潮汕功夫茶

潮汕功夫茶的由來

潮汕功夫茶即潮汕茶道，亦稱“潮州功夫茶”，是中國古老的傳統(tǒng)茶文化中最有代表性的茶道，據(jù)考，在唐朝時期茶文化已經(jīng)十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當?shù)馗前巡枳鰹榱舜偷淖罴讯Y儀并加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養(yǎng)生的作用更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。 喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事了，飯后，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。

潮汕功夫茶的介紹

潮汕工夫茶即潮汕茶道，亦稱“潮州功夫茶”，是中國古老的漢族茶文化中最有代表性的茶道，據(jù)考，在唐朝時期茶文化已經(jīng)十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當?shù)馗前巡枳鰹榱舜偷淖罴讯Y儀并加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養(yǎng)生的作用更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事了，飯后，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯，邊喝茶邊說話。

潮汕功夫茶的傳統(tǒng)文化

潮汕功夫茶的傳統(tǒng)文化 　　茶是一種文化，飲茶是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，每個地方的茶風(fēng)和文風(fēng)是相同的，那么你知道潮汕功夫茶嗎?接下來我們一起來了解下潮汕功夫茶的傳統(tǒng)文化吧。 　　潮汕功夫茶也稱為潮州工夫茶，起源于明代，不僅是廣東潮汕地區(qū)特有的漢族飲茶習(xí)俗，也是潮州飲食文化的重要組成部分。潮州工夫茶，在當?shù)厥制毡?，不分雅俗，均以茶會友? 　　特點 　　潮汕功夫茶，最大的特點是：茶具精致小巧、烹制考究及以茶寄情。泡飲潮汕功夫茶，一般選用半發(fā)酵的烏龍茶、鐵觀音等，相對來說，潮汕功夫茶，更講究的是茶具器皿。 　　茶具 　　潮汕功夫茶，茶具講究名產(chǎn)地、名廠家出品，必須精細、小巧，質(zhì)量上乘，如若一套工藝品，這是體現(xiàn)潮州功夫茶文化中的高品味的價值取向。潮汕功夫茶的茶壺，多選用江蘇宜興所產(chǎn)的.朱砂壺，茶壺宜小，茶杯也宜小宜淺。 　　烹法 　　潮汕功夫茶之功夫，在于茶的烹法。具備好的茶具、茶葉，沒有進行恰當?shù)呐敕ǎ扔谌ΡM廢。潮汕工夫茶的烹法，步驟分別為：活火、蝦須水、揀茶、裝茶、燙盅、熱罐、高沖、蓋沫、淋頂與低篩，通稱“十法”。烹制功夫茶的具體程序也可以分述為：“高沖低灑，蓋沫重眉，關(guān)公巡城，韓信點兵。 　　品飲 　　潮汕功夫茶，不同于一般的喝茶，需要小杯小杯地品味，意在品味茶的香味，以茶敘情。此外，潮州工夫茶最講究的是品茶的禮節(jié)，泡好茶之后，主客會先請長者、貴賓先嘗，聞茶之香，細嘗茶味。潮汕功夫茶這一套禮儀是中國傳統(tǒng)的“茶道”禮儀。 　　以上是潮汕功夫茶文化的相關(guān)內(nèi)容介紹，朋友相聚，知己相逢，不妨一同品一品潮汕功夫茶，說不定能品味出另一番味道哦。 ;

潮汕功夫茶來源和典故

在潮州很多工夫茶具，象茶船（盤）、茶壺、茶杯中，除了會畫或刻著山水、花鳥等畫，一般還會寫上“寒夜客來茶當酒” 這句話。 相傳很久以前，鄉(xiāng)下的窮秀才冬夜里來了位在京城做官的同窗好友。四壁瀟然的窮秀才雖然沒酒菜可請這遠方的好友，但為了能沖出最好的工夫茶，讓這位遠道而來的好友好好品嘗，窮秀才不惜冒著冬夜里冷凜的寒風(fēng)，光著腳徒步幾里路，來到韓江邊打著冬天里清澈的韓江水，回家沖工夫茶款待這位好友?！　∷麄兤凡璁敻?，京城的好友被窮秀才的真誠感動了！天亮?xí)r急著趕路的好友給他留下了“寒夜客來茶當酒” 的絕句?！昂箍蛠聿璁斁啤钡慕^句世代相傳下來?！昂箍蛠聿璁斁啤?說明了潮州人好客和對客人的真誠，也說明了潮州人自古以來對工夫茶的講究。

