哈嘍大家好，歡迎收聽本期行走的背包，我是你們的老朋友主播大江，當(dāng)那一汪春水隨著歲月淌入這里古香古色的街鎮(zhèn)瓦巷，紹興，這座孕育了千年歷史的古城，此刻便宛若文人騷客筆下的傾國(guó)佳人模樣，在筆墨的揮毫下身姿曼妙，栩栩如生。一個(gè)個(gè)文化元素在歷史的長(zhǎng)河里誕生于此，如同一張張經(jīng)典的名片一般，代表著、訴說著紹興深厚的文化底蘊(yùn)。王羲之于會(huì)稽山上寫下蘭亭集序；李白借著“我欲因之夢(mèng)吳越，一夜飛度鏡湖月”的吟誦，訴說著自己那光怪陸離的夢(mèng)境。還有那與唐婉情斷沈園，而后一氣呵成《釵頭鳳》的陸游；那撐著烏篷船，與三五好友吃著羅漢豆去看社戲的魯迅。
今天我們就去紹興，探尋書圣故里，徜徉名人故居，感受紹興那悠悠的書香氣息文化。
如果每座城市都有自身的氣質(zhì)，那么紹興肯定是書卷氣，這里有諸多名人生前棲身的居所，在歲月浸染之后，成為后人憑吊思念之情的故居——如周恩來故居，蔡元培故居，王羲之故居和馬寅初故居等。這里，還有在風(fēng)雨歲月吹打下留存下的文化古跡——紹興老護(hù)城河，倉橋直街、八字橋、廣寧橋這些歷史街巷；品嘗著紹興的市井小吃美食和黃酒文化……那些過往的光陰流轉(zhuǎn)，如百川匯海，它們交匯在這座千年古城，醞釀出了屬于此地的文化韻味，也給這座在歲月摩挲下的江南老城的身上披上了一層文化的青衫，耐人品味。
蘭亭集序中那句話是這么寫的——“此地有崇山峻嶺，茂林修竹，又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次。是日也，天朗氣清，惠風(fēng)和暢?！蓖豸酥凇短m亭集序》妙筆生花，寫出了會(huì)稽 山陰 之蘭亭的周邊景致，也寫出了這座城市美貌的一角。而當(dāng)時(shí)的會(huì)稽便是現(xiàn)在的紹興。紹興不僅有著水柔一般的江南 美景，也誕生了諸多的名人大家。正所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，這里不僅孕養(yǎng)了如陸游、王羲之、蔡元培、周樹人（魯迅）等文人名家，也誕生了如越王勾踐、秋瑾、陶成章、周恩來等歷史名人和仁人志士。他們?cè)谶@里留下了足跡和身影，那一段段過往的事跡也沉浸在了歷史的長(zhǎng)河里，口耳相傳，紙著筆記，令后世的人們所傳頌。
提及紹興的名人，記憶中讓人能最先想到的除了大文豪——魯迅外，便要屬書圣——王羲之了；因此，我們也把此行的第一站放在了這位大書法家的故里。書圣故里位于 紹興 古城區(qū)的東北角，是紹興目前保存最完好，也是面積最大的歷史街區(qū)。這里除了是書圣的故里，也是“學(xué)界泰斗”蔡元培的故里，此外，此地還是劉宗周、黃宗羲等歷代名士的求學(xué)圣地，由此觀之，這里必定讓人感受到彌漫在周圍的一股濃厚的書香氣息。
我們從西街口進(jìn)入，當(dāng)一邁進(jìn)斑駁的的巷子里時(shí)，磚石鋪就的老街，兩旁是墻面已被多年的風(fēng)雨侵蝕斑駁的徽派老樓等畫面映入眼簾?？粗矍暗木跋螅寗倓傔€在現(xiàn)代化的高樓大廈而來的我們一瞬間仿佛穿越回了紹興古城，濃厚的歷史感瞬間擊中內(nèi)心深處，讓人嘆懷久久不散。
沿著西街再往前走百余步，就能看到一座如棣棠花色的古建筑——名曰戒珠講寺，這曾是王羲之的住宅，后被他棄宅為寺。初名“昌安寺”。從唐代起開始叫“戒珠寺”，意思是“戒律潔白，猶如珠玉”。
王羲之為什么舍宅為寺，為何取名“戒珠寺”？這里還有著一段傳說。相傳，王羲愛好“癖珠”。但是，由于一次誤會(huì)其一位僧友竊去他把玩的玉珠，令這名受冤的僧友最后因傷心過度，茶飯不思，沒多久就以“坐化”為名，絕食而死。而后，其發(fā)現(xiàn)該玉珠是被其家中的白鵝誤食，因而悔恨交加，十分悲痛。自此，他戒去玩珠之癖，為了紀(jì)念這位清白的僧人，于是就把整座住宅 和田 園的山林一并捐給了佛門建寺廟，并親筆為寺廟題寫橫匾“戒珠寺”，懸掛門上，用來悼念僧人也告誡自己。而寺起名為“戒珠”，一是取《法華經(jīng)·序品》中“精進(jìn)持凈戒，猶如獲明珠”之禪意，二是闡明舍宅之本意。
