天宇，茶文化學(xué)者。
茶的魅力不僅在于其香氣與滋味，更重要的，是流長淵遠(yuǎn)的歷史文化。
名人與茶的故事，有很多生動有趣，
李白杜甫白居易，唐代的詩咖統(tǒng)統(tǒng)都是茶的粉絲；
歐陽修范仲淹蘇東坡，宋代的文青對他的追捧無以倫比。
名茶的來歷，居然那樣生動活潑，
康熙皇帝對“嚇煞人香”不夠雅致的嘆息，信手拈來“碧螺春”；
乾隆皇帝對龍井茶的愛不釋手，才有了如今的中國第一名茶；
有人說大紅袍是因為狀元紅袍而得名，
有人說鐵觀音是因為神話傳說而得名，
有人說普洱茶是因為集散地而得名，
茶名字的來歷，恰恰反映了茶道文化的多元性、包容性。
茶道文化的生活，是其思想體系的演變，
從神農(nóng)嘗百草的藥用時代，漸漸的變成一脈傳統(tǒng)文化的涓流，
這是受到儒釋道三家思想的浸泡，使一片樹葉有了靈魂。
茶道思想的歷史演變，
世界各地飲茶風(fēng)俗的起源與發(fā)展，
聽天宇說茶，天宇和你一起，喝喝茶，聊聊天。
福建 第一美女茶藝師 有誰可以自稱是美女茶藝師的，先看看天晟，我想就不好意思了。
福建茶具，最好的是德化茶具。 德化茶具，屬于瓷器茶具。 瓷器茶具的品種很多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。這些茶具在中國茶文化發(fā)展史上，都曾有過輝煌的一頁。 ⑴青瓷茶具 青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量最好。早在東漢年間，已開始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模。宋代，作為當(dāng)時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時期，遠(yuǎn)銷各地。明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國，轟動整個法蘭西，人們用當(dāng)時風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。當(dāng)代，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展，不斷有新產(chǎn)品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點外，因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處。 ⑵ 白瓷茶具 白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之。衫慶”唐朝白居易還作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷國外。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術(shù)欣賞價值，所以，使用最為普遍。 ⑶黑瓷茶具 黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延續(xù)于元，衰微于明、清，這是因為自宋代開始，飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c茶法，而宋代流行的斗茶，皮神又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。 宋人衡量斗茶的效果，一看茶面湯花色澤和均勻度，以“鮮白”為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早，以“盞無水痕”為上。時任三司使給事中的蔡襄，在他的《茶錄》中就說得很明白： “視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳；建安斗試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝?！?而黑瓷茶具， 正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說的“茶色白，入黑盞，其痕易驗”。所以，宋代的黑瓷茶盞，成了瓷器茶具中的最大品種。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產(chǎn)的“建盞”最為人稱道。蔡襄《茶錄》中這樣說： “建安所造者……最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也?！苯ūK配方獨(dú)特，在燒制過程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、鷓鴣斑點、日曜斑點，一旦茶湯入盞， 能放射出五彩紛呈的點點光輝，增加了斗茶的情趣。明代開始，由于“烹點”之法與宋代不同，黑瓷建盞“似不宜用”，僅作為“以備一種”而已。 ⑷ 彩瓷茶具 彩色茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其實是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。 然而， 對“青花”色澤中“或握握青”的理解，古今亦有所不同。古人將黑、藍(lán)、青、綠等諸色統(tǒng)稱為“青”，故“青花”的含義比今人要廣。它的特點是： 花紋藍(lán)白相映成趣，有賞心悅目之感；色彩淡雅幽菁可人，有華而不 艷之力。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤明亮，更平添了青花茶具的魅力。 直到元代中后期，青花瓷茶具才開始成批生產(chǎn)，特別是景德鎮(zhèn)，成了中國青花瓷茶具的主要生產(chǎn)地。由于青花瓷茶具繪畫工藝水平高，特別是將中國傳統(tǒng)繪畫技法運(yùn)用在瓷器上，因此這也可以說是元代繪畫的一大成就。元代以后除景德鎮(zhèn)生產(chǎn)青花茶具外，云南的玉溪、建水，浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生產(chǎn)，但無論是釉色、胎質(zhì)，還是紋飾、畫技，都不能與同時期景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具相比。明代，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具，諸如茶壺、茶盅、茶盞，花色品種越來越多，質(zhì)量愈來愈精，無論是器形、造型、紋飾等都冠絕全國，成為其它生產(chǎn)青花茶具窯場模仿的對象，清代，特別是康熙、雍正、乾隆時期，青花瓷茶具在古陶瓷發(fā)展史上，又進(jìn)入了一個歷史高峰，它超越前朝，影響后代?？滴跄觊g燒制的青花瓷器具，更是史稱“清代之最”。 [5]紅瓷茶具 明代永宣年間出現(xiàn)的祭紅。嬌而不艷，紅中透紫，色澤深沉而安定。古代皇室用這種紅釉瓷做祭器，因而得名祭紅。因燒制難度極大，成品率很低，所以身價特高。古人在制作祭紅瓷時，真可謂不惜工本，用料如珊瑚、瑪瑙、寒水石、珠子、燒料直至黃金，可是燒成率仍然很低，原來"祭紅"的燒成仍是一門"火的藝術(shù)"，也就是說即使有了好的配方如果燒成條件不行，也常有滿窯器皆成廢品之例，故有“千窯難得一寶，十窯九不成”的說法。
漳州的華安是出名鐵觀音,與安溪可比.在南靖的書洋有烏龍茶全系.紅茶,山茶(清明茶)等,非常多.
