蔬果沙拉兒歌

所需材料：

主料：紫甘藍200克、青黃瓜2根、錫生菜200克、秋葵100克

具體步驟：

1、首先剝開錫生菜、紫甘藍在水中泡十分鐘，洗凈撈出，如下圖。

2、然后將青黃瓜去皮，如下圖。

3、接著將黃瓜切滾刀塊，如下圖。

4、將秋葵洗凈，去蒂，如下圖。

5、將秋葵切成小塊，如下圖。

6、將錫生菜用手撕成小塊，如下圖。

7、將紫甘藍切成絲狀備用，如下圖。

8、將切好和控干水份的蔬菜放在一起，如下圖。

9、最后將所有食材、沙拉、酸奶、煉乳放到同一器皿中，如下圖。

10、所有食材攪拌均勻即可，也可以放入冰箱冷藏一會，這樣口感更好，成品如下圖。

蔬菜沙拉做法如下：

工具/原料：苦菊、生談老菜、香蔥、胡蘿卜、金針菇、甜玉米粒、沙拉醬、油醋汁、菜刀、涼水、食鹽、盆、鍋。

1、準備好苦菊、生菜、香蔥、胡蘿卜、金針菇、沙拉醬或者油醋汁。

2、金針菇切去根部，洗干凈，用開水煮3分鐘左右，撈出過涼。

3、生菜和苦菊用手直接撕成小片狀，放半小勺鹽拌勻，靜置5分鐘，五分鐘后，攥去鹽腌出來的水分。

4、胡蘿卜和蔥切絲，都滾侍蔽不要切得太細，燒開水，大州把胡蘿卜絲煮2分鐘，煮好控水份。

5、胡蘿卜絲、金針菇，蔥絲、甜玉米粒都放入苦菊和生菜盆，倒入沙拉醬或者油醋汁拌勻即可。

用料

主料；西藍花適量、胡蘿卜半根、小黃瓜一根、荷蘭豆100克、鵪鶉蛋2個、小西紅柿3個。

輔料；沙拉醬適量、黑胡椒粉現(xiàn)磨適量、鹽2克。

蔬菜沙拉的做法

1、蔬菜準備自己喜歡吃的，和自己能吃多少。

2、如果用荷蘭豆，必須把兩頭摘掉。

3、胡蘿卜，黃瓜切片，西藍花鹽水泡一會，荷蘭豆先煮熟。

4、注意，想要蔬菜的顏色漂亮，提前準備冰水。純凈水，煮好的蔬菜直接撈到冰水里。

5、接著煮西藍花，同樣西藍花也要用冰水過一下。

6、然后控干水分。

7、擺盤。根據(jù)自己喜歡擺哦！再淋入沙拉醬，現(xiàn)磨一點黑胡椒即可食用。

8、蔬菜沙拉成品圖。

主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
輔料：青椒30克
調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1.把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3.最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。
菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
制作流程
菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
應用：適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。
制作食材
羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克 紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。
制作流程
1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺
2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調(diào)成蘸汁
3.用紫菊裝飾裝盤即可。
這道菜你也可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。 材料：洋生菜、菊苣、紅色卷心菜1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調(diào)味汁。
做法：
1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片備用?！　?.將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然后淋上調(diào)味汁。
功效分析：雞肉不僅熱量低，還具有豐富的營養(yǎng)，常食用美味的雞肉美食能滿足你的口腹之欲，同時還能抑制脂肪增長，讓你吃著美味的瘦身美食，也能輕松瘦出窈窕曲線。 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；
配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許；
制作流程
1.將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；
2.加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3.1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。 材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；
配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
制作流程
1.將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。
2.將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
貼士 可根據(jù)實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。
特點
香味濃郁，具別異國風味。 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、圣女果10個；
配料 沙拉調(diào)料100克；
制作流程
1.將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。