寺前的蕺山街算是書圣故里的主街了，在主街上便能看到遠(yuǎn)處蕺山上的文筆塔。因蕺山從晉代開始文風(fēng)蔚然，學(xué)人輩出，故該塔得名“文筆塔”，借以重塑學(xué)術(shù)之風(fēng)，弘揚(yáng)文化事業(yè)。
從蕺山街側(cè)的小巷穿行而出，忽而能夠看到許多古橋架于溪水之上，小巷阡陌縱橫，古橋流水淙淙，以及那只有兩層高的徽派老房，魯迅筆下描寫的紹興水鄉(xiāng)景致，此刻真真切切映入我的眼中，也讓我心里禁不住地感嘆這獨(dú)屬于紹興的柔美，那環(huán)抱古城的秀水，為這份美增色不少，仿佛是注入了靈魂一般，蕩滌著景致中的人的心魂。
徜徉在古巷深處，不知不覺中，周圍的環(huán)境便讓人不由自主感覺到時(shí)間逐漸變得慢了下來。這里很適合放空，走在橋上，時(shí)不時(shí)能夠看到橋下駛過一艘艘搖櫓船，那吱呀作響的聲響，似乎又能把你帶大奧水鄉(xiāng)更深處的世界，讓你更深入感受這份恬適的生活。
位于書圣故里中心地帶的“題扇橋”，因王羲之在此為老嫗題扇而得名。此橋在東晉已存在，而直至清光緒年間，《策府統(tǒng)宗》一書在其《浙江古跡》條目里僅列其為紹興古橋代表，由此可見，此橋在外界的知名度極高?，F(xiàn)如今，該橋也成為紹興古橋的代表古橋之一。
里弄小巷、小橋流水、粉墻黛瓦、青石板路、庭院深深，每一處景致讓這里充滿了濃郁的江南水文化、橋文化、酒文化、街市文化，一個(gè)個(gè)元素的完美契合，組成了 紹興 歷史文化古城的縮影。
倘若你想親身感受 紹興 老城的市井生活氣息，那就得慢慢走在這些的老街古巷中去一一體味。漫步在悠長(zhǎng)的青石板路上，最喜歡的就是那隨處可見的煙火氣息，這里鮮有當(dāng)?shù)氐哪贻p人生活于此，大多都是老一輩的人在此安享晚年，仿佛是時(shí)光在此沉淀出了歲月的味道，雖然沒有那種八九朝陽的朝氣，但是，老紹興醞釀出的這份獨(dú)特的歲月風(fēng)味也值得好好感受一番。那褪去了忙碌和焦慮，保留著平淡的年代感氣息，總會(huì)讓人覺得內(nèi)心歸于平靜。
在這里，鑰匙店、占板店、古玩店、竹制品店……每個(gè)小小的門面都開著這些隨處可見的富有年代感的門店，這些場(chǎng)景仿佛將我拉回了上個(gè)世紀(jì)。難得的是，這些小店依舊保留著以前的那股工匠精神，店里的每一件商品似乎都是店家們親力親為，純手工打造而成，無不訴說著老一輩人所恪守的那份匠心。
從書圣故里驅(qū)車不到五分鐘的路程 ，我們便能來到周恩來祖居及周恩來紀(jì)念館。紹興是周恩來的故鄉(xiāng)，少年時(shí)代的周恩來曾在此生活學(xué)習(xí)，受到故鄉(xiāng)歷史文化的薰陶和深刻影響；現(xiàn)為浙江省文物保護(hù)單位和愛國(guó)主義教育基地。
周恩來系北宋哲學(xué)家周敦頤的后裔。其先輩于元代遷徙至紹興，明代定居于此，取名錫養(yǎng)堂。到了清朝，周懋章之妻王氏壽至百歲，浙江巡撫授“百歲壽母之門”匾，錫養(yǎng)堂遂又稱百歲堂。
紀(jì)念館的瞻仰大廳，即錫養(yǎng)堂，系周氏族人舉行祭祖、婚娶等重大禮儀活動(dòng)的場(chǎng)所。“錫養(yǎng)堂”匾高掛門楣，廳內(nèi)矗立著身著戎裝的周恩來漢白玉雕像。廳內(nèi)柱上懸掛著“選賢與能講信修睦，體國(guó)經(jīng)野輔世長(zhǎng)民”、“為國(guó)為民孺子牛，任勞任怨絕代尹”對(duì)聯(lián)，高度概括了周恩來平凡而偉大的一生。