其品質(zhì)規(guī)格分為特種花茶、特級和一至六級花茶，名目繁多。特種花茶有福州的大毫、銀毫、春風(fēng)、崔舌，寧德的天山銀毫、天山春毫，福安的白云，福鼎的太姥香云、太姥銀毫，政和的雄峰銀芽，壽寧的福壽銀毫等。 制作花茶的條件與工藝：福建省地處亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，茉莉花遍地栽培，品種優(yōu)良，花農(nóng)有豐富的種植經(jīng)驗，故鮮花數(shù)量和質(zhì)量都居?xùn)|南之冠。所選制花茶的原料烘青茶，亦產(chǎn)于省內(nèi)的各綠茶生產(chǎn)區(qū)。制作花茶，須經(jīng)花香養(yǎng)護(hù)、茶坯處理、窨花、起花、復(fù)火（轉(zhuǎn)窨）、提花、勻堆、裝箱等工序。其配花量和轉(zhuǎn)窨次數(shù)，因不同級別的茶坯而異，級別高，下花量則多，同時須掌握茶坯的吸香性能和花香的吐香性能，使時間和程度掌握得恰到好處，始能相得益彰。故每次窨花后的復(fù)火（烘干）工序至關(guān)重要，既須排除多余水分利于轉(zhuǎn)窨；又須避免香氣的過多損失，故工序相當(dāng)精細(xì)。高級的提香，則僅用少量香花，提后篩去花渣而不復(fù)火，以提高產(chǎn)品的香氣鮮爽度。 福建茉莉花茶，外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，茶色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。不僅為良好的高香飲料，且有一定的藥理功效。 福建的茉莉花茶歷史悠久，早在16世紀(jì)即有制作此茶的記載。清咸豐年間（1851～1861）已大量生產(chǎn)。新中國成立后，福建茉莉花茶的產(chǎn)、質(zhì)量不斷提高。1987年以來，在省、部及全國花茶評比會上，有20多個品種，獲獎30余次。1982年，寧德天山茉莉銀毫、特級茉莉花茶，福州明前二、三、四級，政和二、三級分獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。福州閩毫茉莉花茶及壽寧福壽銀毫分別于1978、1986年被評為全國名茶。1985年6月和1986年10月在巴黎舉辦的國際美食旅游協(xié)會評獎會上，福建的茉莉花茶（91010嘜）和福建新芽牌茉莉花茶袋泡茶，相繼分獲金桂獎。1990年由商業(yè)部召開的全國名茶評選會上，由福州茶廠生產(chǎn)的羅星塔牌茉莉閩毫和壽寧縣茶廠生產(chǎn)的福壽牌福壽銀毫分別被評為全國名茶。福建茉莉花茶除銷往北京及北方地區(qū)等地，還出口港澳地區(qū)和東南亞各國。
福建人喝茶，非常講究“水、火、茶具”三要素。水要以山泉水為最佳，火以炭火為最佳，茶具則以紫砂壺為最佳。我們知道，經(jīng)常使用的茶具，里面會結(jié)上一層茶垢。福建人認(rèn)為，這層茶垢是茶具的精華，茶垢越厚，說明茶具越寶貴，愛惜得不得了。 福建人請你喝茶，一般不說“飲茶”，而說“吃茶”。這是因為，以前福建人是真的將茶葉作為食品食用。這就是擂茶。擂茶里面，除了茶葉，還有花生、綠豆、芝麻、綠豆等配料，食用后既可解渴，又可充饑。如今福建的將樂、泰寧、寧化等地，還保留著吃擂茶的習(xí)慣。而在不吃擂茶的地方，主人也會在茶杯旁邊擺放一些甜食、糕點，作為“茶配”。 