52.【歷史】熟茶源流傳承說

以茶代酒的典故源自哪個歷史人物

以茶代酒的典故最早出現在晉朝陳壽寫的《三國志.韋曜傳》里，“皓每饗宴，無不竟日，坐席無能否率已七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升，初見禮異時，常為裁減，或密賜荈以當酒。” 文中的皓即孫皓（242—284年),字元宗，中國三國時代東吳的第四代君主(264-280年在位）。他是孫權被廢去皇太子地位的第三子孫和的長子，也是東吳的最后一個皇帝。其中的曜字弘嗣，原名韋昭，（陳壽為了避晉武帝之父司馬昭的違，所以改為韋曜），吳郡云陽人，以博學多聞而為孫皓所器重。也就是說，吳王孫皓每次大宴群臣，座客者至少得飲酒七升，有本事能從嘴丫漏掉，不把它咽下去也可以，但七升的酒必須見底的。有位叫韋曜的酒量不過二升，孫皓對他特別優(yōu)待，擔心他不勝酒力出洋相，經常允許他少喝，或暗中賜給韋曜茶來代替酒。 可惜，耿直磊落的韋曜碰到的是個嗜酒如命，貪圖享受的平庸幼稚糊涂之主。孫皓竟把宴會演變成了“過家家”，“皓每于會，因酒酣，輒令侍臣嘲虐公卿，以為笑樂。”韋曜認為這樣下去，“外相毀傷，內長尤恨”，徹底墮落的孫皓不聽韋曜的勸阻，最終，引起孫皓對他的厭惡把他打入天牢，不久被處死。（韋曜的死還有其它的原因）

茶的來源（茶的起源和發(fā)展歷史）

1、茶的原產地是中國，傳說將茶作為飲品，發(fā)源于神農氏。上古時期神龍氏嘗百草，期間在茶樹下支鍋煮水，偶然茶葉飄落，令神龍氏煮出了清香四溢、飲用完神清氣爽的茶水。 2、自神龍氏發(fā)現茶后，魯周公將其廣泛傳播開來，使無論平民百姓、達官貴人皆可飲茶，之后，茶葉繼續(xù)發(fā)展，廣泛傳播于海外，同時在唐宋時期最為興盛，于明清時期傳播達到巔峰。 3、根據典籍記載，正式的茶文化是在兩晉北朝的時期生成。茶文化最早產自于儒家積極入世的思想，古人認為飲酒醉人，而喝茶能夠明智，提出“以茶養(yǎng)廉”的想法，逐漸興起清淡之風，并廣泛將茶水用于飲宴。

阿婆茶的歷史來源是什么

說到阿婆茶，喜歡喝茶的朋友應該都聽過或者了解過，這個阿婆茶是江南水鄉(xiāng)周莊的傳統(tǒng)飲茶風俗，而且這個茶文化的歷史也是非常的悠久了。那么關于這個阿婆茶的歷史來源是什么呢？還有就是關于阿婆茶是用什么花做的呢？下面就和小編一起來看看吧！ 1、阿婆茶的歷史來源 據說在淀山湖中有一座非常漂亮的山，景色迷人，在山中住著一位叫做阿蒲的人。她在山上種了非常多茶樹，成片成片的，非常的漂亮。阿蒲是一位心地善良的老婆婆，到了春天采茶的時候，她用心采茶。 然后，就會帶上新采的茶葉到村里走一走。只要路過一個地方，看到窮苦的鄉(xiāng)親，她就會順手送一些茶葉給他們。每年都這樣做，到了冬天阿蒲就回到山上跟她的茶葉一起過冬。 就是因為阿蒲這種非常善良的舉動，使得她所在的那個地方茶葉盛行，老百姓也都開始有了喝茶解渴的習慣。后來不知道過了多少年，淀山湖不知去向，當時的村莊也不見了，村里的人也都不知道去了哪里，一切就像是都消失不見了一樣。 但是唯一給大家留下的就是喝茶的習俗，牢牢地扎根在大家的心目當中，世世代代流傳下去。 后來人們?yōu)榱思o念這個善良的好婆婆，就把這個茶以婆婆的名字來命名叫做阿蒲茶。后來人們又覺得這樣直呼其名似乎有些不太禮貌，所以就把名字改成了阿婆茶。 2、阿婆茶是什么花做的 阿婆茶并是一種固定的茶葉種類，它是中國江南水鄉(xiāng)周慶莊最傳統(tǒng)的飲茶習慣，是指阿婆泡制的茶，它采用的茶葉沒有什么限制，綠茶紅茶以及白茶都可以，在當地阿婆們喜歡吃著茶聊天，慢慢就變成了現在的阿婆茶。 阿婆茶沖泡時是大有講究的，泡茶用的水一定要是人河里取來的河水，而且泡茶用的水壺一定要是古老的銅吊壺，爐子則是風爐，當地阿婆泡茶時會把茶葉放入到銅壺中，加河水，然后放在風爐上煮制，邊煮邊吃，茶湯特別濃，茶香能飄出很遠，喝起來特別有味道。 在中國的江南水鄉(xiāng)這種阿婆茶多種有講究，在一些重大事件發(fā)生時，主人就會邀請鄰居和親戚來喝阿婆茶，像生了小孩子以后就要喝監(jiān)生茶，小女孩子長大以后在則會喝壽頭茶，農閑時還有農閑茶，兒子女兒考了大學以后則會請別人吃狀元茶。

