會吃 | 394.神奇的食用菌

孩子不愛吃菌類食物

沒有很大的問題，不吃不會很要緊。等孩子長大些，講講道理，興許就愿意吃了。

關(guān)于食用菌的典故？

答：我國的早期歷史文獻中，也記述了關(guān)于食用菌的栽培。2000多年前的《呂氏春秋》中，就載有“味之美者，越駱之菌”。 南北朝時期賈思勰的《齊民要術(shù)》“素食篇”中詳細介紹了木耳菹的做法。 唐代蘇恭等人著的《唐本草注》中記載了“煮漿粥安諸木上，以草覆之，即生蕈爾”的原始木耳栽培法。

關(guān)于食用菌的好書 推薦幾本嗎？

《食用菌學》 王賀祥 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 《食用菌生產(chǎn)系列 》本系列包括《黑木耳高效栽培技術(shù)》、《銀耳高效栽培技術(shù)》、《金針菇高效栽培技術(shù)》、《草菇高效栽培技術(shù)》等11冊 《科學種植系列》之《食用菌栽培與病蟲害問答》 中國人口出版社

食用菌有什么，有什么好處？

在眾多食用菌中，靈芝、猴頭菇、冬蟲夏草、金針菇、香菇、灰樹花等具有提高人體免疫力，預防患有免疫性疾病的作用。 食用菌中合有植物固醇，能干擾膽固醇的吸收，使血液中的膽固醇濃度保持在安全水平。食用菌還能升高高密度脂蛋白的比例，改善血管硬化程度，有利于心血管系統(tǒng)的健康。

菌藻類食物有哪些

菌藻類主要指蘑菇、香菇、金針菇、木耳、銀耳等真菌類食物以及海帶、紫菜、 裙帶菜 、 龍須菜 等 海藻類 食物。它們都屬于比較“低等”的生物，有其獨特的成分，對健康有重要作用。

食用菌之父？

“菌草之父”林占熺：為幫貧困農(nóng)戶脫貧，曾拒絕美國農(nóng)場主高薪邀約

推薦一些有關(guān)食用菌的電子書？我現(xiàn)在急需謝謝

各種藥食用真菌全套資料匯編》化學工業(yè)出版社;《食用菌文摘》;《食用菌栽培與加工(第二版)》、《食用菌制種技術(shù)》 金盾出版社

那本書寫入了食用菌

相傳在春秋戰(zhàn)國時期，蘑菇、木耳等食用菌經(jīng)常出現(xiàn)在帝王的宴席上。孔子門人記述的《禮記》一書中就有這樣的記載：“芝栭……皆人君燕食所加庶羞也”?！秴问洗呵铩芬灿小昂椭勒?，越駱之菌”的描述。遠在2000多年前的《淮南子》一書中，首先出現(xiàn)了“千年之松，下有茯苓”的記載。 　　我國最早的藥學專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，成書于東漢末年，其中記述了365種藥物，就有十幾種是大型真菌，并且詳細記載了這些茵類的形態(tài)、顏色和功用等。 　　東晉人葛洪將芝類（古代對菌、芝、蕈不分）為為石芝、土芝、草芝、肉芝、菌芝等五大類，每類又分幾百種。陶弘景記述了當時出版的一本描述芝類的專著《芝草圖》。這在《隋書》中也有記載，可惜已經(jīng)失傳。 　　宋代陳仁玉撰寫了《菌譜》一書，記述大型真菌11種，分別描述了這些真菌的形態(tài)及生長特征等，主要記載了松蕈、竹菌、鵝膏菌、稠膏菌、北方的蘑菇，山西的天花菌及靈芝、茯苓等。這部書比西歐最早的一部同類專著早351年。明代的藩之恒撰寫了《廣菌譜》一書，記述了119種食用菌，涉及的產(chǎn)地有云南、安徽、廣西、湖南、山東、江西等九省?？梢?，當時應用真菌已很普遍，民間也進行了廣泛的交流。

食用菌的價值

這要根據(jù)菌種的不同來定了，各種食用菌的作用是不同的。如酵母菌利于消化；雞油蘑香菇等使用蘑菇可以提高人的免疫力等。

小學生自創(chuàng)詩歌贊美食用菌

踮著小腳丫的蘑菇娃娃 昨天聽媽媽講了一個故事 在土地上邊 小鳥在唱歌 在風吹過的時候 伸一個懶腰 它長高了 探出頭悄悄看了下周圍 哇 原來我的妹妹就在我身邊 她也瞪著眼睛 看著我 她要叫我哥哥 咿？原來我們小學的同學們 都在我身邊 好奇地看著我 像一群小羊羔