【外國(guó)大案】人肉咖喱飯（新加坡）2

咖喱牛肉飯的傳說(shuō)？

咖喱牛肉飯起源于香料大國(guó)印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成，濃郁的咖喱香味讓人回味無(wú)窮！

有關(guān)咖喱雞肉飯

食材 主料雞胸肉400g土豆1個(gè)胡蘿卜1根 輔料油適量鹽適量咖喱塊1大塊清水適量 步驟 黃金咖喱雞肉飯的做法步驟11.米淘洗干凈，放入電飯鍋中燜煮。 黃金咖喱雞肉飯的做法步驟22.土豆、胡蘿卜去皮、洗凈后切丁備用。 黃金咖喱雞肉飯的做法步驟33.雞胸肉洗凈去油脂、筋膜后切丁備用。 黃金咖喱雞肉飯的做法步驟44.鍋中倒油，放入雞胸肉粒煸炒。 黃金咖喱雞肉飯的做法步驟55.雞丁變色后放入土豆丁、胡蘿卜丁翻炒。 黃金咖喱雞肉飯的做法步驟66.翻炒片刻加入清水，沒(méi)過(guò)土豆胡蘿卜雞肉丁即可。 黃金咖喱雞肉飯的做法步驟77.土豆胡蘿卜丁煮熟后放入咖喱塊。 黃金咖喱雞肉飯的做法步驟88.湯汁變濃稠后，放入少許鹽即可出鍋。如果咖喱塊比較咸可以不放鹽。 小貼士 1、雞胸肉去油脂、筋膜，避免影響口感。 2、咖喱塊如果比較咸可以不加鹽，根據(jù)自己的咸淡度進(jìn)行加減。

兒童咖喱飯的做法，兒童咖喱飯?jiān)趺醋龊贸?，兒?/h3>

步驟 1.雞胸脯肉或雞腿肉切丁狀，用油、鹽2克、黑胡椒粉拌勻，腌4小時(shí)以上 2.蔬菜切丁狀 3.胡蘿卜下油鍋炒 4.加入土豆丁翻炒 5.炒香后加入2塊咖喱塊 6.加水末過(guò)材料后蓋蓋 7.3分鐘左右后汁變稠，加入雞肉丁、青椒，蓋蓋1分鐘左右后，試味決定是否需要加鹽，這時(shí)汁也變更稠了。 8.加飯裝飾即可

咖喱牛肉飯?jiān)趺醋龊贸?/h3>

咖喱牛肉飯的做法 調(diào)料A：大蔥、生姜、香葉、料酒 調(diào)料B: 色拉油、咖喱塊 做法： 1.將牛腩洗凈（買(mǎi)的牛腱準(zhǔn)備糟鹵，燉的時(shí)候我放在一起的）切大塊。蔥切段、姜切片 2.牛肉放在鍋中，加足量清水，燒開(kāi)后繼續(xù)3分鐘，待血沫浮出 3.撈出，沖洗干凈，鍋中的水倒掉不用。將牛肉放在燉鍋中，放蔥段、姜片、香葉，高火燉煮，開(kāi)鍋后，倒1大匙料酒，繼續(xù)燉至肉酥爛 4.準(zhǔn)備做咖喱牛肉。將洋蔥、土豆、胡蘿卜切塊 5.牛腩撈出，切成塊。一大碗牛肉清湯備用 6.起油鍋，放洋蔥翻炒出香味 7.放土豆、胡蘿卜翻炒 8.加牛肉清湯蓋過(guò)食材，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至土豆熟軟 9.關(guān)火，放入咖喱塊 10.放入牛肉塊，翻炒勻，待咖喱全部溶解后再開(kāi)火，小火燉至湯汁濃稠即可。盤(pán)中放入米飯，將咖喱牛肉澆在四周即可。（牛腩燉的很酥爛了，所以我最后加，否則可以在加牛肉湯的時(shí)候一起放到鍋里） 菜品特色 咖喱是由多種香辛料配制而成的，能夠增強(qiáng)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，所以夏天也適合吃咖喱，怕燥熱的話，可以搭配點(diǎn)清涼的湯水一起食用?？оw飯?jiān)谖壹乙恢倍际呛苁軞g迎的，用現(xiàn)成的咖喱塊，配點(diǎn)蔬菜肉類(lèi)，葷素搭配，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就可以讓人食欲大開(kāi)，絕對(duì)是米飯的殺手，真正的飯?jiān)庋昴兀?烹飪技巧 1、咖喱塊有多種口味，我這次選擇的微辣的。 2、咖喱醬最可口的狀態(tài)是稀稠適中，如果稀的話可以多煮一會(huì)，太稠的話就適當(dāng)加點(diǎn)水。我個(gè)人還是比較喜歡稀一點(diǎn)的。 3、咖喱醬可以多一點(diǎn)，拌米飯非常好吃的。

