江南織造111-菜市口刑場

紅樓夢中的江南織造是干什么的

為宮廷制造布匹，綾羅綢緞等。

菜市口刑場出現(xiàn)過怎樣的靈異事件？

提到菜市口刑場，就能夠想到裁縫鋪?zhàn)邮录?，這也是菜市口刑場最廣為流傳的一件靈異事件。 話說有一天，菜市口的刑場上，用囚車?yán)瓉砹宋鍌€犯人。這五個人中有一個，像個書生，長得文文弱弱的，不像其他人那樣兇神惡煞，也沒人知道他到底犯了什么罪，以至于被當(dāng)眾斬首。不僅被斬首，還被行刑人將腦袋掛在旗桿子上，身體跪倒在地上，就這么一直晾著。 在人群中圍觀的裁縫，被嚇出一身冷汗，回家就生病了，早早地就關(guān)了鋪?zhàn)樱睾笤旱呐P室休息去了。到半夜的時候，裁縫被噩夢驚醒，驚魂不定中，突然聽見前院的鋪?zhàn)佑惺裁磩屿o，膽小如鼠的裁縫不敢去看，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地熬到了天亮，打發(fā)伙計去看看盜賊有沒有拿走什么貴重東西。結(jié)果伙計看了半天，才發(fā)現(xiàn)少了針線盒子。這個時候外出買菜的老板娘卻帶著自家的針線盒子回來了，說昨天被掛著的那個腦袋被人取下來，縫在了身體上面，邊上擺的就是裁縫家失竊的針線盒子。

江西名菜(特色菜)有哪些及做法

江西著名的特色菜點(diǎn)有：三杯仔雞、香質(zhì)肉、冬筍干燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉、潯陽魚片、炸石雞、興車豆腐、米粉牛肉、金線吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包面、黃元米果等等。 三杯仔雞 主料為一年的仔雞一只(鬮雞)，輔料為冬菜少許，佐料為料酒、茶仔油、醬油、生姜、大蒜、鹽。制作步驟為：（1）將雞宰殺去內(nèi)臟，沖洗干凈。（2）將鍋內(nèi)水燒開，將雞下鍋焯水焯到六成熟、將雞 放涼后放入少許鹽。（3）用繩將雞腿拌上掛在通風(fēng)處涼15天。（4）將風(fēng)干的雞用溫水沖洗干凈，將雞切成四寸長一寸寬裝碗表面入冬菜 。（5）在盛雞的碗中放入一杯酒、一杯茶仔油、一杯醬油 、生姜、大蒜少許。（6）上鍋隔水蒸40分鐘。此菜具有雞的清香和茶油香味，口感尚佳，此菜適宜冬季食用。香質(zhì)肉　　主料： 帶皮五花肉800克 　　調(diào)料： 江米酒50克 白砂糖7克 醬油15克 黃醬50克 味精1克 小蔥10克 姜5克 　　制作工藝 　　1. 將帶皮五花肉切成長4.5 厘米、寬1.5 厘米的長方塊； 　　2. 將肉塊放沸水鍋內(nèi)煮3 分鐘，取出，放入碗內(nèi)； 　　3. 肉碗內(nèi)放入黃豆醬、江米酒、白糖、味精、醬油，用手抓勻，使肉沾滿調(diào)味料； 　　4. 再將肉皮朝下排成三行擺入另一碗內(nèi)，把姜片、蔥段放在肉面上； 　　5. 將裝好的肉碗放入蒸籠內(nèi)蒸約2 小時，見肉熟爛出籠，復(fù)扣在潔凈盤內(nèi)。 潯陽魚片主料：青魚300克 輔料：雞蛋清25克 調(diào)料：香油15克,小蔥10克,姜5克,豬油（煉制）50克,鹽3克,白砂糖4克,味精1克,香醋3克,料酒10克,淀粉(蠶豆)20克 1. 青魚宰殺治凈，凈魚脊肉劈成3.6 厘米長、1.2 厘米寬、0.6 厘米厚的片狀； 2. 將魚片放入碗中，加雞蛋清、干淀粉、精鹽、味精各少許抓勻上漿； 3. 蔥姜洗凈，蔥切段，姜切末； 4. 炒鍋置中火上燒熱，舀入熟豬油，燒至五成熱時，將魚片逐片下鍋，煎至兩面微黃時，倒入漏勺瀝油待用； 5. 原鍋上火，舀入熟豬油少許，放蔥段、姜末偏炒數(shù)下，舀入肉湯30毫升，加味精、料酒、糖、醋、精鹽少許，然后倒入魚片，輕輕顛動炒鍋，用濕淀粉勾稀芡，淋入香油，起鍋裝盤即成。

