家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。系(xì)百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的。做香角子。絲線纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門坎上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣(méi)上。一尺來長的黃色、藍(lán)色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟(bì)邪么？喝雄黃酒。用酒和(huò)的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風(fēng)俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝(xiāo)藥，而是雄黃。點(diǎn)著(zháo)后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點(diǎn)著的黃煙子丟在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點(diǎn)了黃煙子，常把它的一頭抵在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎?！边€有一個風(fēng)俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒紅莧(xiàn)菜、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點(diǎn)是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多， 高文端公最喜食之。席間，先夾取 以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全， 油亦走散?！?br />
高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)(luò)子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鴨蛋是很小心的，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光 了，用清水把鴨蛋里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄(báo)羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！
小時讀囊螢(náng yíng)映雪故事，覺得東晉的車胤(yìn)用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么？車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現(xiàn)在的新五號字，大概是不行的。
端午的鴨蛋讀書心得
過節(jié)的興趣越來越淡了。春節(jié)便春節(jié)，在冰箱里多放些東西，堅(jiān)持幾天不去菜市場而已。中秋便中秋，買來月餅也不吃，做做樣子罷了?？墒墙衲暧行┎煌耍兆拥南阄对斤h越濃的時候，我們剛好學(xué)到汪曾祺先生《端午的鴨蛋》一文，一顆端午的鴨蛋，流露出對故鄉(xiāng)和兒時美好生活的回憶，我也有所回憶了。 我小時侯，我家鄉(xiāng)協(xié)神鄉(xiāng)筆頭村的端午節(jié)是很有講究的。包粽子，粽葉有要求，新鮮的蘆葦葉，碧綠碧綠的，或者是槲葉，散發(fā)著淡淡的清香。端午節(jié)的前一天下午一切原料準(zhǔn)備到位，潔白的糯米浸泡在清水里，飽滿的蜜棗，花生仁，葡萄干，都早早的泡好，再加上我家人的制作，一個精致的粽子就誕生了。煮粽子不能著急，要用小火慢慢煮，我奶奶愛用火爐，前一天晚上把粽子放在爐子上，能燜整整一個晚上。第二天我和弟弟一起床，揭開鍋蓋，就有一鍋熱騰騰的粽子展現(xiàn)在我們面前了，屋子里，院子里頓時都彌漫著粽子的香氣。 臨家的爺爺有文化，他告訴我們，月宮里的嫦娥，年年不停地?fù)v藥，這些藥是要在端午節(jié)前夜，灑在各種草木上，河水里。在端午這天太陽沒出來之前，這些藥還停留在草上，如果這時拔回來，煮成藥水，用這水來洗澡，可以治百病的。小孩子當(dāng)然信，天剛蒙蒙亮，我和弟弟就找上有名的“老臭”去地里玩了，我們要替家人完成一件神圣使命——拔藥草。農(nóng)歷五月的晨曦是美好的，空氣很涼的，周圍都靜悄悄的，你無意的一看，也許就會碰上鄰家來挖藥草的孩子。 現(xiàn)在又要端午節(jié)了，誰還會去野地挖草呢，洗澡，有專門的沐浴露了，粽子也懶得包了，吃不了幾個，干嘛哪么費(fèi)勁，買幾個不就行了?？墒?，以前的快樂是買不來的啊！
端午的鴨蛋
第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子” ，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗;又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。七種風(fēng)俗，娓娓道來，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。 對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。
端午的鴨蛋