在泡茶時，要先將清水燒沸，將茶壺和茶杯燙熱。隨后，是沖泡茶葉。這時候，水壺和茶壺的距離要比較大，是為“高沖”。茶葉泡好后，主人親自將茶水從茶壺里倒入茶杯，這時候茶壺和茶杯的距離要比較近，是為“低斟”。如果請你喝茶的是閩南人，客人不止一個，他便會在斟茶時將幾個茶杯相挨，來回斟至七八分，是為“關(guān)公巡城”；茶壺里剩下的幾滴濃茶，也要分滴各杯，是為“韓信點兵”。 斟茶完畢，主人會等客人先端杯子，然后才自己端杯子，這與酒桌上的“先干為敬”截然相反。 有意思的是，在福建，主人給客人斟茶時，客人往往以右手中指、食指在桌子上輕輕敲打3下，表示尊重。這是一個很特別的禮儀，流行于福建、廣東一帶，據(jù)說與乾隆皇帝微服出訪有關(guān)，是否為真，有待專家考察。
不屬于紅茶,屬綠白茶性質(zhì)
你好，個人認(rèn)為適合的才是最好的。具體的品牌需要你自己觀察斟酌的。
福建烏龍茶最初是源自安溪縣的一個打獵人，因長得黝黑健壯，被稱呼“烏龍”，一次烏龍腰掛茶簍采茶，突遇山獐并將其捕獲，當(dāng)?shù)郊視r已過半日，烏龍和家人已將制茶的事全然忘記了。翌日清晨發(fā)現(xiàn)茶青已鑲上了紅邊了，并散發(fā)陣陣清香，之后將其制成茶葉，遂命名烏龍茶。 根據(jù)《福建茶葉民間傳說》書中記載： 在清朝的雍正年間，福建安溪的西坪鄉(xiāng)里，有一個叫做南巖村的村子。 村子里有一位名叫蘇龍的茶農(nóng)，他同時也是一名好獵手。 因為他常年在山中行走，皮膚曬得黝黑發(fā)亮，而且身體強(qiáng)壯，矯健如龍，于是，村民們送他一個外號叫做“烏龍”。 有一年的春天，正是采茶的好時節(jié)。 蘇龍腰掛竹簍，身背獵槍，上山采茶，順便看看有沒有獵物。 當(dāng)他采了滿滿一簍茶葉之后，忽然發(fā)現(xiàn)了一頭山獐，于是他穿山越嶺追尋獵物的蹤跡。 最后，他一身疲累地回到家里。 身心俱疲的他，早已經(jīng)把竹簍里面的茶忘在腦后。 到了第二天，他被茶葉的清香喚醒了。 他意外地發(fā)現(xiàn)靜置一夜的茶葉，竟然散發(fā)從陣陣迷人的清香。 而當(dāng)這批茶葉制作出來之后，滋味格外的醇厚甘香，沒有絲毫的苦澀之感。 蘇龍經(jīng)過多次的嘗試和實驗，終于發(fā)現(xiàn)了一種新的茶葉制作方法。 而后人為了感念蘇龍制茶的功勞，就將這種茶葉稱為烏龍茶。 另一則故事 相傳，在很久很久以前，有一位茶農(nóng)上山采茶，他把茶青采摘下來之后，放在背簍里面就晃晃悠悠地下山了。 因為山路崎嶇且顛簸，所以茶青在背簍里也隨之上下翻滾搖晃。 當(dāng)茶農(nóng)背著茶青回到家中的時候，意外地發(fā)現(xiàn)背簍中茶青散發(fā)出了如幽蘭般的陣陣香氣。 茶農(nóng)于是試著將自己采摘下來的茶葉用這個方法加工制作，于是就慢慢演變成了后來制茶工藝中搖青的步驟。 但是，茶農(nóng)的見識有限，他無法解釋這種通過搖制后茶葉能散發(fā)幽香的現(xiàn)象，于是就將通過這種工藝制作出來的茶叫做“烏龍茶”，也就是“糊糊涂涂不知原因制作出來的茶”的意思。
你是說茶葉外面的那個殼吧，就是罐子，還有包裝的那個。恩，無論是包裝還是罐子，我們安溪的每個茶店都有賣啊，而且，每個地方的款式可以說是，都是不一樣的。 如果你能來安溪一趟最好，因為可以看下樣本。我覺得在網(wǎng)上看，看不出什么個所以然來
應(yīng)該明天才有吧！