夜游護(hù)城河是感受紹興必不可少的體驗(yàn)項(xiàng)目。紹興護(hù)城河始掘于公元前490年句踐建都城之時(shí)，江湖通連，歷史悠遠(yuǎn)，文化深厚。護(hù)城河各景點(diǎn)間由河串聯(lián)，由綠綿延，坐船觀賞沿河風(fēng)景，一路是新建的稽山園、鑒水苑、治水廣場(chǎng)、西園、百花苑、迎恩門、河清園、都泗門等八大園景，如璀璨明珠鑲嵌于古城四周，令人目不暇接，嘆為觀止。
畫舫船是夜游護(hù)城河的標(biāo)配，也是一大特色。乘著夜色，登上畫舫船，船室內(nèi)的裝潢以及飾品也是傳統(tǒng)的古典風(fēng)，給人一種古香古色的韻味，也給夜游增添了幾分享受和樂趣。
畫舫船外掛著的紅燈籠營(yíng)造出滿滿的喜慶感，打開側(cè)面的窗戶，習(xí)習(xí)的晚風(fēng)吹拂著探出窗外的腦袋，感受這份夜游所帶來的愜意，身上的疲憊感也被不知不覺地卸下。
在我們夜游途中所看到的這18座橋里，最讓人震撼是一座廊橋。它可能是紹興乃至整個(gè)廊橋負(fù)有盛名的一座廊橋，歷史上的廊橋分為木拱、石拱和木平，其中以木拱廊橋居多。 廊橋一般都建有兩層，上有屋檐，既可保護(hù)橋體的木質(zhì)結(jié)構(gòu)免受侵蝕，又可為路人遮風(fēng)擋雨、避暑納涼。這座廊橋設(shè)計(jì)為五跨，兩側(cè)為廳廊，青石板鋪路，頗具古典色彩；而該橋連接著紹興文理學(xué)院兩個(gè)校區(qū)。
夜游盡興之后，我們就早早的回到了酒店休息，準(zhǔn)備第二天的行程。
自古以來，黃酒、啤酒和葡萄酒為世界三大古酒；其中，唯黃酒源于中國(guó) ，興于中國(guó) ，這也令它在業(yè)界獨(dú)樹一幟。作為紹興的特產(chǎn)之一， 紹興黃酒是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，換言之，這也是紹興的一張代表身份象征的名片。紹興黃酒的生產(chǎn)歷史非常悠久，據(jù)文獻(xiàn)記載，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期紹興釀酒業(yè)已很普遍。
要想了解某種文化，博物館定是首選。黃酒博物館便也成為我們了解和感受 紹興 黃酒文化的第一站，作為國(guó)內(nèi)第一家專業(yè)性的以黃酒文化和產(chǎn)業(yè)文化為主題的博物館，黃酒博物館亦是中國(guó)最大的“黃酒之都”的象征。剛進(jìn)入大廳，濃濃的黃酒味道便撲面而來，大廳兩側(cè)擺放了各個(gè)時(shí)期的喝酒的器皿工具，讓置身于大廳的我們都能夠真切地感受到黃酒釀造的深厚歷史文化底蘊(yùn)。
黃酒博物館一樓主要四個(gè)展廳，酒史廳、酒俗廳、酒頁廳、酒技廳，
酒史廳展出的以時(shí)間為線索進(jìn)行布局，向我們展示了從遠(yuǎn)古到明清時(shí)期黃酒的發(fā)展、演變，在這里，我們可以清楚地了解到黃酒發(fā)展的整個(gè)歷史脈絡(luò)。酒俗廳里展出的是黃酒作為中國(guó)人民生產(chǎn)與生活中的重要內(nèi)容之一，也是伴隨著人民百姓歷經(jīng)了多少春秋風(fēng)雨，而年久日深之下，便逐漸在生活中形成了各色酒俗文化；而這些豐富多彩的酒俗，又在不斷融入到各族人民的生活中，潛移默化地影響和貫穿著人們的一生，成為了他們生活中不可或缺的一部分。酒業(yè)廳里可以領(lǐng)略到來自全國(guó)各地的代表性黃酒，了解黃酒的營(yíng)養(yǎng)功效和不同飲法。各式各樣裝滿了黃酒的酒瓶靜靜地陳列在展臺(tái)上，宛若是一個(gè)個(gè)精巧的藝術(shù)品，散發(fā)著屬于他們酒文化的濃濃氣息。在酒技廳中，則是全面展示了黃酒釀制的傳統(tǒng)工藝和機(jī)械化工藝。展廳將釀制的各個(gè)步驟和階段用具體的模具表現(xiàn)得惟妙惟肖與淋漓盡致，讓我們一睹了黃酒釀造的全過程，也領(lǐng)略到了鎮(zhèn)館之寶的風(fēng)采。