童年故事 作文111子

童年正如一片金色的田野,處處洋溢著豐收的喜悅,歡聲笑語,醉人香息. 　　童年往事,就像那一棵棵金黃的稻穗,我就從中挑選一顆最美的與大家分享吧. 　　記得小時候,去大姑家.那時大姑家有一條狗,我經(jīng)常用樹枝動動它這,動動它那,逗狗玩.有一次,不知怎么的,我剛一靠近,那條狗就狂吠起來,嚇得我坐在地上大哭.姥姥聽到了,急忙跑過來,驅(qū)趕狗.“去!去!你這畜生!”那只狗卻叫得更厲害了.姥姥用腳踢,卻被狗“啊嗚”咬了一口.至今姥姥腿上還有狗咬過的疤痕. 　　記得自己上一年級的時候,背著新買的書包,用著新的文具,看著新發(fā)的書本,結(jié)交許多的朋友,面對老師的微笑,開始了學(xué)習(xí)生涯. 　　最難忘的,是一次學(xué)校舉行接力賽.我上場,就開始心跳加速,生怕自己落后,同學(xué)手里的接力棒向我逼近.我的手里不禁直冒冷汗.輪到我了!我接過接力棒,就一個勁的跑,忘了對手,也忘了自己.“咔!”我被一塊石頭絆倒了,手都搓流血了,同學(xué)們都為我捏了一把汗,我抖了抖身上的土,忍著疼.此刻,我已經(jīng)被落下了半截,感到絕望了,但想到同學(xué)們的歡呼,想到六年一班的榮譽(yù),我心中涌起了力量,又一次飛快的跑起來,終于沖過了終點(diǎn). 　　童年是金色的,是美好的.童年往事猶如一顆顆鑲嵌在我心中的珍珠,我永遠(yuǎn)不會忘卻.

