小朋友們看著過程喝喝茶，看看他（她）們的問題，給予解答和引導(dǎo)！

茶館是怎樣發(fā)展的？

我國最早的茶攤出現(xiàn)于晉代，當(dāng)時(shí)已有人將茶水作為商品到集市進(jìn)行買賣。不過這還屬于流動(dòng)攤販，不能稱為茶館。此時(shí)茶攤所起的作用僅僅是為人解渴而已。 茶館在唐代開始流行。唐代有個(gè)叫封演的人在其《封氏聞見記》中談到一種在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、集市、道邊煎茶賣茶的店鋪，這應(yīng)該是唐代茶館的雛形。 唐代中期社會(huì)政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)空前繁榮，加之陸羽《茶經(jīng)》的問世，使得茶館不僅在產(chǎn)茶的江南地區(qū)迅速普及，也流傳到了北方城市。此時(shí)，茶館除給人解渴外，還兼有給人休息，供人進(jìn)食的功能。 宋代是我國茶館的興盛時(shí)期。張擇端的名畫《清明上河圖》生動(dòng)地描繪了當(dāng)時(shí)繁盛的市井景象，再現(xiàn)了萬商云集、百業(yè)興旺的情形，畫面中就有很多的茶館。而孟元老的《東京夢華錄》中的記載則更讓人感受到當(dāng)時(shí)茶肆的興盛。 南宋朝廷定都臨安，就是現(xiàn)在的杭州，使杭州這個(gè)產(chǎn)茶地的茶館業(yè)更加興旺發(fā)達(dá)起來，當(dāng)時(shí)的杭州處處有茶坊。 宋時(shí)茶館具有很多特殊的功能，如供人們喝茶聊天、品嘗小吃、談生意、做買賣，進(jìn)行各種演藝活動(dòng)、行業(yè)聚會(huì)等。 明清時(shí)期，茶館最為興盛，尤其是清代，品茗之風(fēng)更盛。清代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，使得市民階層不斷擴(kuò)大，民豐物富造成了市民們對各種娛樂生活的需求。而作為一種集休閑、飲食、娛樂、交易等功能為一體的多功能大眾活動(dòng)場所，茶館自然成了人們的首選。 因此，茶館業(yè)在清代得到了極大的發(fā)展，形式愈益多樣，茶館功能也愈加豐富。茶館是清代人們的主要而重要的市井活動(dòng)場合。關(guān)于這一點(diǎn)，著名作家老舍先生的名作《茶館》就是集中的體現(xiàn)。 茶館

茶具的發(fā)展

茶具的發(fā)展演變和飲茶的產(chǎn)生息息相關(guān)，經(jīng)歷了從無到有、共用到專用、粗糙到精致的過程，隨著飲茶的盛行，茶具在不斷完善、發(fā)展，且種類也越來越多。金玉茶具在不同的歷史時(shí)期都曾有過流行，明代之后，隨著飲茶方式及品茶風(fēng)氣的改變創(chuàng)新，以及瓷器和紫砂器的勃然興起，金玉茶具的實(shí)用價(jià)值越來越弱，漸漸為人們所棄用。即使在現(xiàn)代，金玉茶具的收藏價(jià)值依舊大于實(shí)用價(jià)值，更多的是作為一種富貴的象征，遠(yuǎn)不及陶瓷及紫砂茶具生命力之旺盛，在中國茶具文化歷史上注定了曇花一現(xiàn)，終究未成主流。

