野生菌到底多好吃？讓云南人如此迷戀

云南的野生菌多嗎？

很多碧返塵，云南復(fù)雜的地形地貌，多樣的森林類型悔禪、土壤種類以及獨特的立體氣候條件，孕育了豐富的世旦野生食用菌資源

關(guān)于野生菌的神話傳說有什么

4000年前，美索不達米亞的蘇美人在泥板上記錄了一種產(chǎn)于沙漠的鐵飛茲松露(Terfez)，文字描述一個兒童將一枚鐵飛茲松露經(jīng)人轉(zhuǎn)交獻給當(dāng)時的國王。但這種松露的香味很淡，顏色也較淺，可羅馬人對它的鐘愛遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過意大利產(chǎn)的白松露，直到今天北非阿拉伯國家還一直在食用它，因為它正好可以吸收菜肴中各種昂貴香料的味道和醬汁，反客為主。聽說，巴黎摩洛哥店鋪里偶爾還可以看到這種稱作champignon Terfez的松露干。 希臘時期，雅典人以松露供奉愛神維納斯。希臘醫(yī)生Leukada甚至將它當(dāng)作有益于愛情“嬉戲”的藥方?！镀肺渡韺W(xué)》一書更描述了一位婦人和一個男子一起食用松露填雞之后，兩人不可抗拒地發(fā)生了性關(guān)系。作者評論：松露可以同時喚起男女對情色與美味的記憶，引發(fā)一股伴隨著甜美喜悅的強大力量，甚至?xí)崦恋卣f：松露讓女人更溫柔，男人更和藹。巴黎的高級交際花留下了一句耐人尋味的話：“我愛男人，因為我愛松露?！?810年，拿破侖得知他的下屬有一位生了19個孩子的上尉每次行房前都吃一只用香檳煮的松露母雞，于是他請佩里戈爾的軍區(qū)司令找來最好的大量的黑松露和母雞如法炮制，結(jié)果被他一舉得子。

野生菌的來歷

一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。 毒菌還可從以下幾個方面加以識別： 一看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上。 二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色。 三看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。 四看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色。 五聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，無異味。 六是測試。在采摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒。 七是煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒。

圓圓的大得象小孩頭的野生菌,是什么菌能吃嗎?

永遠(yuǎn)都是個大笑和小說會有分心在我身上的的菌類的食品在生活當(dāng)中吃起來都是非常好的我們當(dāng)然可惜做

云南藍(lán)莓地里長出“百斤”野生菌，這種野生菌究竟是什么？

梨窩菌 的可能性是最大的，這種菌是可以吃的，口感也是比較爽口的，但是一定要仔細(xì)確認(rèn)是不是梨窩菌。

野生羊肚菌怎么培育成菌種？

1、如果你想要種植羊肚菌，必須了解羊肚菌的生態(tài)條件。首先是土壤，羊肚菌生長的土壤的ph值在6.5-7.5左右，在中性或者微堿性的土壤中，土壤為黑土，等。 2、然后就是空氣因素，一般在落葉中，有足夠的的空氣，其次對溫度和濕度也有較高的要求，在每年的春季和秋季容易生長，要求溫差較大，溫度為20度左右，濕度為70%左右。然后就是光照了，弱光有利于羊肚菌的生長。在了解羊肚菌的生態(tài)情況之后，就能很好的種植了。 3、在了解生長條件之后，就要了解羊肚菌的種植需要什么配料了，在你身邊的資源，有什么就用什么，有木屑，麩皮，磷肥，石膏，腐殖土等，玉米芯，草木灰，等，按比例搭配，為75%，20%，1%，1%，4%左右，料水比為1：1.4 。 4、然后了解栽培方法，在料拌好，裝在塑料里，首先，室外脫袋栽培，選擇在光照不強地方，在寬，深20-25cm，長度不限，在整好之后，可以少澆點水，然后再用石灰水殺害蟲。， 5、室外生料栽培，在半陰半陽的地方，土質(zhì)疏松，排水良好的地方，挖相同的坑，在坑底先澆水，在上面任鋪一配料，把菌鋪在上面，約為4-5cm，然后在在上面，鋪第二層，在用同樣的方法播種，然后再用腐殖土覆蓋，厚度為3-5cm，在加以保溫，保濕，，適當(dāng)撒上點水。

