第七章：不可或缺的必須脂肪酸

炎康必須脂肪酸怎么喂狗

可以將炎康必須脂肪酸放進(jìn)狗的飯里，和飯一起喂給狗吃。

反式脂肪酸又稱氫化脂肪酸，反式脂肪酸是什么？

反式脂肪是一種不飽和的脂肪酸，是一種不好的脂肪，不是純天然的，而且板式脂肪是常見的植物油，通過人工修飾形成的，反式脂肪，比普通脂肪更容易讓人肥胖，損害血管，增加心臟病，糖尿病，高血壓等疾病。

什么叫反式脂肪酸呢

反式脂肪酸 ( trans fatty acid，TFA) 是含有反式非共軛雙鍵結(jié)構(gòu)不飽和脂肪酸的總稱。脂肪酸 ( fatty acid) 分為飽和脂肪酸 ( satu-rated fatty acid，SFA) 和不飽和脂肪酸 ( unsaturat-ed fatty acid，UFA) 兩種，其中不飽和脂肪酸是指脂肪酸鏈上至少含有一個(gè)碳碳雙鍵的脂肪酸。如果與雙鍵上 2 個(gè)碳原子結(jié)合的 2 個(gè)氫原子在碳鏈的同側(cè)，空間構(gòu)象呈彎曲狀，則稱為順式不飽和脂肪酸，這也是自然界絕大多數(shù)不飽和脂肪酸的存在形式。反之,如果與雙鍵上 2 個(gè)碳原子結(jié)合的 2 個(gè)氫原子分別在碳鏈的兩側(cè)，空間構(gòu)象呈線性，則稱為反式不飽和脂肪酸。[1]

什么是游離脂肪酸？

存在于人體內(nèi)的脂質(zhì)，大致可以分為膽固醇、中性脂肪（三酸甘油脂）、磷脂質(zhì)、游離脂肪酸等4種。 游離脂肪酸是中性脂肪分解成的物質(zhì)。當(dāng)肌肉活動所需能源－－肝糖耗盡時(shí)，脂肪組織會分解中性脂肪成為游離脂肪酸來充當(dāng)能源使用。所以，游離脂肪酸可說是進(jìn)行持久活動所需的物質(zhì)。 游離脂肪酸的功能： 熱量的直接來源：游離脂肪酸是中性脂肪分解成的物質(zhì)。當(dāng)肌肉活動所需能源－－肝醣耗盡時(shí)，脂肪組織會分解中性脂肪成為游離脂肪酸來充當(dāng)能源使用。所以，游離脂肪酸可說是進(jìn)行持久活動所需的物質(zhì)。例如：馬拉松賽跑。

什么是游離脂肪酸

　　游離脂肪酸，簡稱：FFA，存在于人體內(nèi)的脂質(zhì)，大致可以分為膽固醇、中性脂肪（三酸甘油脂）、磷脂質(zhì)、游離脂肪酸等4種。游離脂肪酸是中性脂肪分解成的物質(zhì)。當(dāng)肌肉活動所需能源－－肝糖耗盡時(shí)，脂肪組織會分解中性脂肪成為游離脂肪酸來充當(dāng)能源使用。所以，游離脂肪酸可說是進(jìn)行持久活動所需的物質(zhì)。

反式脂肪酸都有哪些

反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人們平時(shí)攝入的反式脂肪酸，大多是人為加工后的產(chǎn)品。主要存在于人造黃油、奶油食品，烘烤食品如餅干、薄脆餅、油酥餅、油炸干吃面等，以及油炸食品如炸薯?xiàng)l、土豆片、雞塊等食品中。

脂肪酸和脂肪以及甘油三脂以及酯類各有什么區(qū)別

脂肪 脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質(zhì)和特點(diǎn)主要取決于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4個(gè)到24個(gè)碳原子組成。 脂肪酸（fatty acid）：是指一端含有一個(gè)羧基的長的脂肪族碳?xì)滏湣Ｖ舅崾亲詈唵蔚囊环N脂，它是許多更復(fù)雜的脂的成分。 飽和脂肪酸（saturated fatty acid）：不含有—C=C—雙鍵的脂肪酸。 不飽和脂肪酸（unsaturated fatty acid）：至少含有—C=C—雙鍵的脂肪酸。 甘油三脂，又稱脂肪。是由食物脂肪與肝臟合成的，正常血清的甘油三脂是0.45-1.70mmol/L。低密度脂蛋白和膽固醇結(jié)合而成的低密度脂蛋白膽固醇，是導(dǎo)致動脈硬化的重要因素，它的水平越高，動脈硬化的可能性越大，低密度脂蛋白膽固醇常被稱為“壞”膽固醇。 有助降甘油三脂的食物，如：沙丁魚、大馬哈魚、甜杏仁、馬齒莧，還有豆類，大蒜等 正常值：2.07-3.12mmol/L。高密度脂蛋白和膽固醇結(jié)合形成高密度脂蛋白膽固醇，它如同血管內(nèi)的清道夫，將膽固醇從組織轉(zhuǎn)移到肝臟中去，具有防治動脈粥樣硬化的作用，也稱為“好”膽固醇。正常值為0.94-2.0mmol/L。 甘油三脂是血脂檢查中比較重要的一項(xiàng)指標(biāo)。血脂是血液中各種脂類物質(zhì)的總稱。其中最重要的是膽固醇和甘油三脂。 甘油三脂不溶于水，與蛋白質(zhì)結(jié)合成脂蛋白，在血液中循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)。 輕度甘油三脂增高，可能由于糖類食物攝入過多、吸煙、肥胖等因素引起。 重度的高甘油三脂，多與糖尿病、肝病、慢性腎炎等有關(guān),一般為繼發(fā)性疾病。 合理的飲食是治療高脂血癥的有效和必要的措施。 脂肪酸是指一端含有一個(gè)羧基的長的脂肪族碳?xì)滏湥舅崾亲詈唵蔚囊环N脂。 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，是酯類的一種 ======= 這個(gè)答案是別人回答的被窩驃來的～

游離脂肪酸的簡介

簡稱：FFA，NEFA 英文名：nonestesterified fatty acid；free fatty acid 游離脂肪酸又稱非酯化脂肪酸（nonestesterified fatty acid NEFA），血清中含量很少，如用小量血清標(biāo)本測定必須采用靈敏的方法，并要避免脂肪水解產(chǎn)生的脂肪酸的干擾。 NEFA是由油酸，軟脂酸，亞油酸等組成，大部分游離脂肪酸與白蛋白結(jié)合，存在于血液中。 血清中游離脂肪酸的濃度與脂類代謝、糖代謝、內(nèi)分泌功能有關(guān)，游離脂肪酸的濃度會因?yàn)樘悄虿?、重癥肝障礙、甲狀腺功能亢進(jìn)等疾病而上升。 正常值：0.3～0.9mmol/L

游離脂肪酸的介紹

游離脂肪酸，簡稱：FFA，存在于人體內(nèi)的脂質(zhì)，大致可以分為膽固醇、中性脂肪（三酸甘油脂）、磷脂質(zhì)、游離脂肪酸等4種。游離脂肪酸是中性脂肪分解成的物質(zhì)。當(dāng)肌肉活動所需能源－－肝糖耗盡時(shí)，脂肪組織會分解中性脂肪成為游離脂肪酸來充當(dāng)能源使用。所以，游離脂肪酸可說是進(jìn)行持久活動所需的物質(zhì)。

餃子有反式脂肪酸嗎

速凍食品比如餃子湯圓都會有反式脂肪酸來防凍裂。不過都在安全量，不過不能長期吃。還有蒸是流出來是真難洗