展開想象為什么一個(gè)孩子在茶花下哭

茶香撲鼻，清香四溢，一個(gè)孩子在茶花下佇立；望著茶花他想起了母親步履蹣跚，想起了父親汗水灑地，不由得淚水漣漪。。

黃茶發(fā)展

說到黃茶，可能很多人不是很了解，對于它的由來，也是更加迷惑，這還要從綠茶工藝講起…… 最早人類對茶的“收藏”，采用曬青方式，可以更好儲(chǔ)存或者運(yùn)輸，但面臨的一個(gè)問題，如果沒有太陽，該如何干燥茶葉呢？隨著人們對茶葉的需求量增加，就算沒有太陽，可能利用了早期出現(xiàn)的“甑”（古代的炊具）來蒸茶，于是就有了原始的“蒸青”。蒸完以后，又面臨著干燥問題，于是發(fā)明了鍋炒和烘焙至干的方法，從而產(chǎn)生了原始的“炒青”和“烘青”。云南哈尼族中的老年人還保留著吃蒸茶的習(xí)俗。這些原始的曬青、炒青、烘青、和蒸青茶，在秦漢以前的巴蜀地區(qū)可能都已經(jīng)出現(xiàn)。 到三國魏時(shí)，在原始散茶的基礎(chǔ)上發(fā)明了原始形態(tài)的餅茶，將采來的茶葉先做成餅，曬干或者烘干，飲用時(shí)，碾末沖泡，加佐料調(diào)和作羹飲。 到了唐代，蒸青作餅的制法已逐漸完善，有大有小。宋代時(shí)，制茶技術(shù)發(fā)展很快，宋太平興國時(shí)，特置龍鳳模造團(tuán)茶，龍鳳茶蓋始于此。繼龍鳳茶之后，仁宗時(shí)蔡君謨又創(chuàng)造出小龍團(tuán)，自小團(tuán)茶出，龍鳳茶遂為次。大觀年間，又創(chuàng)制出了三色細(xì)芽（御苑玉芽、萬壽龍芽、無比壽芽），均為采摘細(xì)嫩芽葉進(jìn)行制造。 明代時(shí)，團(tuán)餅茶的一些缺點(diǎn)，比如耗時(shí)費(fèi)工，水浸榨汁有損香味等，逐漸為茶人所認(rèn)識(shí)，因此改蒸青團(tuán)茶為蒸青葉茶，當(dāng)時(shí)，促成這種變革的重要人物明太祖朱元璋，于洪武二十四年九月十六日下了一道詔令，廢團(tuán)茶興葉茶，由于有了這道朝廷詔令，從此蒸青散葉茶大為盛行。 到了清代，各茶類散葉茶不斷發(fā)展，貢茶精益求精技術(shù)的影響下，各種名茶大量涌現(xiàn)。與此同時(shí)隨著邊銷茶需求量增加，傳統(tǒng)的緊壓茶也有了很大發(fā)展，如湖南的黑磚茶，湖北的青磚茶，四川的康磚茶，廣西的六堡茶，云南的七子餅茶等都有想當(dāng)?shù)纳a(chǎn)量。這是古代團(tuán)餅茶的繼承和發(fā)展。 唐、宋時(shí)期以蒸青茶為主，但也開始萌發(fā)炒青茶技術(shù)。唐代劉禹錫《西山蘭若試茶歌》開頭幾句“山僧后檐茶數(shù)叢，春來映竹抽新茸。宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水……新芽連拳半未舒，自摘至煎俄頃余。”說明了采下的嫩芽葉，經(jīng)過炒制，滿室生香，而且炒制花費(fèi)時(shí)間不長，這也是至今發(fā)現(xiàn)關(guān)于炒青綠茶最早的文字記載。因此也證明，炒青綠茶自唐代已始有之。 經(jīng)過唐、宋、元代的進(jìn)一步發(fā)展，炒青茶逐漸增多，到了明代，炒青制法日趨完善，在《茶錄》、《茶解》、《茶疏》中都有較詳細(xì)的記載。 上訴炒青綠茶制法大體是，高溫殺青、揉捻、復(fù)炒、烘焙至干，這種工藝與現(xiàn)代炒青綠茶制法非常相似。 自明代炒青綠茶盛行以后，各地茶人對炒制工藝也不斷創(chuàng)新，當(dāng)綠茶炒制工藝掌握不當(dāng)，例如炒青殺青溫度低，蒸青殺青時(shí)間過長，或者殺青后未及時(shí)攤涼、揉捻，或揉捻后未及時(shí)烘干、炒干，堆積過久，都會(huì)使葉子變黃，產(chǎn)生黃葉黃湯，類似后來出現(xiàn)的黃茶。因此推測黃茶的產(chǎn)生可能是從綠茶制法掌握不當(dāng)演變而來的。

熏豆茶..有發(fā)展嗎？

您好！熏豆茶是有發(fā)展的！

6茶共享茶室為什么發(fā)展的這么快？

有資本助力，商業(yè)模式也不錯(cuò)，讓加盟商賺到錢了

有一種茶葉是卷起來的，泡過之后就舒展了，是什么茶？

基本上茶葉都這樣的啊，如果真有典型的就數(shù)綠茶中的鐵觀音和碧螺春啦

茶的來源（茶的起源和發(fā)展歷史）

1、茶的原產(chǎn)地是中國，傳說將茶作為飲品，發(fā)源于神農(nóng)氏。上古時(shí)期神龍氏嘗百草，期間在茶樹下支鍋煮水，偶然茶葉飄落，令神龍氏煮出了清香四溢、飲用完神清氣爽的茶水。 2、自神龍氏發(fā)現(xiàn)茶后，魯周公將其廣泛傳播開來，使無論平民百姓、達(dá)官貴人皆可飲茶，之后，茶葉繼續(xù)發(fā)展，廣泛傳播于海外，同時(shí)在唐宋時(shí)期最為興盛，于明清時(shí)期傳播達(dá)到巔峰。 3、根據(jù)典籍記載，正式的茶文化是在兩晉北朝的時(shí)期生成。茶文化最早產(chǎn)自于儒家積極入世的思想，古人認(rèn)為飲酒醉人，而喝茶能夠明智，提出“以茶養(yǎng)廉”的想法，逐漸興起清淡之風(fēng)，并廣泛將茶水用于飲宴。