第六課餐飲舞會(huì)禮儀12

2021-03-19 06:36:48五花馬五花馬09:49 32
聲音簡(jiǎn)介
八、舞會(huì)上的禮儀
 ?。ㄒ唬┪钑?huì)的準(zhǔn)備
  社會(huì)組織或個(gè)人要辦好一場(chǎng)舞會(huì),就必須要做好充分的準(zhǔn)備工作,這是舞會(huì)能否成功的重要保證。在舉辦一般性的社交舞會(huì)時(shí),應(yīng)當(dāng)注意的主要問(wèn)題有如下方面:
  1 時(shí)間
  舉辦舞會(huì),首先必須選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。舉辦舞會(huì)的時(shí)間問(wèn)題上,實(shí)際上又涉及下述兩點(diǎn):
 ?。?)時(shí)機(jī)。舉辦任何一場(chǎng)舞會(huì),都要“師出有名”,為其找到一個(gè)恰當(dāng)?shù)拿x,如慶祝生日、紀(jì)念結(jié)婚、晉職升學(xué)、歡度佳節(jié)、款待貴賓,等等。換而言之,碰上這些情況時(shí),便是舉辦舞會(huì)的最佳時(shí)機(jī)。在一般情況下,周末和節(jié)假日,也非常適宜舉辦舞會(huì)。
 ?。?)長(zhǎng)度。確定一次舞會(huì)的具體長(zhǎng)度,應(yīng)當(dāng)兼顧各種因素。但是其中最重要的,一是不要令人過(guò)度疲勞,二是不要有礙工作和生活。在正常情況下,舞會(huì)最適合于傍晚開(kāi)始舉行,并以不超過(guò)午夜為好。其最佳的長(zhǎng)度,通常被認(rèn)為是2~4小時(shí)。
  2 場(chǎng)所
  舞會(huì)的場(chǎng)所問(wèn)題,具體來(lái)說(shuō)又分為舉辦地點(diǎn)與舞池選擇兩個(gè)方面。
  依照常規(guī),舉辦小型舞會(huì),可選擇自家的客廳、庭院,或是公園、廣場(chǎng)。而舉辦大型舞會(huì),則宜租借單位的俱樂(lè)部,或是營(yíng)業(yè)性的舞廳。舞會(huì)場(chǎng)所除了應(yīng)有一個(gè)是足夠跳舞的舞池以外,還應(yīng)有衣帽間、飲料室和停車(chē)場(chǎng)。
  舞池,一般是指在舞會(huì)舉辦地點(diǎn)之內(nèi)專(zhuān)供跳舞的地方。在舉辦大型、正式的舞會(huì)時(shí),對(duì)于舞池的選擇與布置,必須考慮周到。其中有五個(gè)細(xì)節(jié)必須高度重視:
 ?。?)舞池的大小應(yīng)當(dāng)適度,最好與跳舞的總?cè)藬?shù)大致般配。
 ?。?)舞池的地面一定要干凈平整,若其過(guò)臟、過(guò)滑、過(guò)糙,都會(huì)有礙于跳舞。
 ?。?)舞池的燈光應(yīng)當(dāng)正常,并且在柔和之中又有所變化。若其“失明”,或是過(guò)強(qiáng)、過(guò)弱,都不甚合適。
  (4)舞池的音響需要認(rèn)真調(diào)試,音量要適度,切勿以噪聲擾人。
  (5)舞池的周?chē)詈迷O(shè)置足夠的桌椅,供跳舞者在舞會(huì)期間休息之用。
  3 曲目
  舞曲是舞會(huì)的導(dǎo)向。在為舞會(huì)選擇舞曲曲目時(shí),主要應(yīng)考慮以下方面:
 ?。?)從眾。選擇舞曲最宜符合大多數(shù)人的需要,一般來(lái)說(shuō),最好選擇眾人熟悉的,節(jié)奏鮮明、清晰,旋律優(yōu)美、動(dòng)聽(tīng)的曲目作為舞曲。