茶的起源和歷史

茶的起源可以追溯到三千萬年前的第三紀中新世時代，長江中下游的南部以及云南東部等地區(qū)就出現了山茶科植物1。茶的發(fā)現和利用只是四五千年前的事，有文字記載的茶事已有兩千多年的歷史2。茶以文化面貌出現，是在兩晉北朝時期，最早喜好飲茶的多是文人雅仕。唐代開元以后，中國的茶道大行，飲茶之風彌漫朝野，宋承唐代飲茶之風，日益普及3。茶的發(fā)展歷程是：起始于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清4。經過不斷的發(fā)展與繼承，而茶文化活動，也涵蓋了茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶藝等。“茶的起源和歷史”主要包括：神農時代、上古時期、神農時代、上古時期，并且大部分用戶都認為神農時代更好。神農時代:傳說5000多年前，神農氏發(fā)現了茶的解毒作用，此后茶葉的藥用和食用性一直為人類所利用。。會認為是真的，作為一個茶人，一個好的傳說的作用除了令自己自豪以外，更多的是鞭策自己，所以我更愿意相信茶葉的起源于上古時期。那時候的人們很淳樸，每一步都是腳踏實地，每一個決定都會持之以恒，每一個故事都能動人心弦。我也更希望更多人熟知這個傳說。我能理解希望好東西被別人認可的心情，用一個寓言故事來闡述其身世茶是一種世界性的飲料，起源可追溯到中國。據傳，茶的起源與中國神農氏有關。神農氏是中國古代農業(yè),藥物、養(yǎng)生保健領域的開拓者之一，他曾吃過不少野果和草藥，后來他在一次的實踐中發(fā)現了茶葉，而茶葉因其鮮葉含有_富的營養(yǎng)，逐漸成為一種食用和飲用的物品。傳說中，茶葉的發(fā)明者是一位名叫神農氏的帝王。由于茶葉的抗疲勞、提神的效果，長期以來，茶葉就成為了中國民眾的重要飲品，也被傳播到東南亞、南亞等地區(qū)。在唐朝時期，茶葉在唐朝始終是上層社會的飲品，茶道文化的發(fā)展也在此期間得以迅猛發(fā)展。宋朝時期，茶葉已經成為了中國人的日常飲品，許多茶葉品種都得到了開發(fā)和推廣。隨著中國的海上貿易逐漸發(fā)展，茶葉和中國文化也傳入到了全球的范圍。自16世紀以來，茶葉逐漸傳入歐洲，茶文化的發(fā)展進入一個新的時期。茶也成為了英國王室的標志性飲品，烏龍茶和紅茶等茶葉品種也在此期間被開發(fā)出來。今天，茶已經成為了全球最為流行的飲品之一，更是讓世人不斷發(fā)掘驚人的綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、普洱茶等品種的令人驚喜的味道和健康價值。

油茶湯的歷史淵源

相傳北宋時期，金兵入侵，宋高宗下旨老司城調酉州士兵三千北上抗金，時北方天寒地凍，溫疫盛行，南方士兵極不適應，唯酉士兵屢出奇兵，屢戰(zhàn)屢勝。三軍韓元帥究其因，方知土家士兵為防寒凍，每日早餐時都用所帶茶葉與北方牛肉、豆干、麥面混煮成羹食用，始知有抗風寒、御瘟疫、強體魄之神功，為此在軍中大為推廣。 清末兩廣總督張之洞巡視酉州時,就點明要喝土家油茶。川、黔、湘、鄂邊鄰一帶的土家苗族都特別喜歡喝這種土家油茶，并將其作為款待佳賓的最上禮儀。 由于土家族只有語言而無文字，對于油茶湯流傳下來的說法也眾說紛紜。據傳，油茶湯是土家放牛娃在茶山里擺“家家”而發(fā)明的。他們在山上拾得一捧油茶籽，放在瓦罐中炒出了茶油，再摘來茶葉放入油中一炸，兌上山泉水，加入隨身帶來的炒苞谷，越吃越有味。嘗到了這種自制的美味，放牛娃們就常在山中做這種最原始的“油茶湯”；后來，此事傳到大人中，大人們試著用鐵鍋、茶油、茶葉等對這種做法加以改進，久而久之就做成了土家族地區(qū)常喝的油茶湯，從此油茶湯便在土家族地區(qū)流傳下來。另一種說法是，大約在明代，土家族人民經常遭受侵擾，被封建統(tǒng)治階級圍攻。到了大年三十這天，人們家中只剩下了一些粗茶葉、茶油、玉米、蒜苗了，于是只好用這些東西燒一鍋“油茶湯”過年，從此這一風俗一直沿襲至今。還有一種說法認為油茶湯起源于漢代。因為相傳漢將軍馬援伏波當年駐扎酉陽，因當地多瘴氣，使士兵的健康受到威脅，將軍便用合茗葉、茱萸、芝麻等研成末，再加鹽制成湯，供士兵飲用以防瘴氣。 后來當地百姓紛紛仿效，漸成習俗，遂演變成今天的“油茶湯”。早在清嘉慶二十三間（1819）纂修的《龍山縣志》上也有清楚的記載：“有所謂油茶者，取黃豆、苞谷、芝麻、米花、腐干、干松茹、臘肉饤，以脂油炮炒之，撩起；下水，油鍋內加茶葉，煎數沸，酌碗中，泡諸物餉客以示敬?！?后來當地百姓紛紛仿效，漸成習俗，遂演變成今天的“油茶湯”。“油茶湯”味道鮮美，既能作為食品充饑，又能作為飲料提神。土家族有一首歌謠這樣唱道：“土家兒女愛唱歌，只因燒了油茶湯喝……”

