《茶藝師培訓(xùn)教材》由中國茶葉學(xué)會組編，內(nèi)容包括：茶藝師職業(yè)知識，茶業(yè)基礎(chǔ)知識，飲茶與健康，中國茶文化、茶館文化、茶事藝文的概述與賞析，主要名茶的產(chǎn)地、特點及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，初、中、高級茶藝師須掌握的茶葉沖泡方法、茶藝技巧等相關(guān)事宜。本書具有知識性強、趣味性強、實用性強的特點，可供各級別茶藝師及社會各行各業(yè)廣大茶藝愛好者閱讀參考。
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泡茶所需的器具分為兩大類：主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網(wǎng)等；輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等。另外，備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯，其余用具根據(jù)習(xí)慣和需要可繁可簡。
紫砂壺是很好的
泡茶所需的器具分為兩大類：主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺、公道杯、品茗杯以及濾網(wǎng)等；輔助用具為茶則、茶巾、茶倉等。另外，備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺、泡茶壺和品杯，其余用具根據(jù)習(xí)慣和需要可繁可簡。
過去，愛茶人喝綠茶喜歡用玻璃杯，喝花茶喜歡用蓋碗，喝烏龍茶喜歡用小紫砂壺和小紫砂杯。近幾年來，有更有講究的：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶，最好的紫砂壺專喝普洱茶。
有茶盤、茶壺、茶杯、六君子、茶巾等等
想問一問小茶一叢的茶藝師美女，怎么泡出好喝的茶？ 因人而異、因茶而異，因器而異， 泡出好茶的不一定是美女， 美女不一定能泡出好茶， 我國的茶藝師98%是——參加分初級、中級、高級的”假茶藝師培訓(xùn)班“——考出來的，光有證書，并非是茶藝師，茶藝師也不一定需要的有證書，國家并沒有規(guī)定有茶藝師資格證書就是茶藝師哦。
泡茶的工具有茶杯還有茶壺，泡茶的時候，第一道泡的茶需要倒掉，讓后第二次泡的茶才能喝，這樣可以去除茶葉里面的雜質(zhì)和澀味
紫砂壺：此壺產(chǎn)于江蘇的宜興，它具有吸香性和透氣性，茶葉在里面溶出的營養(yǎng)物質(zhì)達(dá)95%以上，所以用得越久的紫砂壺泡制出的茶湯就越香，此壺專用于沖泡烏龍茶。
一、茶杯的使用方法 茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到"握"、"拿"舒服，"就口"舒適，"入口"順暢。 二、茶漏的使用方法 茶漏則于置茶時， 放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。 三、蓋碗的使用方法 蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內(nèi)，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。 四、茶盤的使用方法 用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。 五、茶則的使用方法 茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。 六、茶挾的使用方法 又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。 七、茶巾的使用方法 茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。 八、茶針的使用方法 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)（蜂巢）,以保持水流暢通。 九、煮水器的使用方法 泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開水機，我用自動電爐。 十、茶葉罐的使用方法 儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。 十一、茶船的使用方法 用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。 十二、茶海的使用方法 茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。 十三、茶匙的使用方法 茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。 十四、茶荷的使用方法 茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品，既實用又可當(dāng)藝術(shù)品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
陶瓷或者紫砂的，不會變味，有點藝術(shù)感