 ?。?)交錯(cuò)。在播放中,曲目的安排應(yīng)當(dāng)“快”、“慢”結(jié)合,穿插有致,可將不同國(guó)家、不同風(fēng)格、不同節(jié)奏的曲目穿插在一起,使舞曲時(shí)而婉轉(zhuǎn)抒情,時(shí)而熱烈奔放,使人身心愉快,享受其中。
 ?。?)適量。在正式的舞會(huì)上,最好提前將選好的舞曲印成曲目單,屆時(shí)發(fā)給人手一份。曲目單上所列的舞曲總數(shù),應(yīng)與舞會(huì)的所定時(shí)間相呼應(yīng),并且不得隨意增減改動(dòng)。跳舞者一看曲目單上的舞曲數(shù)量,便對(duì)舞會(huì)的時(shí)間長(zhǎng)度有所了解了。
 ?。?)依例。選擇舞曲曲目,還須遵守約定俗成的慣例。比如,一般的舞會(huì)均以《友誼地久天長(zhǎng)》等作為最后一支舞曲。此曲一經(jīng)演奏,等于是在宣布“舞會(huì)到此結(jié)束”。
  4 來(lái)賓
  根據(jù)舞會(huì)舉辦的規(guī)模,對(duì)于舞會(huì)的來(lái)賓,組織者要做的主要工作有約請(qǐng)、限量、定比等。
  (1)約請(qǐng)。確定舞會(huì)參加者名單后,即應(yīng)盡早以適當(dāng)?shù)姆绞?,向?qū)Ψ桨l(fā)出正式邀請(qǐng)。在常用的口頭邀請(qǐng)、電話(huà)邀請(qǐng)、書(shū)面邀請(qǐng)等幾種方式中,書(shū)面邀請(qǐng)最為正規(guī)。一般情況下,請(qǐng)貼最好在舞會(huì)舉行的一周之前發(fā)出。
  (2)限量。舞會(huì)的來(lái)賓絕非多多益善。來(lái)賓過(guò)多,不僅會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)造成擁擠,使舞者難以盡興,而且還有可能影響安全。因此,在籌辦舞會(huì)時(shí),必須以舞池面積為重要依據(jù),規(guī)定參加者的具體數(shù)量,并予以認(rèn)真掌握。
 ?。?)定比。在較為正式的社交舞會(huì)上,相邀共舞之人不應(yīng)當(dāng)是同性,而必須是異性。要做到這一點(diǎn),舞會(huì)的組織者就要采取一切可行的具體措施,以保證舞會(huì)的全體參加者在總量上,做到男女比例大致相仿,基本上各占一半。
  5 接待
  要確保舞會(huì)的順利進(jìn)行,在主人一方,還有一些具體的接待工作需要認(rèn)真做好。其中較為重要的工作,是要確定舞會(huì)的主持人、招待員,并且準(zhǔn)備好適量的茶點(diǎn)。
 ?。?)主持。較為正式的舞會(huì)上,通常需要由一位經(jīng)驗(yàn)豐富、具有組織才能的人士充當(dāng)舞會(huì)主持人。在一般情況下,主持人應(yīng)由女士擔(dān)任。在家庭舞會(huì)上,女主人則是其最佳人選。主持人的主要任務(wù),是要注意控制、調(diào)整場(chǎng)內(nèi)的情緒,使舞會(huì)始終保持歡快、熱烈的氣氖。
 ?。?)招待。在可能的情況下,主人一方還須組織一支精明強(qiáng)干的招待人員隊(duì)伍。他們應(yīng)由青年男女組成,并穿著統(tǒng)一的服裝,或佩戴統(tǒng)一的標(biāo)志。他們的職責(zé),一是迎送接待來(lái)賓,二是為來(lái)賓提供必要的服務(wù),三是邀請(qǐng)單身前來(lái)的佳賓共舞,四是為遭到異性糾纏的客人“排憂(yōu)解難”。
 ?。?)茶點(diǎn)。在時(shí)間較長(zhǎng)、較為正式的大型舞會(huì)上,主方應(yīng)為來(lái)賓提供適量的飲料、點(diǎn)心和果品,以供選用。提供茶點(diǎn)的具體方式,可以是按桌定量供應(yīng),也可以是賓主兩廂方便的自助式。