常熟的來源，常熟市有什么好玩的地方，有什么經典的故事？

常熟在蘇州的之下，也有許多鎮(zhèn)組成，玩的地方挺多的。 常熟山水交輝，風景秀麗，自然景觀與人文景觀兼具。十里虞山蜿蜒入城，萬畝尚湖伸展山前，山水與千年古城及城內小巷庭園、古典園林交融，形成山、水、城、園融為一體的水鄉(xiāng)山城獨特風貌。抗日戰(zhàn)爭時期常熟沙家浜地區(qū)是新四軍抗戰(zhàn)游擊根據地，這又給美麗的常熟山川增添了光榮的色彩。常熟名勝，目前分四個旅游區(qū)：一為古城觀光旅游區(qū)。常熟古城自西晉建為縣治以來已有1700多年歷史，城區(qū)依傍虞山，琴川流水穿城，形成“七溪流水皆通海，十里青山半入城”的獨步江南的城市形態(tài)。城內有宋代九層方塔及新建的方塔園、元代建筑言子專祠、明代建筑翁氏 衣堂，又有歷代建造的小巧精妙的曾園、趙園、燕園諸園林。解放后新建的博物館、名人館、各類紀念館、美術館星羅棋布于城內。二為虞山國家森林公園旅游區(qū)。虞山是全國聞名的常熟勝景，古稱烏目山，因商末周太公次子虞仲讓國南來建勾吳，去世后葬此山，遂改名為“虞山”。山高160丈，綿亙18里，周圍46里，峰巒回環(huán)，林木蔥郁，山間山麓遍布自然及人文景觀。全區(qū)分辛峰、維摩、興福、劍門、寶巖五個游覽區(qū)。全區(qū)自然景觀多崖、洞、泉、林。有劍門奇石、拂水晴巖、拂水雙橋、常熟田、老石洞、小石洞、秦波澗、桃源澗、興福桂栗林、寶巖楊梅林、桂香園桂林等。人文景觀多寺、臺、亭、墓。有齊梁興福寺、南宋維摩寺（今擴建為維摩山莊）、梁昭明太子讀書臺、南宋辛峰亭。商周以來的名人冢墓，有商末仲雍墓、春秋言子墓、元代大畫家黃公望墓、清代文壇宗師錢謙益墓及其妾才女柳如是墓、抗清名臣瞿式耜墓、“畫圣”王石谷墓、兩朝帝師翁同龢墓、小說家曾樸墓等。名人墓眾多，是常熟勝跡的一大特色，標志著常熟歷史文化積淀的深厚與輝煌。三為尚湖休閑度假旅游區(qū)。尚湖，在常熟城西，因相傳商末姜尚（姜太公）避紂王暴政曾隱釣于此而得名。湖區(qū)周圍8公里，面臨虞山，山光水色交映，景色奇美。舊有“湖甸煙雨”、“湖橋串月”等勝景。近年來大力開發(fā)，筑穿湖長堤，長堤兩邊桃柳成蔭，建荷香洲公園、釣魚渚公園，園內除亭、堂、樓觀景點外，還設游泳場、高爾夫球場、水上運動場等，是旅客休閑度假勝地。

什么是熟茶？

熟茶是以曬青毛茶為原料，經過渥堆發(fā)酵、篩分、然后壓制成形。熟茶是普洱茶的一種，歸屬于黑茶類。按倉儲可分為濕倉和干倉。 普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿、養(yǎng)胃。 一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺很好?，F在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什么不懂的都可以問她。 喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。

普洱熟茶怎樣看熟茶湯色

這個學問太大了

什么是生茶。熟茶

1、采用低溫殺青的曬青毛茶為原料，經水蒸氣把茶葉蒸軟之后壓制成型的是生茶。采用曬青毛茶為原料，經渥堆發(fā)酵之后進行篩分，然后蒸壓成型的是普洱茶。 2、生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。 3、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。滋味：發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色：發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。 一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺很好?，F在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什么不懂的都可以問她。 喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。

什么叫生茶什么叫熟茶

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。 2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿。 3、新的生茶性寒，帶有濃烈的苦澀，需要3年以上陳化，茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味，轉變出醇，滑的特點。熟茶有陳香味，茶湯潤滑，醇厚。 一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什么不懂的都可以問她。 喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。