冬至那天吃青島朋友送的新鮮鲅魚餡餃子。一個(gè)哥們吃多了，在我家喝了半夜茶消食。無(wú)獨(dú)有偶，小寒那天，涮羊肉，平時(shí)的清湯鍋里加了蓮子，百合，大棗，栗子，可能太過美味，又一個(gè)哥們撐了，一直懇求大家晚些散席，多聊會(huì)兒。
他們都有吃多的理論，吃餃子的哥們講，體虛的人一入冬就要進(jìn)補(bǔ)，我屬于體質(zhì)好的，所以按照古訓(xùn)，講究夏補(bǔ)三伏，冬補(bǔ)三九。涮羊肉的哥們講，小寒跟小暑是陰陽(yáng)兩極，這個(gè)時(shí)候多給點(diǎn)羊肉，可以補(bǔ)充氣血，津液，抵御嚴(yán)寒，關(guān)鍵是來年不生病。沒轍，認(rèn)識(shí)的哥們都能聊，而且還有理論。
我曾經(jīng)跟朋友討論過，在我們的生活中，為什么像隔夜水致癌，小龍蝦不能吃，味精遇熱不能食什么的謠言那么有市場(chǎng)，而老祖宗流傳下來吃飯的智慧就沒有多少人當(dāng)回事的問題。朋友解答，傳統(tǒng)的東西過去不都是砸爛了嗎，很難撿起來，何況，出現(xiàn)了斷代，謠言不同，特么打著現(xiàn)代科學(xué)的外衣。嗯，有些道理。
我自己有一種認(rèn)識(shí)，應(yīng)該是不對(duì)的吧，那就是五十歲以上的人，大多都挨過餓，至少小時(shí)候沒有過幾回往飽了吃的經(jīng)歷，后來趕上了衣食無(wú)憂的好日子，放開肚皮就正常了。畢竟這幫人小時(shí)候最羨慕的大概就是草莽英雄，不是羨慕行俠仗義，更多地是大碗酒，大塊肉的快意人生。然后這些人有了后代，當(dāng)然是唯恐孩子們吃曾經(jīng)的苦，受曾經(jīng)的罪，吃，玩命吃。
飲食就這樣粗鄙化了。
我們的祖先從來倡導(dǎo)節(jié)制飲食的，認(rèn)為君王這樣做，對(duì)國(guó)家有利，百姓這樣做對(duì)個(gè)人有利。黃帝內(nèi)經(jīng)講，飲食自倍，腸胃乃傷。養(yǎng)生延年錄中有，所食越少，心越開，所食越多，心越塞，損壽。到孫思邈時(shí)候，都有了具體的少食方法，先饑而食，先溫而飲，什么意思啊，就是告訴人們，沒餓的時(shí)候就吃，而且要少吃，多了不好消化，所謂縱一時(shí)之欲，貽終身之害。
飲食粗鄙化的結(jié)果是，我們餐桌上的教化功能基本喪失，我們的節(jié)制飲食被大多數(shù)人拋在腦后。問題也來了，看看現(xiàn)在有多少超重跟肥胖的人啊，脂肪肝，糖尿病的恨不得都不算病了，膽囊炎，心血管疾病要了多少人命？最可怕的是兒童肥胖，要知道兒童期的限制飲食是可以推遲細(xì)胞免疫系統(tǒng)發(fā)育的，這樣，人到中年，免疫系統(tǒng)可以在比較高的水平，過去老百姓講什么啊，要讓小兒安，須帶三分饑跟寒。他們不懂免疫系統(tǒng)的事兒，但實(shí)踐早告訴他們應(yīng)該怎么做了。
一聊就收不住了，我們回到正題。中國(guó)人講夏瘦冬肥，一直以來就倡導(dǎo)冬季飲食的控制，幾千年以來，谷類、豆、蔬、果始終是我們民族的主要食物原料，而肉食從來就是輔助位置，所以才有各種適合冬季食用的蔬菜指南，什么白蘿卜消食、順氣、化痰，什么山藥固腎補(bǔ)水，什么南瓜緩解干燥、適合補(bǔ)血，大白菜清肺熱、解渴利尿等等。這么講吧。至少在上個(gè)世紀(jì)九十年代前的幾千年時(shí)間里，中國(guó)人始終是以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)。就是如此，祖先們依然倡導(dǎo)節(jié)制飲食，尤其在冬季。
近二十多年以來，我們的食物變化很大，應(yīng)該講，逐漸往以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)展，雞鴨魚肉，蛋奶越來越多地上了我們餐桌，然后是各種慢性病紛至沓來。必須講，節(jié)制飲食比任何時(shí)候都更加需要。
冬季是個(gè)多吃少動(dòng)的季節(jié)，飽食后，胃腸道循環(huán)血容量增加，造成大腦血液供應(yīng)相對(duì)不足，使腦細(xì)胞正常生理代謝受到影響，這個(gè)季節(jié)尤其會(huì)引起冠心病病人發(fā)作心絞痛，誘發(fā)結(jié)石癥、膽囊炎、糖尿病。誘發(fā)肥胖不用講了吧，關(guān)鍵是肥胖是各種疾病的源頭，這點(diǎn)大家尤其注意，冬季不胖，其它季節(jié)胖的概率就會(huì)很低、有個(gè)諺語(yǔ)叫春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月，其實(shí)，吃的太飽，腸胃會(huì)影響到其它器官，從而傳導(dǎo)到大腦，神經(jīng)衰弱很大程度是這么來的，還聊什么睡不醒啊。