小學(xué)生餐飲禮儀兒歌

吃吃吃大口地吃!扒扒趴大口地耙!喝喝喝!往死里喝!吐吐吐!請(qǐng)吐到桌子上

小學(xué)生在校就餐禮儀?

就餐: (1)在食堂里按規(guī)定的位置就餐,不準(zhǔn)擁擠,不準(zhǔn)把飯菜拿到食堂以外地方(生病的同學(xué)除外)。 (2)就餐由教師或值日干部分發(fā)飯菜,不準(zhǔn)私自打飯、打菜; (3)湯類(lèi)食物必須由班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取,低年級(jí)學(xué)生不準(zhǔn)私自打湯類(lèi)食物。(4)不許吃變質(zhì)及過(guò)期食物。

英國(guó)古典就餐禮儀

餐飲禮儀 做客和餐桌上的禮節(jié) 如果你被邀請(qǐng)到別人家做客,就要考虎這樣幾個(gè)情況。比如,該在什么時(shí)候到主人家?如果不是談?wù)?jīng)事,只是個(gè)社交聚會(huì),早到是不禮貌的。女主人正在做準(zhǔn)備,她還沒(méi)完全準(zhǔn)備好你就到了,會(huì)使她感到非常尷尬。晚到10分鐘最佳。晚到半小時(shí)就顯得太遲了,需要向主人致歉。什么時(shí)候應(yīng)該離開(kāi)呢?這沒(méi)什么規(guī)定,但在主人家坐得太晚是很不禮貌的。如果只是邀請(qǐng)你共進(jìn)晚餐和聊天,那么你最好在10點(diǎn)至11點(diǎn)之間離開(kāi)或者餐后1小時(shí)告別。如果你被邀請(qǐng)留下來(lái)住幾天或度周末,在離開(kāi)之前應(yīng)特意買(mǎi)束花送給女主人,這會(huì)使她非常高興。另外,離開(kāi)后的第二天要發(fā)一封便函向主人致謝,并隨附一件小禮品如一盒巧克力或一些鮮花等。 英國(guó)的宴請(qǐng)方式多種多樣,主要有茶會(huì)和宴會(huì),茶會(huì)包括正式和非正式茶會(huì)。英國(guó)人在席間不布菜也不勸酒,全憑客人的興趣取用。一般要將取用的菜吃光才禮貌,不喝酒的人在侍者斟酒時(shí),將手往杯口一放就行??腿酥g告別可相互握手,也可點(diǎn)頭示意 至于為什么不能坐一起!?。?! 因?yàn)檫@個(gè)是規(guī)矩 法國(guó)人的就餐禮儀已經(jīng)成為西方宴會(huì)的經(jīng)典模式。 就餐禮儀 法國(guó)人就餐非常講究禮儀,一般用長(zhǎng)條型餐桌,男女主人各坐餐桌兩頭,家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側(cè)向男主人一側(cè)重要程度遞減方式排 列,餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子,用餐盤(pán)就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤(pán) 兩側(cè),從外到里使用。一般第一道菜是開(kāi)胃濃湯(soupe),然后是冷盤(pán)(hors-d`?uvre),接著才是主菜 (plat de résistance),最后是甜點(diǎn)(dessert),面包隨時(shí)取用,比英美人消耗多。餐前喝利口酒,餐中水產(chǎn)和禽類(lèi)菜配干白葡萄 酒。肉類(lèi)菜配干紅葡萄酒,法國(guó)人消耗葡萄酒較多,幾乎每餐必備,和英美法律也不同,未成年人也允許飲用葡萄酒。到法國(guó)人家中作客,則不能像到英美人家中作 客一樣,用一瓶酒和鮮花作禮物,等于諷刺主人家沒(méi)有足夠的酒,只能用一盒巧克力做禮物。 好了 兄弟 給俺分吧~~~謝謝了啊 呵呵 拜托了啊

校用餐禮儀

吃飯不能說(shuō)話(huà),不挑食;飯盒擺放整齊,排隊(duì)擺放。

就餐禮儀要求

就餐禮儀 1、先請(qǐng)長(zhǎng)者,女士入座 2、嚼食時(shí)閉嘴唇,不可出聲 3、不揮舞筷子,不同時(shí)拿筷子 4、食物應(yīng)夾入自用食器后再吃7、不翻撿菜肴,不用自己的餐具給別人夾菜 5、不大聲交談,不過(guò)度勸酒,勸菜

就餐禮儀有哪些

待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié),如宴席的排座是以長(zhǎng)為先、師為先、遠(yuǎn)為先的原則,即按輩分排座,家庭教師要優(yōu)先入座,遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚朋友要優(yōu)先入座,對(duì)待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧,主人在席間與其交流的時(shí)間要長(zhǎng)些,敬酒次數(shù)要多些,“孝”家宴時(shí)講究要尊重長(zhǎng)輩,要盡孝道,“德”是一種品行,在家族的飲饌中有“讓、度、儉”的要求,“讓”是要求大家相互謙讓?zhuān)灰贸缘膿屩裕茸寗e人吃,哪怕都被吃光也不能有怨氣,要做到讓為先;“度”要求喝酒吃飯要有度,不能暴飲暴食,更不能勸酒無(wú)度,置人于醉。“儉”是要節(jié)儉,不能浪費(fèi),尤其要求孩子不能浪費(fèi)糧食。