咖喱飯的做法

咖喱飯的做法： 　　原料： 　　雞腿2只、土豆一大棵、元蔥一個(gè)、蒜米適量、牛奶1L、肉骨湯1L、黃油40g、白糖20g、咖喱粉20g、鹽適量、大米飯2碗（雙人份） 　　做法： 　　1、雞腿去骨取肉，切塊，蔬菜切塊備用； 　　2、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉(zhuǎn)小火爆香； 　　3、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘； 　　4、下入元蔥，繼續(xù)翻炒2分鐘； 　　5、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒(méi)過(guò)全部食材為止； 　　6、加鹽調(diào)味，大火燒沸；轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛；?濃郁的咖喱澆到熱米飯上，美味的咖喱飯就做好了。

咖喱飯是怎么做的

前言非常簡(jiǎn)單又美味~材料主料：咖喱塊4塊、土豆一個(gè)、胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、米飯適量； 輔料：油適量、生抽少量咖喱飯1準(zhǔn)備好食材，土豆、胡蘿卜切成丁，洋蔥切成片，肉用生抽腌一下。2土豆胡蘿卜要炒一下，再加入洋蔥，洋蔥透明了再加入水。小火煮，等土豆熟（用筷子戳土豆，看能否戳透）3加入咖喱塊攪拌溶解，主要看個(gè)人口味，口味重的加多一點(diǎn)，我是兩人份的加了四塊?？о瑝K溶解需要時(shí)間，要將火關(guān)掉，溶解了再開(kāi)火繼續(xù)攪拌。4差不多2-3分鐘就可以起鍋了。

做咖喱飯

咖喱飯的做法 材料:咖喱 牛肉 洋蔥 土豆 胡蘿卜 至于量的問(wèn)題要看個(gè)人喜好了，你喜歡的就可以多買(mǎi)些，還可以加進(jìn)蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的東西(肉+蔬菜) 做法:1.材料切塊。(切小一點(diǎn)可以節(jié)省時(shí)間) 2.在鍋里放一點(diǎn)油，估計(jì)滑一下鍋就可以了(我做的時(shí)候就因?yàn)榉庞吞?，才算不上十全十美? 3.可以加一點(diǎn)黃油 4.油熱后，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘 5.然后加水，燉15分鐘左右(土豆和胡蘿卜軟了就好) 6.加咖喱，攪拌均勻后，再燉10分鐘左右 咖喱飯的系列做法 肉:牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊菜:土豆-切塊，胡蘿卜-切丁，洋蔥-切成細(xì)末 作料:食用油，鹽，咖喱粉 步驟: 1、鍋里放油，炒肉 2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽 咖喱飯?jiān)? 3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到鍋里，溶化拌勻 5、繼續(xù)用中火煮5分鐘 6、米飯另做，澆上菜和湯

咖喱飯是原自哪國(guó)?。?/h3>

好像是意大利吧!

