宋朝人為什么很喜歡吃羊肉

宋朝人為什么愛吃羊肉

因為吃羊肉是身份的象征，古人認(rèn)為羊肉滋補。而牛是農(nóng)耕時薯禪磨代的重要生產(chǎn)工具，法律對殺牛有嚴(yán)格的規(guī)定。狗肉才是平民吃的肉食，（所謂仗義每襲和多屠狗輩） 豬肉雖然從宋朝開始興起，但是常被認(rèn)為是低賤數(shù)斗人的肉食。剩下的也就是羊肉了。

宋朝皇宮有多愛吃羊肉呢？

宋朝的皇宮非常喜歡吃羊肉，都把羊肉吃的漲價了，吃的平民都吃不起羊肉的地步。

宋朝時期，皇宮有多愛吃羊肉？他們?yōu)槭裁催@么愛吃羊肉？

特別愛吃，一天能吃十幾頭羊。因為在宋朝的時候，廚師已經(jīng)會使用一些調(diào)料來烹制羊肉了，在味道上自然更加美味。

宋朝不吃羊嗎！造王者說的！

宋朝是禁止宰殺耕牛，正常死亡的牛也可以吃，不是羊

宋朝的“國民吃貨”，是如何吃羊肉的？

可能那時候的國民吃貨吃羊肉都是直接吃羊腿的吧。

宋朝皇宮一天吃掉350只羊，宋朝的皇族為何如此愛吃羊？

可以說跟宋朝那個時期人們的飲食習(xí)慣有關(guān)系，就比如說那個時候人們是很少吃豬的，因為在很多人的眼中是臟的代名詞，再加上那個時候的豬肉燒起來也不是很好吃，畢竟人們不懂得把豬給閹割掉，而且吃起來會有很大的騷味，當(dāng)然口感也不是很好，所以一般那種大富大貴的人家是不會吃豬肉的。 但是反觀羊肉就不一樣了，羊不僅看起來比豬干凈了很多，而且它的肉也比豬肉順滑，并且味道也沒有豬肉重，所以羊在那個時候便變成了達官貴人的一道主食，而且宋朝的開國皇帝趙光義，還發(fā)明了一道跟羊有關(guān)的美食，這道美食的做法也很簡單，就是把羊煮熟之后做成像老干媽那種的肉醬，然后配著其他東西一起吃，可以說口感也相當(dāng)?shù)牟诲e。 然后在后續(xù)宋朝，就陷入到了吃羊的狂熱當(dāng)中，據(jù)歷史資料記載，就單單是皇宮一年吃掉的羊肉就有44萬斤，換算成數(shù)量的話每天要吃掉十頭，可以說是非?？植赖囊粋€數(shù)字了，看到這個數(shù)字以后，我就在想那個時候的宋朝到底掉了多少頭，是不是把所有養(yǎng)馬的經(jīng)費都用來養(yǎng)羊了，然后導(dǎo)致自己后續(xù)的軍力跟不上，畢竟沒有馬也就沒有騎兵，想要和北方的那些少數(shù)民族相抗衡是很難的。 此外當(dāng)時的人還寫了一本飲食指南，叫做東京夢華錄，在這本書中就記載了各種各樣的羊肉做法，有興趣的可以去了解一下。

無肉不歡，皇宮一天吃350只羊，宋朝人到底多愛吃羊？

宋朝人確實是非常喜歡吃羊肉的，尤其是皇宮當(dāng)中，而且形成了一種習(xí)慣。

羊肉啊羊肉...

手把肉:只許擱咸鹽和蔥為調(diào)料，保持原味。 羊肉吃法是個較大的學(xué)問，但是吃羊肉的高手最高追求還是烤全羊和手把肉，原因就是追求原味。 如果你是不經(jīng)常吃羊肉的話，還是用調(diào)味料的好，里面放一些大料就可以。 羊肉切成片和芹菜炒，羊肉骨頭可以和豆角燉《干豆角更好》。 我現(xiàn)在介紹個做最簡單營養(yǎng)的手把肉方法: 養(yǎng)肝一個，羊肺一個，羊腰子一對，羊心一個，羊帶肉脖子骨頭四五接，羊排五根，《羊腿肉也行，但是都帶骨頭的好》一起放入鍋內(nèi)倒入足夠的水，咸鹽，煮一個小時放點蔥末即可。喝這樣做出來的羊湯絕對有營養(yǎng)，自己會有感覺的，充電了似地感覺。

北宋食羊，南宋食魚，為何北宋人這么癡迷于羊肉？

因為當(dāng)時羊肉多，北宋在北方，所以畜牧業(yè)發(fā)達，南宋在南方，距海近，捕魚技術(shù)發(fā)達。

宋朝皇宮一天吃掉350只羊，宋朝的皇族為何如此愛吃羊？

主要是那個時候的肉以羊肉為主，宮廷內(nèi)部人又多，吃這么多也正常。