人的一生始終在選擇生活方式，而飲食方式是每天的選擇，無(wú)論是我們祖先還是現(xiàn)代科學(xué)研究都告訴我們食物對(duì)健康跟長(zhǎng)壽有著不可分割的關(guān)系，好的飲食方式可以逆轉(zhuǎn)糖尿病，心臟病，降低癌癥跟多種疾病風(fēng)險(xiǎn)，能夠帶領(lǐng)我們走向長(zhǎng)壽，健康的食物當(dāng)然是我們中國(guó)人長(zhǎng)期推崇的蔬菜，果類，谷物跟豆類食物，而節(jié)制飲食，吃到八分飽是最佳飲食方式。
怎么樣，大寒節(jié)氣開始改變你的飲食方式？為自己，也為家人。
暴飲暴食丨
病情分析：你好，減肥藥非常傷害身體的。 指導(dǎo)意見：建議你不要吃減肥藥，通過改善飲食和大量運(yùn)動(dòng)減肥比較有效果的。
或飲食 或坐走 長(zhǎng)者先 幼者后 長(zhǎng)人呼 即代叫 人不在 己先到 的故事
分類: 藝術(shù) 解析: 或飲食 或坐走 長(zhǎng)者先 幼者后 [譯文] 對(duì)待長(zhǎng)輩應(yīng)懂得禮讓。吃飯時(shí)讓長(zhǎng)輩先動(dòng)筷子，就坐時(shí)讓長(zhǎng)輩先入座，走路時(shí)讓長(zhǎng)輩先行，晚輩隨后。 [小故事] 信陵君是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期四大公子之一，他是個(gè)敬老愛賢的人。有一次，他聽說有一個(gè)看城門的老人侯贏懷念有賢德，就十分鄭重到地前去請(qǐng)教。他親自駕著車，把車上尊貴的位子空出來留給侯嬴。侯嬴早就知道信陵君的名聲，但為了考驗(yàn)他，當(dāng)信陵君去接他的時(shí)候，侯嬴故意裝出傲慢的樣子，但越是這樣，信陵君對(duì)他越恭敬。侯嬴見狀，知道信陵君的敬老是真心的，于是痛快地做了他的門客。 長(zhǎng)人呼 即代叫 人不在 己先到 解：長(zhǎng)者呼人時(shí)，即要代為呼叫；若所叫的人不在，自己要先代為聽命。
談?wù)勛约簩?duì)中國(guó)古代飲食文化的看法？
我們要注重飲食的內(nèi)涵
民以食為天,食以水為先出自哪里
《漢書·酈食其傳》
民以食為天，食以安為先是什么意思？
吃飯是最大的事
民以食為天食以安為先
我們知道：燕子去了，有再來的時(shí)候；楊柳枯了，有再青的時(shí)候；桃花謝了，有再開的時(shí)候?？墒?，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時(shí)候嗎？ 健康，何等重要！生命，何等珍貴！ 我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。 常言道：國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。 我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里；XX年那場(chǎng)席卷全球的sas侵襲，至今想起來還會(huì)讓人膽顫心驚，今年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件，使131人發(fā)病。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？這越來越成為大家關(guān)心的問題，越來越渴望綠色食品進(jìn)入到千家萬(wàn)戶。
民以食為天，水為食之先
——— 人體微量元素?cái)z入渠道與飲水之緣 民以食為天，反映了歷朝歷代對(duì)民生銀悔問題的高度重視，這關(guān)系到國(guó)計(jì)民生， 社會(huì) 安危，是“天大”的頭等大事。飲食，飲食，先飲后食，飲為食之先。人類通過飲水、食物攝取營(yíng)養(yǎng)和各種微量元素，保證各項(xiàng)生命活動(dòng)正常進(jìn)行。人體攝取微量元素的主要渠道是‘飲水’還是‘食物’？學(xué)術(shù)界一直存在著分歧，各持己見，眾說紛紜，。 一、微量元素是人體 健康 必需的物質(zhì)（已發(fā)布） 二， 健康 直飲水的標(biāo)準(zhǔn) 人體鋒稿正對(duì)微量元素的攝入渠道，我們通過“水路”和“食路”兩個(gè)渠道的科學(xué)對(duì)比分析，有了正確的認(rèn)識(shí)，就不再糾結(jié)什么“這水那水”了。但是，飲水質(zhì)量涉及到千家萬(wàn)戶，主管部門對(duì)飲用水制定了強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，以保障民生安全。 