咖喱飯的由來(lái)

咖喱飯好像印度的最正宗。 咖喱”一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說(shuō)咖喱的故鄉(xiāng)在印度。 咖喱，印度話叫masala；要認(rèn)識(shí)masala，要先認(rèn)識(shí)辣椒——印度話叫mirch，紅的叫l(wèi)al，綠的叫hari，只有紅的用來(lái)煮咖喱，但煮出來(lái)的不只紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之，務(wù)請(qǐng)各位享受時(shí)點(diǎn)紅點(diǎn)綠，由最唔辣吃到最辣，才能領(lǐng)教到其中的層次同深度…… 咖喱的種類(lèi)很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等；以顏色來(lái)分，有紅、青、黃、白之別，根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來(lái)區(qū)分種類(lèi)口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。 咖喱是香料的結(jié)晶品，據(jù)說(shuō)香料組成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉 為主，單一種香料不能去其膻味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來(lái)烹調(diào)。這就是咖喱的來(lái)源。后來(lái)香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國(guó)，為了方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸，香料便以干貨形式輸出，粉末香料盛行至今。 地道的印度咖喱會(huì)以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調(diào)配而成，由于用料重，加上不以椰漿來(lái)減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強(qiáng)烈兼濃郁。 新加坡、馬來(lái)西亞和泰國(guó)的咖喱都加入了椰醬來(lái)減低辣味和增強(qiáng)香味， 而斯里蘭卡咖喱香味比較獨(dú)特。 咖喱是香料的結(jié)晶品。因?yàn)榭о怯刹煌南懔辖Y(jié)合而成，人類(lèi)自古時(shí)就采用不少香料，多作醫(yī)療用途。同時(shí)香料在一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)價(jià)值上有很重要的地位，很多出產(chǎn)香料的國(guó)家，也因?yàn)槌霎a(chǎn)大量香料而致富。甚至有一些人會(huì)將香料儲(chǔ)存在珠寶箱內(nèi)，其珍貴情況可見(jiàn)一斑。 最早出產(chǎn)香料的國(guó)家包括有印度、印尼、中國(guó)等，而當(dāng)中的佼佼者就是印度。困境中每每走出一條新血路，為什么印度能在香料中的成就如斯偉大，相信是因?yàn)樗麄兘K年悶熱潮濕的天氣所致。天氣炎熱，除了令人食欲大減之外，也令食物容易變壞及滋生細(xì)菌。將食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促進(jìn)胃液分泌，令人胃口大增，同時(shí)更能令食物保存更久，正適合印度的天氣。香料組成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能僻去其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來(lái)烹調(diào)，沒(méi)想到效果出奇地好。這便是坦米爾「卡利」(Curry)咖喱的來(lái)源?！缚ɡ沟囊馑际恰敢圆煌阈亮现瞥傻尼u汁」—就是現(xiàn)在我們中國(guó)人翻譯過(guò)來(lái)的「咖喱」了。 后來(lái)香料、咖喱等傳入了以肉食為主的歐洲國(guó)家，貴族們都視如珍品，甚至有說(shuō)為了方便輸入更多香料所以大量造船，促進(jìn)了航運(yùn)的發(fā)展，干狀的咖喱原料-不同的香料就是在那時(shí)期變得更加流行。因?yàn)榇\(yùn)需時(shí)，免令香料變壞便以干貨形式輸出，時(shí)至今日，香料粉末仍大行其道。隨著時(shí)代進(jìn)步，煮咖喱變得越來(lái)越方便，以往要曬干磨粉再混配、調(diào)味，現(xiàn)在固體的咖喱塊甚至加熱即可進(jìn)食的包裝咖喱已隨處可見(jiàn)，咖喱已是一種方便不已的經(jīng)濟(jì)快捷又健康的食品。

為什么會(huì)叫咖喱飯？

飯里加了咖喱了?。”?/p>