端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、重五節(jié)，是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，每年農(nóng)歷五月初五。這個節(jié)日有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，而其中的傳統(tǒng)美食——鴨蛋，更是讓人難以忘懷。 起源傳說 關(guān)于端午節(jié)的起源，有許多傳說和故事。其中最為流傳的是關(guān)于屈原的故事。相傳，春秋時期，楚國大臣屈原為了挽救國家危亡，奮筆疾書，寫下了《離騷》等詩篇，但最終還是無法阻止楚國的滅亡。屈原在絕望中投江自盡，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每年五月初五劃龍舟、吃粽子、掛艾葉，以此祭奠屈原。 而關(guān)于鴨蛋的起源，也有一個傳說。相傳，當(dāng)年屈原投江后，人們?yōu)榱朔乐刽~蝦啃食他的尸體，就將許多鴨蛋煮熟，扔到江中，讓魚蝦們吃鴨蛋，不再傷害屈原的尸體。這樣，煮鴨蛋也成為了端午節(jié)的傳統(tǒng)之一。 煮鴨蛋的步驟 煮鴨蛋是端午節(jié)的傳統(tǒng)美食之一，也是家庭聚會、親友相聚的必備食品。下面就來介紹一下如何煮出美味的端午鴨蛋。 準(zhǔn)備材料 煮鴨蛋的材料很簡單，只需要準(zhǔn)備新鮮的鴨蛋和清水即可。 煮鴨蛋 1.將鴨蛋用水洗凈，放入鍋中。 2.加入清水，水的高度要蓋過鴨蛋。 3.大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10-12分鐘。 4.煮好后，用勺子將鴨蛋撈出，放入冷水中浸泡5-10分鐘，使鴨蛋易于剝殼。 5.剝殼后，可以直接食用或者用來制作其他美食。 鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值 除了美味之外，鴨蛋還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。鴨蛋的蛋白質(zhì)含量高，易于被人體吸收，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品。此外，鴨蛋還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素B2、鈣、鐵等。 結(jié)尾 端午節(jié)的鴨蛋，不僅是一道美味佳肴，更是一種傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)。在這個節(jié)日里，無論是煮鴨蛋，還是吃粽子、劃龍舟，都是人們表達(dá)對傳統(tǒng)文化的尊重和熱愛。讓我們在這個端午節(jié)，一起品嘗鴨蛋，感受傳統(tǒng)文化的魅力。
端午的鴨蛋簡介
1、《端午的鴨蛋》是汪曾祺先生的一篇散文。文中對作者家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗進(jìn)行了細(xì)致的描寫，十分富有地方特色，同時描述家鄉(xiāng)最有名的咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。還寫到家鄉(xiāng)的孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌?。以此來表達(dá)作者對家鄉(xiāng)的思念和對家鄉(xiāng)生活的美好回憶。 汪曾祺先生善于在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處，如風(fēng)行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意之中也體現(xiàn)了構(gòu)思的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧。 2、在我們家鄉(xiāng)的端午節(jié)不光有“系百索子”“做香角子”“貼五毒,貼符,喝雄黃酒”等風(fēng)俗，還有其他地方?jīng)]有的風(fēng)俗活動，比如“放黃煙子”,吃“十二紅”，這可是其他地方的孩子所享受不到的樂趣。 7、我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種，鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。而且高郵的鴨蛋蛋白柔嫩 、油多、黃是通紅的，總的說來就是皮細(xì)而油多，是人們酒宴上的美味佳肴。 供您參考，希望能幫到您！
讀端午的鴨蛋有感
最好地描寫是吃鴨蛋時候，好想自己也吃到了。 好文筆真不是蓋的，讀著來勁
《端午的鴨蛋》
1.家鄉(xiāng)端午時的習(xí)俗；家鄉(xiāng)的鴨蛋 2.突出家鄉(xiāng)咸鴨蛋的名聲久遠(yuǎn) 3.（1）：高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多，蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。 （2）：顏色細(xì)而油多。 4.“畫線句①”是？ 5.典雅 6.不能，“吱”字把油冒出來時的那種動感和快感生動形象的體現(xiàn)了出來。 7.第一段對鴨蛋只提到了三個字——“咸鴨蛋” 不好意思，第8和第9題我無能為力
端午的鴨蛋段意
第一部分（1）介紹家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗，為“鴨蛋”預(yù)設(shè)一個合理背景 第二部分（2~3）介紹家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫出家鄉(xiāng)鴨蛋的聞名，味美 第三部分（4~6）介紹端午的鴨蛋，重點(diǎn)寫在端午節(jié)與孩子們相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣
端午的鴨蛋作者是誰
你好！端午的鴨蛋作者是汪曾祺。
端午為什么掛鴨蛋？
立夏那天，南通時興孩子胸前掛蛋。相傳瘟神嗜睡，直至立夏之日方醒，散瘟布疫，孩童胸前掛蛋者最甚。女媧聞訊，與瘟神辯理，瘟神無奈承認(rèn)，立夏之日，凡孩童前掛蛋者一律不得傷害。傳說雖無從稽考，但這天孩子母親總要選擇個頭大的鵝蛋、綠殼的鴨蛋、紅通通的雞蛋，煮熟掛于孩子胸前，同時還留下兩句謠諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏。”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。立夏之日多食禽蛋，“美食家”們還特地做上一碗甜菜蛋湯。夏中午還用籮筐掛秤“稱人”，給孩童稱體重，有時稍稍在籮筐里放塊石頭，增加些重量。稱時，秤砣只可向外掛，“不作興”往 里移，報(bào)數(shù)字逢九就報(bào)“十”，圖個吉利。若立夏之日，天氣晴朗，回游泳的孩童還得下河洗澡.這一年游水腿肚不會抽筋。這天，家庭主婦還曝曬被褥、衣服等物。
端午的鴨蛋作則是誰？
作者嗎？是汪曾祺。 端午的鴨蛋中這樣三樣都不貴,在我的家鄉(xiāng)都不貴,多數(shù)人是吃的起的，這是說作者家境并不窘迫，引出了鴨蛋，為下文打下了基礎(chǔ)。
