第二章 脂類和生物膜

2021-07-08 15:10:47槑有鸮萃07:51 36
聲音簡介

羊脂球中只有一章是寫的關(guān)于羊脂球的,其他章都寫別人,可莫泊桑為什么要把此書命名為羊脂球?

不是莫泊桑把這本書命名為羊脂球,而是這本書的合集人員(就是把莫泊桑所有有名短篇小說整合起來的人)把這本書命名為羊脂球,因為這些莫泊桑的小說里羊脂球最有名啦。

磷脂酰肌醇位于質(zhì)膜內(nèi)層,為什么在脂錨定蛋白中是在外層

通過與糖的連接被錨定在膜脂上的蛋白質(zhì)主要是通過短的寡糖與包埋在脂雙層外葉中的糖 基磷脂酰肌醇(glycosylphophatidylionositol,GPI)相連而被錨定在質(zhì)膜的外側(cè)。之所以能夠在膜上發(fā) 現(xiàn)這類脂錨定蛋白,是因為用特異識別和切割含有肌醇磷脂的磷脂酶處理細胞膜能釋放出蛋白質(zhì)。 這類脂錨定蛋白通常是膜受體、酶和細胞粘著分子。一種很少見的貧血陣發(fā)性血紅蛋白夜尿 就是GPI合成缺陷,導(dǎo)致紅細胞容易破裂所至。 另一類存在于細胞質(zhì)面脂錨定蛋白是通過長的包埋在脂雙層中的碳氫鏈進行錨定的。目前 至少發(fā)現(xiàn)兩種蛋白(Src 和Ras)是通過這種方式被錨定在質(zhì)膜的細胞質(zhì)面,提示這種錨定方式與細胞從正常狀態(tài)向惡 性狀態(tài)轉(zhuǎn)化有關(guān)。

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某研究小組發(fā)現(xiàn)植物種子細胞以小油滴的方式儲存油,每個小油滴都由磷脂膜包被著,該膜最可能的結(jié)構(gòu)是 A.

回答這個問題要從構(gòu)成磷脂膜的磷脂分子結(jié)構(gòu)來看。磷脂分子有截然不同的兩端,一端親水性(即能與有極性分子相容),一端疏水性(即能與非極性分子或?qū)ν庹w不顯極性分子相容),水分子是極性分子,油類分子往往是非極性分子。磷脂分子可以構(gòu)成單層膜,也可以構(gòu)成雙層膜。單層磷脂膜一側(cè)親水性(直接與水環(huán)境接觸),一側(cè)疏水性(與非極性物質(zhì)接觸,如油)。雙層磷脂膜是由兩層單層磷脂膜的疏水側(cè)在內(nèi)相互融合和親水側(cè)在外兩側(cè)構(gòu)成的,因此,雙層磷脂膜的兩側(cè)都是親水性(直接與水環(huán)境接觸),而沒有疏水性的一側(cè)了。 對于這種情況,你想:磷脂膜要包被小油滴,而且他們處于細胞內(nèi)。細胞里是大部分是水環(huán)境是(極性分子),而小油滴是油(非極性分子),這必然使得包被小油滴的磷脂膜一定是單層的,而不會是雙層的。

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