二樓還設(shè)有花雕廳，這里陳列了黃酒中的“奇葩”名酒——花雕酒。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，代表了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。在各地的花雕酒當(dāng)中，字號(hào)最老的當(dāng)屬浙江紹興的花雕酒。在紹興頗豐的酒種里，花雕當(dāng)屬其中最富有特色的酒。
據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。但即便如此，喝酒也應(yīng)以適宜為好，一切莫要貪杯為宜。
作為極富盛名的江南水鄉(xiāng)，紹興的美，美在這水鄉(xiāng)如瀲滟水波蕩漾的景色中，亦美在那燃放味蕾的江南美食當(dāng)中。 紹興的美食也帶著濃濃的江南韻味，而那深藏在各種街巷的地道市井小吃也是你在紹興不容錯(cuò)過的“景致”。賞一方美景，嘗一口美食，便真的是能夠真切地感受到這老紹興地道的美了。
紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊(yùn)的 浙江 紹興 漢族民間休閑小吃，屬于浙菜系。距今已有近千年的歷史，其最風(fēng)光的時(shí)代可追溯到清康熙年間——一日，康熙皇帝在吃了王致和臭豆腐后豪情大發(fā)，揮筆題下“青方”二字，使得此地的臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證，慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。由此可見，這道地道小吃即便是在過去，上至皇親貴胄，下至平民百姓，皆被其美味所折服。
在紹興市里頭有一種舶來的老紹興小吃，名叫“小攀”。傳統(tǒng)的“小攀”是用上上屋、雞蛋、雜糧、水果漿等作為選料，配以特殊工藝上上屋而制成，不加任何添加劑，營(yíng)養(yǎng)豐富、酥松可口，是一種難得的特色休閑小吃。而且，做工也不復(fù)雜，老少皆宜。
另一個(gè)特色美食叫做木蓮豆腐，在老紹興是很盛行的，但所謂的木蓮豆腐，與“木蓮”無關(guān)，與“豆腐“也無關(guān)；它是用一種名為”薛荔“的植物果實(shí)種子經(jīng)過加工后制成的，如涼粉一類的小吃，屬于消暑佳品。以前，在老家的街頭就能買到木蓮豆腐，而且還是由人是挑著擔(dān)子走街串巷地吆喝著叫賣，前頭用一大鍋裝著滿滿的木蓮豆腐，后頭一筐碗，點(diǎn)一份，便會(huì)用大勺舀上一大塊，盛在碗里，配上桂花蜜糖水，清涼香甜，解暑消夏，可謂是沁人舒爽。
游一遍紹興水鄉(xiāng)，便宛若是在欣賞一幅淡淡的水墨畫，小橋流水，煙雨朦朧，黛船緩緩，搖櫓吱吱。又好似是飲一壺花間美酒，吟一首暢文古詩，總叫人心生歡喜，而又流連忘返，情不自禁咂嘴回味。大抵美景醉人心田便不過如此。
這里的時(shí)間仿佛被放慢了一般，一花一木，一水一橋，都能夠認(rèn)真去感受。那些凡塵的煙火味，那些濃濃的市井氣，都是那么的平淡而真實(shí)，也讓停留在此的我感受到了時(shí)光流逝的速度。
我喜歡喜歡的風(fēng)景，更留戀這古城的味道，倘若有情，我也還會(huì)再一次駐足此處，到那時(shí)，又會(huì)是一番怎樣的風(fēng)景，怎樣的心情？
好了本期行走的背包到這里就告一段落了，紹興的美期待著你自己親自去發(fā)現(xiàn)，感謝收聽本期節(jié)目，也歡迎大家關(guān)注我的微博，謙大江，謙虛的謙，也歡迎大家關(guān)注我的抖音，搜索大江浪啊浪就可以找到啦，我們下期節(jié)目再見咯，拜了個(gè)拜。