健康 直飲水七條標(biāo)準(zhǔn)是： 1、不含任何對(duì)人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)； 2、水的硬度介于30-200之間（以碳酸鈣計(jì)）； 3、人體所需的礦物質(zhì)含量適中； 4、pH值呈弱堿性（7~8.5）； 5、水中的溶解氧及二氧化碳含量適中；6、水分子團(tuán)?。?100Hz） 7、水的營(yíng) 養(yǎng)生 理功能強(qiáng)。 2012年7月份，我國(guó)新頒布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》全敬皮面執(zhí)行，檢測(cè)指標(biāo)由原來的35項(xiàng)增至106項(xiàng)。飲用水要滿足新標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)采用 膜法水深度處理集成技術(shù) 。 三、 膜法水深度處理集成技術(shù) 列入國(guó)家863計(jì)劃重大項(xiàng)目（明天奉上）
或飲食 或坐走 長(zhǎng)者先 幼 者后 對(duì)飲食 勿揀擇 食適可 勿過則意思？
或飲食，或坐走長(zhǎng)者，先幼者后對(duì)飲食勿冼練，這個(gè)意思來說的話就是不管吃什么東西的話，肯定要有道德，要先后順序，要有大小之分
小兒冬季飲食
冬天氣溫較低，會(huì)促進(jìn)、加速體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營(yíng)養(yǎng)素的分解，為了增加身體的御寒能力，特別是小寶寶，在喂養(yǎng)方面，應(yīng)注意給予小寶寶提供可增加御寒的食物，以提高小寶寶對(duì)低溫氣候的耐受能力。
小孩子冬天飲食注意哪些
冬天，寒冷的氣候使得體弱小寶寶很容易患感冒，而且也是各種傳染病的多發(fā)期。專家表示:除了日常做好寶寶的日常護(hù)理外，如果在這段時(shí)期里，媽媽能了解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強(qiáng)寶寶的身體抗寒和抗病力。 專家表示:其實(shí)，不論在什么季節(jié)，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食組、蔬菜組、水果組、動(dòng)物性食品組、乳類制品和豆制品組，這五類食品組都應(yīng)必不可少。 ·冬季蔬菜是個(gè)寶 有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品種很少。這時(shí)媽媽不要急著強(qiáng)行逼寶寶吃，那樣會(huì)使寶寶更厭惡蔬菜。 不如換種方法，從擴(kuò)大蔬菜品種著手，例如:從綠葉菜(如:青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍(lán)族蔬菜(如:卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如:土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。不過，這個(gè)過程可能會(huì)有些長(zhǎng)，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。 ·選溫?zé)嵝缘氖澄? 專家表示:冬季，媽媽挑選寶寶的食物，還應(yīng)以溫?zé)嵝缘氖称窞橹鳌? ·適于冬季吃的水果: 例如，蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等; ·適于冬季吃的動(dòng)物性食品: 例如，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等 特別推薦: 豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干與紅燒肉同煮，內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)佳肴。 ·冬季的烹飪技巧 冬天的食物應(yīng)以熱食為主，例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因?yàn)樯涞氖澄锊灰紫?，容易傷及寶寶幼小的脾胃，這點(diǎn)對(duì)那些脾胃虛寒的孩子要特別注意。 另外，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會(huì)降得太快，如，羹糊類菜肴。 最后，與夏季菜肴清淡的特點(diǎn)明顯不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些。
