十香肉串

串串香雞肉怎么做才嫩

串串雞的做法： 一、材料 雞肉200克、高筋面粉200克、低筋面粉50克、酸奶190克、食鹽4克、白砂糖10克、酵母4克、黃油20克 二、做法 1.后油法，扒輪揉至擴展階段； 2.冷藏發(fā)酵至3倍大春昌信，取出后室溫發(fā)酵半個小時； 3.排氣、分割成24個，滾迅運圓，室溫靜置松弛15分鐘； 4.事先烤好的骨肉相連肉串； 5.從竹簽上取下雞肉串，撕成小塊； 6.取一個小面團，壓扁，用手把邊緣捏薄一點，放上雞肉； 7.面團包裹住餡料，捏緊收口; 8.每3個包裹了雞肉的小面團，用竹簽串起來，每個之間留點空隙； 9.溫暖處發(fā)酵至2倍大，表面刷全蛋液，撒上肉松或柴魚片，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，15分鐘左右。出爐后，放置室溫，密封保存。

串串香的來歷

餐飲體驗式培訓網 能培訓串串香技術，不加盟。 培訓公司介紹：餐飲體驗式培訓創(chuàng)業(yè)網附屬于成都陽光巴士置業(yè)機構，公司成立于03年。陽光巴士是一家提供優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項目的創(chuàng)業(yè)指導公司，曾參與全國創(chuàng)業(yè)項目庫的建設。餐飲體驗式培訓是公司推出的又一新型模式，體驗式培訓模式的宗旨在于：打造餐飲品牌，傳播成都美食文化，輔助廣大小本創(chuàng)業(yè)者實現自己的創(chuàng)業(yè)夢想。 由來： 成都的“串串香”最早出現在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優(yōu)質，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕。我還記得上小學四年級時，我家附近的建設路上，長長一條街，幾乎被一家挨一家的串串香攤子擠滿了，好像大家都指望靠這串串香賺錢吃飯了。但是當時大家都把串串香的技術看成是寶貝，后來直到餐飲體驗式培訓串串香之后，專業(yè)的、系統(tǒng)的串串香技術才開始形成。 冷鍋串串是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。

自己做串串香

孜然 鹽 辣椒 吃的時候弄點麻將

現在的串串香有冷鍋串串香火鍋串串香紙杯串串香那么加盟那個模式的比較好？

“串串香”是由火鍋演變而來的，實際上是火鍋的另一種形式，所以有個外號叫小火鍋?！按恪泵值挠蓙硎且驗檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。冷鍋串串，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”，屬于川菜系。 冷鍋串串最早出現在二十世紀80年代中期的成都 。它也是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時，拿出來放到一個冷鍋中取食，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷鍋串串雖然有“冷”字，其實它是熱的，只是那口“鍋”是冷的。 總的來講，“串串香”與“冷鍋串串”源自一脈，只是一個是就著熱鍋，用半成品的串串自己煮食；一個是廚師煮好串串，放在湯汁里送上來食用。食材上也沒有太多的區(qū)別，最受歡迎的食材有：毛肚，香腸，魷魚，火腿腸，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海帶，土豆，萵筍，等等。 個人比較偏愛冷鍋串串，因為吃完不會有太大的味道，另外，也給大家推薦一家比較好吃的串串香，這家餐廳可是”一鍋三制“，無論冷鍋串串，還是”串串香“和紙杯串串香，都可以隨你挑哦！價格也超級便宜，6毛一串，自己選。 這家餐廳名字也很有趣，叫”杯杯串“。有喜歡吃串串的朋友可以去看看哦！

串串羊肉串歌曲叫什么

歌名：《這里是新疆》 歌手：安明亮

哪里可以學串串香，成都學做串串培訓

這個是可以的，

羊肉串的由來

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家常羊肉串做法

味道好極了。

羊肉串的來歷

羊肉串的來歷

羊肉串的由來

在人們的感覺中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道?？狙蛉獯从谛陆?？考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發(fā)現兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究發(fā)現這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風俗。 第一石畫面寬118.5厘米，高44.5厘米。畫面分上下兩格。上格刻四組男女人物11人，分坐在床幾之上下格是庖廚圖；左邊吊掛著一條蹄足可見的牛腿，有一人高。右邊緊挨著掛著一塊肉。再往右是一位戴高冠、長胡子、著花邊衣領長袍的男子呈蹲坐狀，左手持一把叉狀物，上有兩串珠狀物，正放在三足鐵鼎上烤。他的后面有一圓形案板，呈直立圓形，上面還有五粒圓形物體，似為切好的肉塊。案左一長方方形物體上也有許多切好的肉塊。鼎的右側站著一位戴小帽、著長袍的年輕人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一頭戴紗帽、長胡子、穿長裙的男子，左手執(zhí)長刀正剖切一塊肉。這人右邊的三足桶形器里正煮著一塊羊頭的肉。其右是一個大酒壺。再往右是位戴高冠，長胡子的男子右手執(zhí)長刀剖鯉魚，他身后呈直立狀的案板上有一條從正中剖開的魚。 第二石畫面寬121.5厘米，高44.5厘米。左端有一帶抽煙器的鍋灶，一婦人在灶前燒火，她的身后掛著刀和兩條魚。右邊有一婦人躬身沽酒，她背后一男子右手提著酒壺等待盛酒。再往右，一男子左手持兩串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面懸掛著動物的腿，羊牛的頭以及剖開的羊、鳥。 背后一男子牽一狗。最右邊是一持長刀的男子，他可能剛完成了牲畜的宰殺工作。 這兩方畫像石均有烤肉串形象，二者又都有是用兩根叉的專用工具串肉，放在鼎上燒烤，并用扇子煽火類似今天新疆人的烤羊肉串。兩幅畫中的人物，皆漢人。因此，這兩幅庖廚圖反映的是東漢魯南民間飲食風俗