2.準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3.最后將沙拉調(diào)料擠在中間即克。
特點 造型美觀，酸甜適口。 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
配料 冰激凌適量
制作流程
1.將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2.取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
特點 色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。 制作食材
蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。
制作流程
1.將上列各項水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。
2.將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
貼士：
1.至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。
2.盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。 蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
制作流程
首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
然后，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻，澆在水果片上。 主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥
配料：千島沙拉醬
制作流程
1.花葉生菜掰成大塊放在盤子里。
2.將玉蘭菜均勻地擺開。
3.放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4.加適量豆苗和紫甘藍絲。
5.將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6.放入千島沙拉醬拌勻即可。
功效：減肥、美容養(yǎng)顏、清腦補腎、調(diào)節(jié)食欲
水果沙拉減肥，選擇油醋汁而非千島醬，控制熱量：
流行的為沙拉調(diào)味的油醋汁，是由橄欖油和黑醋調(diào)成的，是十分健康又低熱量的醬汁。應該盡量不添加千島醬，因為千島醬的高熱量會把蔬菜沙拉的低熱量抵銷。 1材料：紫甘藍、包菜、胡蘿卜、沙拉醬。喜歡吃其他蔬菜的朋友可以放其他蔬菜或者是雞蛋。
2紫甘藍和包菜去掉中間部位，因為中間部位比較硬，不太好吃。
3切成細絲，喜歡切成小片也可以，依據(jù)個人喜好。
4胡蘿卜也切成細絲。
5根據(jù)個人口味加入適量的沙拉醬。 將適量土豆、胡蘿卜、鮮黃瓜洗凈，土豆、胡蘿卜去皮煮熟，黃瓜去籽，然后將以上原料切丁。
取3個雞蛋去白留黃放入碗中，放入少許精鹽、糖攪勻，再放入100～200克沙拉油（如沒有沙拉油可用熟花生油代替），邊攪邊倒入碗中，攪時順一個方向，并放入少許醋精、涼開水，一并攪打。一直攪到油、蛋、醋、水融為一體，再加少許芥末粉，即成為蛋黃醬，一次用不完，可下次使用。最后把50克奶油（可用牛油或牛奶代替），蛋黃醬和少許味精、精鹽、辣椒醬、白胡椒粉撒在備好的菜丁上，調(diào)拌均勻即成。 原料
黃西紅柿50g、紫甘藍70g、生菜100g、胡蘿卜絲80g、葡萄干50g。
調(diào)料
番茄沙司20g、馬乃司50g、鹽0.2g、胡椒粉0.5g、糖2g。
制法
將黃西紅柿切角、圍入盤邊，中間放紫甘藍、胡蘿卜絲、加入葡萄干，用馬乃司擠成網(wǎng)格花紋即可，食用時澆上用番茄沙司、馬乃司、園蔥碎、糖、鹽、胡椒粉調(diào)制的汁攪拌均勻即可 。

蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健指讓康的飲食方法。首先它唯桐局大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，做法十分簡單輪局，在營養(yǎng)上也會起到很好的互補作用。其減肥、美容、養(yǎng)顏的作用十分明顯。

具體做法如下：；主料：熟雞蛋1個、小番茄10個、紫甘藍2片、胡蘿卜50g、黃瓜100g、生菜40g；輔料：檸檬汁3滴、鹽適量、沙拉醬適量；1、準備好所有做蔬菜沙拉所需要的材料。；2、紫甘藍，胡蘿卜切絲并加入適量的鹽，糖拌均勻。；3、熟雞蛋切4瓣，生菜切絲，放入盤底擺放好。；4、小番茄切兩半，黃瓜切薄片，再加入紫甘藍，胡蘿卜放入盆中，加入檸檬汁。；5、再加入沙拉醬拌均勻。；6、拌好的蔬菜沙拉放在雞蛋生菜盤中即可食用，蔬菜沙拉做好了。

步驟/方法

1

1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油。這樣制出來的沙拉香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試著做。

2

2、在沙拉醬中加酸奶，拌出來的水果味道更好。

3

3、制作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可在醬中加少許醋、鹽。這樣更適合中國人的口味。

4

4、在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。如果用于海鮮沙拉，可令沙拉味道更為鮮美。

5

5、制作蔬菜沙拉時，蔬菜洗凈、瀝干水后最好用手撕，以保新鮮。

6

6、沙拉入盤前，若用蒜頭擦一下盤邊，味道會更鮮。

7

7、即制即食，不宜存放太久。

8

8、制作肉類沙拉時，可直接選用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉醬，也可在普通蛋黃醬內(nèi)調(diào)入這些原料。