21、清朝法律制度（1）【2021主觀題帶背課-卿酒酒法制史】

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怎樣制作清酒制作清酒德的步驟和白酒一樣嗎？

清酒的制作基本上就是米酒的制作過程，與白酒生產(chǎn)有很大區(qū)別的。

唐朝婚姻法律制度有哪些

唐朝婚姻制度 （1）婚姻成立。唐朝明確將“父母之命，媒妁之言”作為婚姻成立的必要條件寫入法律，并規(guī)定了一些具體條件，包括“報婚書”、“有私約”、“受聘財”等。 （2）婚姻解除。唐朝法律有關(guān)婚姻解除的規(guī)定，有出妻、和離、斷離等方式。 （3）婚姻限制。主要有“嫁娶違律”、“違律為婚”。

求酒的制作方法，自己在家能做的

做什么酒呢 ？

果酒是怎么制成的？

泡果酒的制作方法，可以將準(zhǔn)備好的水果，比如櫻桃，洗凈，控干水分，放入泡酒容器中，加人冰糖，一層櫻桃，一層冰糖，倒入谷養(yǎng)康，無添加，泡酒用酒2.5L ,密封，放到陰涼，通風(fēng)，避光的地方儲存，儲存3個月左右即可，而且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥~

自制酒精

如果是想要應(yīng)用的話，最好是去化學(xué)試劑店買，況且酒精不是很貴的啊； 如果用量很大，不想去買，最好去買個小的精餾塔，自己精餾，其實自己查點資料，自己做一個也不是很麻煩，用玻璃、塑料、金屬都可以的； 要是只是想感受一下自制酒精的話，用個燒蒸餾水的，多蒸幾次濃度就會提高很多的，不過最多也只有94、5％吧

酒曲的制作

酒曲分為很多種。但我們現(xiàn)在簡單點把它分為大曲和小曲：大曲是大型酒廠用來生產(chǎn)大曲窖酒用的，其原料是小麥；釀酒小作坊都用小曲。生產(chǎn)小曲要準(zhǔn)備兩種主要材料：一是菌種，二是載體材料。菌種可以向酒釀研究所之類的單位購買到；小曲的載體材料有的選擇麥麩，有的選擇米糠。其制曲過程大致如下：先把菌種擴大培養(yǎng)，然后將麥麩蒸熟涼冷后將培養(yǎng)好的菌種拌入其中。然后放置在酒曲培養(yǎng)室內(nèi)保溫培養(yǎng)，培養(yǎng)成熟后進(jìn)行烘干就成了。

酒精怎樣制作

所需工具：無水乙醇，碳酸鈣，無水醋酸、相應(yīng)的器材 步驟： 1、先取一定分量的無水醋酸，加水配成百分30~45的醋酸溶液。（如果不配水的話溶液中是沒有氫離子） 2、往配好的醋酸溶液中加入適量碳酸鈣，一邊加一遍攪拌，攪拌過程中會有大量氣泡，攪拌至澄清溶液。 3、往碳酸鈣的飽和談拿溶液中加入無水乙醇，再次加熱，攪拌，至出現(xiàn)膠慎侍液狀沉淀。將其溶液冷卻。 4、寬物可用藥匙（筷子）取出該膠狀沉淀，裝在另一容器中。改膠狀沉淀就是傳說中的固體酒精。 5、放在燃燒皿上（易拉罐底）點燃，可移入暗室觀察，火焰為淡藍(lán)色。 酒精使用注意事項： 1、酒精的保管應(yīng)由專人負(fù)責(zé)管理，存放在低溫處避免陽光直射、遠(yuǎn)離火源火種。? 2、在使用桶裝酒精時應(yīng)先將酒精倒入小溶劑瓶中，再行使用。 3、領(lǐng)用、暫存量不能過多，一般不超過500ml。

酒曲的制作方法

酒曲的制作方法酒曲簡易制作法 　　一、原料：大米、辣蓼草、桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、田邊草。 　　二、粉碎：桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、田邊草各200克，辣蓼草4公斤切碎曬干與50公斤大米混合，用粉碎機粉碎后待用。以上是50公斤大米為標(biāo)準(zhǔn)的配比量，如少量制作即按比例縮減。 　　三、制丸：將上述混合粉加入37攝氏度溫水?dāng)嚢?，加水量以手捏成團(tuán)而不滴水為宜，做成鴨蛋大小的球丸。 　　四、裝筐：把球丸放在筐里轉(zhuǎn)動，邊轉(zhuǎn)邊撒上藥頭（備用的老酒曲研成的粉）。藥頭用量控制在使球丸表面均勻沾上一層即可。把裹上酒曲粉的球丸裝進(jìn)筐（或谷篩）里，每裝一層鋪上一層稻草，注意球丸之間的間隔不宜過密。 　　五、發(fā)酵：將裝好球丸的筐逐只放進(jìn)谷倉，或選一墻角，底下鋪上稻草，將筐放上，上面蓋一層稻草，用薄膜包裹（氣溫高時不用薄膜）。發(fā)酵24~36小時，見薄膜或稻草上有水珠時，將覆蓋物掀開，降溫通風(fēng)，以免溫度過高，燒壞酒曲。待其自然冷卻后取出攤曬，干燥即為成品。 　　六、注意：發(fā)酵是決定酒曲好壞的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格控制溫度。發(fā)酵良好的酒曲球丸上遍生一層白色細(xì)絨毛；如果溫度過高，沒有及時通風(fēng)降溫，酒曲上的白色細(xì)絨毛就會變黑，有霉樣斑塊，嚴(yán)重影響質(zhì)量。

將進(jìn)酒by唐酒卿講的哪一歷史時期？

周（這是架空歷史） 簡介： 大周王朝咸德年間，建興王沈衛(wèi)兵敗于東北茶石河，導(dǎo)致中博六州險些被外敵侵占。其子沈澤川受押入京，淪為人人喊打的余孽。離北王幼子蕭馳野聞訊而來，出手狠戾幾乎要了沈澤川的命，誰知這看似文弱的沈澤川兇漏冊梁得很，回頭一口便咬得他鮮血淋漓。兩人從此結(jié)下了姿敏梁子，廟堂內(nèi)外，爭斗不休。不想在這明爭暗斗中，意外發(fā)現(xiàn)了沈衛(wèi)兵敗的真正返運原因。

白酒是如何制作的？最早是誰制作的

這個不好錄額，，過程不是短短幾小時的，，先是要糧食蒸熟，冷到一定溫度撒曲藥，之后有幾天發(fā)酵，再從發(fā)酵池中弄出來蒸，之后糧食蒸出來的蒸汽就是酒的雛形，，把蒸汽導(dǎo)到冷卻池中液化之后就是酒了。。我家是釀白酒的，，你如果有興趣，有比較近的話，，還是可以來參觀的