就餐禮儀有什么

1、入座禮儀 如果是以主人的身分舉辦宴會(huì),則男女主人應(yīng)該分別坐在長(zhǎng)餐桌的中間、面對(duì)面而坐。身為主人的你要逐一邀請(qǐng)所有賓客入坐,而關(guān)于邀請(qǐng)入坐的順序方面,第一位安排入坐的應(yīng)該是貴賓的女伴,位置在男主人的右手邊,貴賓則坐在女主人的右手邊。 2、使用禮儀 有關(guān)餐巾的使用問(wèn)題,必須等大家都坐定之后,才可開(kāi)始使用。餐巾攤開(kāi)后,應(yīng)該攤平放在大腿上,千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口,因?yàn)槿龤q小女孩這樣做或許很可愛(ài),但十三歲以后的成人這樣做就有點(diǎn)不太好了。 3、食用禮儀 切牛排時(shí)應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)切,切一塊吃一塊,請(qǐng)不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊,這不但是缺乏氣質(zhì)的表現(xiàn),而且會(huì)讓鮮美的肉汁流失,非??上В桓钊鈮K時(shí)大小要適中,不要切得太大,以至于有嘴巴合不起來(lái)的危險(xiǎn)。咀嚼食物時(shí),請(qǐng)務(wù)必將嘴巴合起來(lái),避免發(fā)出聲音,而且口中食物未吞下之前,不要再送入口。 擴(kuò)展資料 禮儀須知: 1、預(yù)約的竅門(mén)。越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。預(yù)約時(shí),不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間,也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá),是基本的禮貌。 2、再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上餐廳。 3、吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話(huà),男士必須打領(lǐng)帶。

西餐禮儀的內(nèi)容簡(jiǎn)介

餐飲禮儀事實(shí)上并不繁雜,它是一種約定俗成的習(xí)慣,也是一種合理化的規(guī)則,讓大家在不致對(duì)他人造成困擾的情況下,用最恰當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)食。把這些基本原則放在心里,那么進(jìn)食任何一種餐食都不會(huì)忐忑不安,而能對(duì)自己的行為舉止有安全感。餐桌是觀察一個(gè)人是否有良好教養(yǎng)的最佳地方,用餐者在進(jìn)食過(guò)程中,處處可顯示其品位與教養(yǎng)。遵守這些禮儀規(guī)范,并不是要你做作地賣(mài)弄自己的教養(yǎng),真正懂禮儀而且境界修煉到爐火純青的人,是能夠?yàn)樗酥?,不論跟什么階層的人士在一起,不論身邊人懂不懂得禮儀,都能態(tài)度自然、得體,令他人有說(shuō)不出的舒服和自在。

西餐禮儀

1、就座時(shí):身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。 3、使用刀叉進(jìn)餐時(shí),從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其切成小塊,用叉子送入口中。使用刀時(shí),刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話(huà),可以拿著刀叉,無(wú)需放下。不用刀時(shí),可用右手持叉,但若需要作手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要 一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要記住,任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上,另一端放在桌上。 3、喝湯時(shí)不要啜,吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯時(shí),用湯勺從里向外舀,湯盤(pán)中的湯快喝完時(shí),用左手將湯盤(pán)的外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí),將湯匙留在湯盤(pán)(碗)中,匙把指向自己。 4、吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí),不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤(pán)內(nèi)。如盤(pán)內(nèi)剩余少量菜肴時(shí),不要用叉子刮盤(pán)底,更不要用手指相助食用,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。 5、面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。 6、吃雞時(shí),歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身,要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí),要切一塊吃一塊,塊不能切得過(guò)大,或一次將肉都切成塊。

西餐禮儀(簡(jiǎn)介)

吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào):大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒,再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,這本身就是一幅動(dòng)人的油畫(huà)。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故欤M(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀,還是非常值得的。 就座時(shí),身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。 *使用刀叉進(jìn)餐時(shí),從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,然后用叉子送入口中。使用刀時(shí),刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí),應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話(huà),可以拿著刀叉,無(wú)需放下。不用刀時(shí),也可以用右手持叉,但若需要作手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要記住,任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上,另一端放在桌上。 *每次送入口中的食物不宜過(guò)多,在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話(huà),更不可主動(dòng)與人談話(huà)。

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