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江西菜十大名菜 江西菜十大名菜是什么

1、寧都三杯雞 寧都縣素有“客家祖地、贛南糧倉、贛江源頭”之稱，客家人獨(dú)特的飲食文化在當(dāng)?shù)赜绊懮钸h(yuǎn)，并不斷地傳承融合。 三杯雞，最早起源于寧都，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，從選材到制作均非常講究。選取優(yōu)質(zhì)三黃雞，切塊與配料放入特制砂缽，依次倒入一杯茶油、一杯米酒、一杯醬油，微火慢燉，最后大火收汁到濃稠。 成品色澤金黃、肉質(zhì)酥嫩、甜中帶咸、咸中帶鮮，雞肉原有的香味和鮮味得到了凸顯。 三杯雞是一道中華傳統(tǒng)名菜，隨著客家人的遷徙，廣泛流行于中國福建、廣東、臺灣地區(qū)以及東南亞等地，2008年還曾入選奧運(yùn)主菜單。 2、蓮花血鴨 蓮花血鴨是萍鄉(xiāng)一道傳統(tǒng)名菜，已傳承800余年。相傳當(dāng)年文天祥率軍途經(jīng)蓮花，火頭軍錯將鴨血當(dāng)成辣醬倒入了鍋中，眾將士食后士氣大振，“蓮花血鴨”從此名揚(yáng)天下。米酒和鴨血的精準(zhǔn)調(diào)配，鴨肉與鴨血的充分融合，茶油與辣椒的增香提味，小塊的蓮花血鴨，充分吸收每一滴湯汁的精華，共同造就了這道美食。 清末帝師蓮花人朱益藩將此菜獻(xiàn)給朝廷，由此登上了宮廷菜譜，名噪一時，世人皆知。 3、四星望月 “四星望月”是“將軍縣”贛州興國的知名菜品，主菜蒸籠粉魚，用竹編圓籠盛魚，有“合家團(tuán)園、吉慶有余”的寓意。 將自制辣椒醬調(diào)成醬汁，加入米粉和魚片，使其充分融合，放入鋪有粽葉的圓籠中蒸熟。 籠蓋一揭，熱氣騰騰，香、辣、鮮味撲鼻而來，魚肉鮮嫩味美，層次豐富，米粉浸染著粽葉的清香，入口滑潤，韌性十足。配上四碟小菜,令人口舌生津，食欲大開。 4、余干辣椒炒肉 余干辣椒炒肉是贛菜分支饒幫菜的代表菜之一，嫩香爽口的余干辣椒是這道菜的“靈魂”。 余干氣候溫和，光照充足，水量充沛，四季分明，獨(dú)特的氣候條件，為余干辣椒提供了絕佳的生長環(huán)境。 余干辣椒作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，已有600多年的種植歷史，是明清時期進(jìn)貢朝廷的地方特產(chǎn)。 余干辣椒具有肉厚、皮薄、味香、辛辣適中、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，與新鮮五花肉一同烹制，最簡單的烹飪手法迸發(fā)出最極致的口感，食后讓人回味無窮。 5、井岡煙筍 八百里井岡，風(fēng)景秀麗，林木繁茂，被世人贊嘆為“綠色寶庫”。優(yōu)質(zhì)的生態(tài)，孕育了美味山珍，被譽(yù)為“竹林海參”的井岡煙筍最具代表性。 鮮嫩爽脆的大竹筍剝?nèi)訉庸S衣后，用山泉水煮軟，木炭文火焙烤，熏制成黑褐色的煙筍，配上五花肉、臘肉一同翻炒，筍肉結(jié)合，香而不膩，肉味更顯甘美，筍味更顯綿長。 細(xì)長的煙筍層層置于盤中，絲絲紅椒裝點(diǎn)，紅褐相間，菜色喜人。 6、白澆雄魚頭 九江攬長江，傍鄱陽湖，水域豐富，水質(zhì)上乘，魚鮮眾多，在這里烹魚手藝代代相傳，形成了一批著名的魚菜。其中，最具特色和代表性的當(dāng)屬白澆雄魚頭。 白澆雄魚頭利用蒸代替煮的烹調(diào)方式，極致還原了魚頭原有形態(tài)，在鎖住鮮味的同時，保留了食材的本味。 在烹飪過程中搭配特色醬料，使整道菜的口味更加豐富，魚嘴膠質(zhì)味濃，魚肉肥嫩鮮美，湯汁酸辣適度，鮮香濃郁。 7、鱖魚煮粉 鄱湖之濱，美食之鄉(xiāng)。江西自古以來就有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，擁有優(yōu)質(zhì)豐富的淡水資源，美食食材也格外豐富,尤以河鮮、湖鮮為玉盤珍饈,引得四方食客紛紛前來品嘗。 魚米之鄉(xiāng)的鄱湖人，在漫長的歲月中將烹魚的技法臻于化境，在旺火燉煮的奶白色鱖魚湯中，加入韌性十足、潤滑爽口的江西米粉，將米粉的清香完全融入到鱖魚中，鮮嫩的魚肉，配合爽滑的米粉，再來一口鮮美的魚湯，一份美好、一份幸福盈溢在唇齒之間，令人回味悠長。 8、甲魚粉皮 撫州，素有才子之鄉(xiāng)的美譽(yù)，被譽(yù)為“東方莎士比亞”的湯顯祖就出生于此。 據(jù)傳，湯顯祖構(gòu)思《牡丹亭》時，書童為他做了一碗甲魚燒粉皮，食后湯顯祖精神倍增，一氣呵成完成了《牡丹亭》的創(chuàng)作。由此，甲魚粉皮成為當(dāng)?shù)匾坏纻魇烂恕? 取新鮮甲魚宰殺、清洗、焯燙后剁塊，和已浸泡的粉皮一同爆炒后悶燒，舀入鮮湯燒沸，再移小火上燜熟。 甲魚味道嫩滑鮮美，香味濃郁，肉質(zhì)軟爛。粉皮充分吸收甲魚的鮮美滋味，口感彈韌，入口順滑，回味綿長。 9、藜蒿炒臘肉 “正月藜，二月蒿，三月四月當(dāng)柴燒?！? 每值冬盡春來，冰雪消融之時，鄱陽湖便呈現(xiàn)出翠綠無際，水草豐茂的景象，一種美味正在孕育。湖灘化成的草原土地肥沃，氣候濕潤，長出莖嫩肥美，肉質(zhì)脆嫩的藜蒿。 藜蒿最經(jīng)典的做法就是炒臘肉。農(nóng)歷春節(jié)前，人們將新鮮的豬肉精心腌制后經(jīng)過日光曝曬，造就了豬肉的另一種美味形態(tài)——臘肉。咸香柔韌的臘肉，愈發(fā)襯出藜蒿特立獨(dú)行的香氣。藜蒿如青絲帶，嫩綠中發(fā)亮，臘肉金紅微白，黃綠相間。 藜蒿炒臘肉以應(yīng)季天然的食材，普通家常的做法，烹制出這片土地專屬的美味，征服了天南海北的食客。 10、滋補(bǔ)泰和烏雞 中國食療藥膳文化源遠(yuǎn)流長，在世界飲食文化中獨(dú)樹一幟。滋補(bǔ)泰和烏雞正如其名，是一種養(yǎng)生美食，是自然饋贈的禮物，是時間賦予的味道。 井岡之畔的泰和山水，養(yǎng)育了肉質(zhì)細(xì)嫩，外形獨(dú)特的烏雞，因其藥用功效被載入李時珍《本草綱目》。 清乾隆年間，泰和烏雞因外貌超群，肉質(zhì)細(xì)嫩、奇香味美被視為奇品異珍，并被列為“貢雞”進(jìn)貢朝廷，從此，泰和烏雞名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。 滋補(bǔ)泰和烏雞以烏雞、枸杞、黨參、紅棗等食材隔水蒸制3個小時而成，肉質(zhì)酥爛透香，湯色清澈甘醇，是溫補(bǔ)養(yǎng)氣的佳品，千百年來廣受百姓歡迎。

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