面包的秘密,如何做出最好吃的面包

面包變松軟的秘密就是“湯種”?!皽N”其為溫熱的面種或稀的面種。湯種就是第一步的淀粉糊,它能使吸水量增多,因此面包的組織柔軟,具有彈性,可延緩老化,迎合現代人口味。這就是面包變松軟的秘密哦。 配方及做法;湯種:40克水、40克全脂牛奶、15克面包粉、面團:300克面包粉、15克干奶粉、50克糖、3克鹽、10克即食酵母、110克的全脂牛奶(稍微加熱)、1個雞蛋、55克融化的無鹽黃油雞蛋液體:1個雞蛋、10克奶油或牛奶、1制作湯種:將面粉、水、牛奶放入平底鍋上加熱,使其米糊化。裝入小碗中,蓋上保鮮膜,冷卻到室溫。 2將面粉、酵母、鹽、糖和干奶粉放入碗中攪拌均勻 3另取一個碗,倒入湯種、黃油、牛奶和雞蛋,攪拌均勻。 4將步驟2和步驟3中的食材,按照順序倒入面團料理機中轉動15-20分鐘,直到雙手拉扯面團撕裂出幾個小圓孔(如下圖所示)。 5取一空碗,碗內刷上黃油,放入面團,蓋上保鮮膜,直到面團發(fā)酵是原先的2.5倍大小,時間約60-90分鐘。 6取出發(fā)酵好的面團,將其分為9等分。 7取一等分,用手不停揉搓滾圓,使其成為球狀,放入烤盤中,重復上述動作。 8蓋上保鮮膜,二次發(fā)酵到原來的2倍大小,約40分鐘。在面包表面刷上雞蛋液體。 9烤箱提前預熱180度,烤20-25分鐘,出爐后刷上黃油,即可完工。

書包里的秘密

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裝進書包里的秘密電子書從哪里看

裝進書包里的秘密屬于圖書,可以線下或線上購買實體本。 這是一部非常精到的現實題材長篇小說,展現了中國當代兒童在成長中面對的困境和蛻變。小說滿懷真情實感,平實質樸的語言風格,跌宕的故事情節(jié),人物內心的矛盾與掙扎,對現實問題的叩問,在詮釋和提升小說深厚的文學質感的同時,給讀者正能量的鼓舞和深刻的思考。

三個女生的秘密要在那里面說應該取什么群名字好?

秘密小分隊,秘密基地

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由幾個孩子組成的半人馬組織是《絕密任務》里面的…… 不是動畫是電視劇…… 具有“現代童話色彩”的兒童電視劇《絕密任務》,講敘了12歲女孩杰瑪偶然發(fā)現了一顆廢棄的通訊衛(wèi)星,建立了“ 半人馬網絡(sentory)組織:由眾多孩子組成的組織(非官方),在世界各地都有成員,每個孩子都配有有一臺袖珍電腦和一些很小巧方便的高科技設備,他們的總部在澳大利亞的一個農場,里面還有一臺連接世界各地的很先進的超級電腦……

一群豬的驚人秘密 什么意思

樓上的兩位回答得很好,謝謝咯

裝進書包的秘密梗概?

這是一部描寫新時代少年在困境中成長的小說,凸顯了“家庭是人生的*個課堂、父母是孩子的*任老師”的重要性,作品入選“中國文藝原創(chuàng)精品出版工程項目”、“‘十三五’國家重點圖書出版規(guī)劃項目”。

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