【大案追蹤】湖南殺妻腌制臘肉案

臘肉怎么腌制全過程

臘肉腌制全過程如下： 工具/材料：豬肉20斤，鹽3兩，紅花椒30克，八角15克，沙姜20克或是生姜粉，桂皮15克，新鮮的香茅草50克，高度白酒2兩、鍋、熱水、熏房。 1、起鍋預(yù)熱放入鹽翻炒，炒到鹽變燙，顏色微微發(fā)黃就可以了。 2、再放入花椒、桂皮、沙姜和八角，香草小火炒出香味關(guān)火。 3、準(zhǔn)備適量的白酒，根據(jù)肉的多少來決定用量。這盆肉有20多斤，用了2兩左右，將白酒均勻的全部抹在肉上面。 4、再將炒好的香料和鹽撒在肉上，用手涂抹均勻，每個(gè)地方都要涂上。 5、如果肉又厚又大，4斤左右的肉就要腌制5-7天了。 6、肉腌制好后，就是取出來清洗，用熱水清洗干凈，熱水可以洗掉肉上的鹽，還可以去除多余的油脂。 7、清洗干凈后臘肉掛起來，放到通風(fēng)處風(fēng)干即可。晾曬3-4天，表面變得干爽不粘手，就可以放進(jìn)熏房中熏制了。 8、熏好的肉取出來，放到陰涼通風(fēng)的地方晾著即可，再風(fēng)吹15-30天，就可以吃到晶瑩剔透的臘肉了。

大案追蹤講的是真實(shí)的嗎？

這個(gè)答案追蹤講的就是在現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)生的一些事情，這是真實(shí)的事件。

個(gè)案追蹤法的個(gè)案追蹤法所需注意

使用此法時(shí)，首先要根據(jù)研究的目的和任務(wù)，選擇好追蹤對象。追蹤對象無論是某個(gè)具體的當(dāng)事人，還是某個(gè)案例，都一定要有代表性，要具有典型意義，否則，就可能使我們的研究陷入片面的泥坑。在追蹤研究過程中，應(yīng)當(dāng)采取定期調(diào)查與不定期觀察相結(jié)合、主線追蹤與輔助線調(diào)查相結(jié)合的原則。例如，我們追蹤的研究某個(gè)青少年犯罪的心理轉(zhuǎn)化過程，就可以對他的審訊開始，追蹤他在法庭上、在少管所（或監(jiān)獄）里的表現(xiàn)，一直到他回歸社會(huì)后的心理和行為變化。在這個(gè)過程中除了對其本人進(jìn)行定期的調(diào)查外，還可以對其家長（家屬）、鄰居、師長、朋友、受害者、證人、辦案人員、勞改管理干部等進(jìn)行訪問調(diào)查，以此作為輔助材料。在對某個(gè)當(dāng)事人的直接面對面的調(diào)查中，我們必須掌握一定的調(diào)查技巧：調(diào)查前要對個(gè)案情況比較了解，要善于找到突破口 ；調(diào)查中態(tài)度要真誠、嚴(yán)肅，要尊重被調(diào)查人的人格，語言要有啟發(fā)性，能打動(dòng)人心，使之聽得進(jìn)去，愿意談?wù)嬖?，?dāng)遇到被調(diào)查人有抵觸情緒時(shí)還要穩(wěn)得住、忍得??；調(diào)查后要及時(shí)做好記錄。如果不掌握必要的調(diào)查技巧，不綜合各方面資料，就可能使我們的追蹤資料失真。

腌臘肉用什么鹽最好？

腌臘肉用海鹽最好，我家腌臘肉主要用的是雪天加碘自然海鹽，它不含抗結(jié)劑，顆粒均勻，咸中帶鮮，用它腌肉可以很好地保留肉的香味，并起到提鮮的效果，推薦你試試。

《迷案追蹤》是講什么的電影？

疑案追蹤是講的什么電影關(guān)你說的謎案追蹤我在網(wǎng)上幫你查一下相關(guān)內(nèi)容和簡介，然后再推薦給你，好嗎？

腌制臘肉制作方法和配方

腌制臘肉的配方：豬肉5000克、精鹽200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克，制作方法如下： 主料：豬肉5000克。 輔料：精鹽200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。 1、選用鮮豬肉，切成30厘米長、5厘米寬、重500克左右的肉條，然后用竹簽在肉上扎滿小眼，以利入味。 2、將鍋置火上，把鹽炒熱，然后倒出與五香粉拌勻，晾涼后加入料酒、白糖拌勻，均勻地擦在肉及肉皮上，然后皮朝下，肉朝上，碼放在缸內(nèi)，最上一層要皮朝上，肉朝下碼放。腌7天左右，中間翻缸一次，以利入味及排出腥味。 3、把腌好的肉取出，用溫水清洗干凈，然后用麻繩穿上，掛于通風(fēng)處晾干水分。 4、用一大鐵鍋，放上松柏未，上面再放上篦子，肉置其上，蓋嚴(yán)鍋蓋，上火熏制，上色后取出，掛在通風(fēng)之處，晾到水分干時(shí)即成臘肉。 5、食用時(shí)，將臘肉用明火燒皮，至起油泡后，用溫水刮洗，去掉黑皮及灰上，用溫水清洗一遍，上籠蒸熟，取出切片即可。

迷霧追蹤有幾個(gè)案子？

一共有兩起案子，第一個(gè)是父親替女報(bào)仇案，第二個(gè)是小孩被綁架案

迷霧追蹤幾個(gè)案子？

蔣勤勤主演電視劇【迷霧追蹤】有兩個(gè)案子，一個(gè)是網(wǎng)約車案，一個(gè)是拐賣兒童案。

烤肉的腌制方法？

1、準(zhǔn)備一塊五花肉，用水清洗干凈。 2、肉切成薄片，放到干凈的玻璃盆里，我把肥肉也都留下來了，烤肉要加點(diǎn)肥肉才好吃，都是瘦肉的話烤出來比較老。 3、把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和調(diào)料倒入肉里。 4、用手把肉和調(diào)料攪拌均勻。 5、蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小時(shí)，就可以拿出來穿串，烤了。 烤肉的做法： 1、準(zhǔn)備好加入所有的調(diào)味料，姜蒜切沫一起加進(jìn)去。 2、加入洋蔥和紅椒一起抓均勻。放冰箱3小時(shí)以上。 3、用牙簽把肉和洋蔥紅椒全部串好。 4、烤箱預(yù)熱10分鐘。上下管都調(diào)到200度。 5、串好的肉串放在烤網(wǎng)上。 6、放入烤箱。下面用烤盤接著，放上錫紙接油。 7、上下調(diào)到200度。10分鐘，然后把下面的溫度調(diào)到180度。上管的溫度調(diào)到220度烤10分鐘即可。

臘八蒜怎么腌制

臘八蒜腌制過程如下： 工具/材料：蒜、冰糖、米醋。 1、把蒜去皮，用到切去搜陪蒜頭部的一小部分。 2、將冰糖放知拍入玻璃瓶中。 3、再將蒜放入玻璃瓶中。 4、倒入米醋運(yùn)指，讓米醋把蒜淹沒旁猛配。 5、擰緊瓶蓋，三五天就能吃到臘八蒜了。