煮餃子捏餃子兒歌

　　丁零零零......”電話鈴響了起來,我一把抓起電話,聽到了熟悉的聲音:“家里孩有沒有餃子啊?啊?沒有?那我去買.”媽媽把話說得清清楚楚,一點(diǎn)兒都不拖泥帶水.大約過了半個小時,媽媽提著兩帶“狀元”水餃回到了家中.



　　媽媽上了半天班了,肯定很餓,我就對媽媽說:“媽媽,我們來煮餃子吧!”媽媽聽了舉雙手贊同.



　　于是我們把裝餃子的帶子開了口,在鍋里放了一小壺水后放了15個水餃下去.只聽嘩的一聲,鍋里的水開始了“合唱表演”,我拿著鍋鏟在鍋里翻啊翻啊,生怕兩個餃子“合體”,媽媽叫我蓋上鍋蓋,我像士兵得到了命令一樣“立即執(zhí)行”,我看到鍋里的水沸騰了,急忙加了一小杯水,這樣反復(fù)三次,餃子就熟了.我把煮好的餃子撈到了碟子里,又倒了一點(diǎn)點(diǎn)兒醋,然后把碟子端到了媽媽的面前.



　　媽媽嘗了一點(diǎn),說道:“啊,果然很好吃!”我的心里比吃了蜜還甜.



　　我終于給媽媽煮了一次餃子咯!



　　我夾起了一個咬了一口，“真好吃！真好吃！”我一口氣就吃了10個餃子，此時我的喉嚨被一種更好吃的味道掩蓋，餃子順著我的喉嚨滑下，口中還有那股香濃，久久不散。我覺得自己親手做的餃子，比任何美味佳肴都好吃。

　　這幾天，媽媽都要到蕭山去學(xué)車，一去就是一整天，不能幫我燒飯。為了不挨餓，今天媽媽教我煮餃子。

　　媽媽告訴我說：“煮餃子的方法十分簡單，先準(zhǔn)備好鐵鍋，然后在放上一點(diǎn)水，用小火煮。水煮開后,把餃子放在水下,用鏟子不斷地鏟，以防粘鍋。等餃子煮開之后，到入半碗水，再把蓋子蓋好繼續(xù)蓋上鍋蓋煮，估計(jì)只需要兩分鐘時間。不一會兒，一碗香噴噴的餃子就出爐了?！?br>
　　我不解地問媽媽：“媽媽怎么才能算水開了？”媽媽說：“這就是你的經(jīng)驗(yàn)不足，水上有許多大的水泡往上冒，就代表水燒開?！蔽一腥淮笪?，馬上照媽媽說的，準(zhǔn)備好鐵鍋，然后再放上一點(diǎn)水，用小火煮。水煮開后,把餃子放在水中,用鏟子不斷地鏟。鏟著鏟著，我覺得很累，就去休息了一會兒。當(dāng)我打開之后，發(fā)現(xiàn)全都粘住了。我馬上進(jìn)行搶救：用鏟子用力鏟來鏟去。幸好我搶救得當(dāng)，餃子沒有一個爛。之后，到入半碗水，再把蓋子蓋好。它們一個個排成圓形，就像胖嘟嘟的小鴨子。當(dāng)水燒開后，我輕輕地把餃子放進(jìn)水中，餃子一下子就沉到鍋底，好像在和我玩捉迷藏。我用勺子在鍋邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，過等了一會，“小鴨子”慢慢地浮上水面。又過了幾分鐘，餃子就煮好了。

　　我打開蓋子，一股香味撲鼻而來。 媽媽見了說：“這餃子看上去就有胃口，光溜溜的，一個爛的都沒有！”我夾起了一個咬了一口，“真好吃！真好吃！”我一口氣就吃了10個餃子，此時我的喉嚨被一種更好吃的味道掩蓋，餃子順著我的喉嚨滑下，口中還有那股香濃，久久不散。我覺得自己親手做的餃子，比任何美味佳肴都好吃。

　　今天，我學(xué)會了煮餃子。以后，我可以自己照顧自己了！

土豆上面有，www_tudou_com，輸入餃子:)

到你家附近的新華書店看，在TS類有這類的書，自己學(xué)的話，用簡單的就可以了。貝太廚房的網(wǎng)站上面有一期是水餃擂臺，很多人都上了包餃子的圖片。

擊鼓傳花、踩氣球，猜謎語等，還可以由同學(xué)自己出表演節(jié)目。

快速煮餃子的方法

水餃，幾乎每個家庭都會做。但如何在親朋相聚人多的情況下，又快又好又多地煮出餃子，讓大家同時就餐呢？

下面向大家介紹一個招待近20人吃水餃，煮制時間不到半小時，所有餃子都上席的方法：

用直徑26cm的高壓鍋，加半鍋水，水開后即可下餃子，最多一次可放100個餃子，餃子下鍋后，用手勺順一個方向輕輕推動一下餃子，以防粘鍋；然后蓋上鍋蓋，但不加限壓閥，大約四五分釧，從排氣孔冒出略帶水珠的蒸氣時，將鍋離火，使其自然降壓，待排氣孔不再冒氣時，即可開蓋撈出水餃，然后再煮一下鍋。

煮餃時應(yīng)注意：

一、一次放餃子的數(shù)量要根據(jù)鍋的大小和爐火的情況而定。如果火不旺，則應(yīng)適當(dāng)少放，否則餃子煮的時間長，皮易破。

二、水多餃少煮得快，如果有其他酒菜，可不必一下子上很多餃子，應(yīng)每次少下些。

三、開鍋蓋時，一定要等排氣孔不冒氣，這樣既可以增加餃子煮的時間，又可避免開蓋時湯溢出鍋外，燙著人。

另外，和皮面時，最好適量加點(diǎn)兒食鹽，以增加餃子皮的耐煮力。

此法不但適合吃飯人多的家庭，也適合顧客不多的小飯館，既快速方便，又節(jié)省能源。

凍水餃可以在水沒開，但是鍋底

有輕微水泡的時候下水餃，勤攪動

等水開小火，比正常煮水餃多煮一會

就可以啦

是歇后語，一般有兩種說法1.
茶壺里煮餃子——心里有數(shù)（指心里明白，但嘴上不說）
2.
茶壺里煮餃子——有嘴倒(道)不出
（想說，卻有口難言）