小班不吃野生菌教案

野生菌教案如下： 一、教學(xué)內(nèi)容：讓學(xué)生了解野生菌，禁止食用野生菌。 二、教學(xué)目標(biāo)：? 1、通過學(xué)習(xí)野生菌知識，讓學(xué)生充分了解野生菌的危險。 2、讓學(xué)生明白食用野生菌嚴(yán)重性和危害性，自覺禁止食用野生菌。 3、培養(yǎng)學(xué)生自我生存、防護能力，使學(xué)生安全、健康地成長。 三、教學(xué)重點：? 樹立禁止食用野生菌觀念。認(rèn)識食物中毒對人體的危害。 四、教學(xué)難點：? 通過學(xué)習(xí)掌握禁止食用野生菌，遠(yuǎn)離不安全食品，增強安全意識。 五、教學(xué)過程：? 談話導(dǎo)入，野生菌一般常識。 撰寫教案技巧 撰寫教案首先要鉆研教學(xué)大綱和教材，弄清本課程的教學(xué)目的和具體章節(jié)的`具體要求，了解教材體系和基本內(nèi)容、結(jié)構(gòu)、重點章節(jié)以及各章節(jié)的重點、難點。 其次要注意廣泛閱讀本專業(yè)的專著、學(xué)術(shù)雜志、學(xué)術(shù)網(wǎng)站等資料，了解本學(xué)科、專業(yè)發(fā)展的最新動向，對教材有關(guān)內(nèi)容作必要的補充。第三要在了解學(xué)生的前提下，根據(jù)學(xué)生已有的知識結(jié)構(gòu)、理解能力，對講授內(nèi)容的結(jié)構(gòu)進行安排和設(shè)計課堂教學(xué)方案。

野生菌怎么吃

今天我們就用野生菌做一道香辣過癮，超級下飯的美食。 首先我們需要準(zhǔn)備的材料有: ①、野生菌1000g（洗凈，對半撕開備用） ②、線椒300g（洗凈，切成末備用） ③、大蒜100g（洗凈，切成片備用） ④、姜50g（洗凈，切成細(xì)絲備用） ⑤、鹽，雞精，生抽，蠔油各適量 ⑥、五花肉300g（洗凈，切成片備用） 步驟、 第一步、鍋中倒入適量食用油，待油熱后，倒入五花肉炒熟，炒出油脂，再倒入姜蒜，翻炒均勻，炒出香味，然后倒入野生菌翻炒均勻，炒至斷生。 第二步、野生菌炒至斷生，然后倒入青椒翻炒均勻，開始調(diào)味，加入適量鹽，適量雞精，適量生抽，適量蠔油翻炒均勻 然后倒入適量清水蓋上蓋子燜5分鐘左右。 第三步、5分鐘后，翻炒均勻即可出鍋裝盤。 那么一道香辣過癮，超級下飯的野生菌就做好了，實在太香了。千萬別錯過喲，不然就要等下一年了喲。

野生羊肚菌怎么做好吃?

野生羊肚菌的做法： 一、材料 羊肚菌100克、排骨200克、冰糖15克、姜2塊、蒜2瓣、蔥白2段、老抽1湯匙、 生抽1湯匙、蠔油2湯匙。 二、做法 1、將干的羊肚菌浸泡在約45度的清水里30分鐘，然后撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉淀，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反復(fù)2-3次，撈出羊肚菌備用。 2、原湯倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丟棄。 3、然后再沉淀1次，最后保留完全無雜質(zhì)的原湯。 4、排骨飛水洗凈，鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時放入姜片大蒜蔥段冰糖炒出香味，加入適量老抽、生抽、一點蠔油翻炒均勻，接著倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻。 5、倒入沉淀好的原湯大火煮開，小火慢燉40-45分鐘。 6、燉至排骨酥爛脫骨時，轉(zhuǎn)大火收干湯汁，撒蔥花即可出鍋。

野生羊肚菌怎么吃？

你好可以炒羊肚菌哦用料 青蒜 3根 姜片 4-5片 蒜頭 五瓣 羊肚菌 18個 梅頭肉 200克 蠔油 適量 鹽 適量 醬油 適量 炒羊肚菌的做法