潮汕功夫茶來源和典故

據(jù)考證，工夫茶起源于宋代的茶俗，由于士人品茶講究理趣，追求品飲過程中的精神、文化享受，茶具因此而日趨小巧精 致。 　　【工夫茶沖泡的考究】： 　　工夫茶在全國可謂最精致、最考究、最著名的茶道，是茶文化的高峰。 　　工夫茶很講究選茶、用水、茶具、沖法和品味。茶葉要形、味、色俱佳；烹茶用水要求潔凈、甘醇，以山泉為上，江水為中，井水為下；盛茶器皿以江蘇宜興的朱砂泥制品為佳；瓷杯要選用細白透亮的精美小杯；泡茶講究“高沖低灑、刮沫淋蓋、關(guān)公巡城、韓信點兵”的手藝；品茶講究色、香、味外，還講究“喉底韻味”。 　　而飲茶程式、禮儀更是繁復(fù)。比如茶沖出來后，一般是沖茶者自己不先喝，請客人或在座的其他人喝，且一般是順手勢先拿旁邊的一盅，最后的人才拿中間一盅，還有如果喝茶的過程，來了尊貴的客人，就得撤換茶葉重新沖茶。 　　【工夫茶的影響】： 　　工夫茶是潮汕家家戶戶幾乎不可缺少的必備品，幾乎家家戶戶都備有工夫茶具，工余之暇舉家品茶，有客到必待之工夫茶。而遍布世界的潮汕人也把工夫茶帶到世界的各個角落，在國內(nèi)一些大城市的街邊店鋪如果看到里面擺有工夫茶具，就可以判定一定是潮汕人開的店鋪了，而潮汕的學(xué)生到外地讀書也往往少不了帶茶具到學(xué)校沖。 　　工夫茶不但在潮汕地區(qū)非常盛行，也延及福建的漳州、泉州和梅州的豐順、大埔、梅縣等地。

潮汕的功夫茶是怎么泡的？這個茶為什么被叫做功夫茶？

潮汕的功夫茶是講究茶具。是需要有小火爐，茶盤，茶壺，茶，洗茶杯等步驟泡成的。之所以叫功夫茶，也是因為潮汕功夫茶它是有所講究的，他不僅對茶具有所講究，他對茶葉還有步驟都有所要求。

潮汕功夫茶的茶文化

潮汕工夫茶即潮汕茶道，通稱作潮州功夫茶，是中國古老的傳統(tǒng)茶文化中最有代表性的茶道，據(jù)考，在唐朝時期茶文化已經(jīng)十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當?shù)馗前巡枳鰹榱舜偷淖罴讯Y儀并加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養(yǎng)生的作用更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。 喝功夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事了，飯后，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。

潮汕功夫茶的介紹

潮汕工夫茶即潮汕茶道，亦稱“潮州功夫茶”，是中國古老的漢族茶文化中最有代表性的茶道，據(jù)考，在唐朝時期茶文化已經(jīng)十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當?shù)馗前巡枳鰹榱舜偷淖罴讯Y儀并加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養(yǎng)生的作用更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事了，飯后，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯，邊喝茶邊說話。

潮汕地區(qū)喝的功夫茶是什么茶葉？

先糾正你一個語誤：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。 傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。 這幾年受外來茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對來說，還是屬于小茶種。 大紅袍：主產(chǎn)于福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”； 鐵觀音：主產(chǎn)于福建安溪縣，烏龍茶類，半發(fā)酵； 鳳凰單叢：主產(chǎn)于廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產(chǎn)名茶。

潮汕兒童歌曲潮汕功夫茶歌曲

潮汕兒童歌曲："南國小螃蟹"、"潮州姑娘"、"大花豬小花豬"、"文明交通在我猜遲顫心"、"小蚯蚓"等。 潮汕功夫茶歌曲："功夫茶曲"、"端午茶令穗敗"、"茶_舞曲"、"汕頭名茶"、"福州旦仿茶曲"等。